現(xiàn)在正是吃蘿卜的季節(jié),但您真的吃對了么耘戚?蘿卜到底有哪些功效嗡髓,怎么吃更養(yǎng)人呢?今天廣譽遠小編就和大家聊聊蘿卜該怎么吃收津!
蘿卜雖然味道甘甜饿这,但生蘿卜會帶著一股很明顯的辛辣味,辛味發(fā)散撞秋,因此會散氣泄氣长捧。如果把生蘿卜和補氣藥配著一起吃,補益的功效確實會被削弱吻贿。因此串结,如果是進補期間“補過頭”,出現(xiàn)胃脹等癥狀舅列,正好可以吃點生蘿卜奉芦。此外,生蘿卜還有一定的化痰作用剧蹂,尤其是蘿卜的種子萊菔子声功,是一味便宜又好用的中藥,能降氣止咳化痰宠叼。
蘿卜煮熟后辛味已經(jīng)基本去掉先巴,尤其是用燉煮的方法熬得軟爛后,品嘗起來只有純純的甜味冒冬,這時其功效就偏于“補”了伸蚯。所以有些人喝了蘿卜湯后,不僅不覺得“下氣”简烤,反而覺得“滯氣”剂邮。為避免熟蘿卜吃多了導致氣滯,可以在煮湯時放幾片姜横侦,姜的溫散之性能很好地中和蘿卜的“滯”挥萌。還可以搭配一些有香味的蔬菜绰姻,比如芹菜、芫荽等引瀑,芳香的氣息能夠促進脾胃運化狂芋,既增添菜肴風味,又能使蘿卜補而不滯憨栽。
分享幾道白蘿卜藥膳帜矾,這個秋冬大家可以吃起來!
蘿卜粥
材料:大米100克屑柔,白蘿卜500克屡萤。
做法:白蘿卜去皮,洗凈切絲掸宛,大米洗凈灭衷。將二者一起放入鍋中,加水煮成粥即可旁涤。
功效:治療消化不良翔曲,消食下氣,寬胸去痰劈愚。
冰糖蘿卜汁
材料:白蘿卜1個瞳遍、冰糖25克。
做法:將洗凈的白蘿卜切絲菌羽,加入冰糖及500毫升水掠械,旺火開后改文火煎30~40分鐘,每日1劑注祖,當日分次服完猾蒂。
功效:解毒、通便是晨、止咳肚菠。適用于嬰幼兒咳嗽、便秘罩缴。
蘿卜排骨湯
材料:蘿卜半顆蚊逢,排骨350克,適量姜箫章、蔥烙荷。
做法:將排骨切成小塊,清水浸泡清洗檬寂。
白蘿卜削皮终抽,切成小塊備用。生姜切4~5塊,蔥切成小段備用昼伴。
把姜匾旭、蔥、排骨一起放入砂鍋亩码,摻入適量清水,大火煮開后轉小火野瘦。然后用勺子將浮沫盛出描沟。排骨煲到45分鐘后,再將蘿卜倒入鞭光,放適量的鹽吏廉,再煲15分鐘就可以盛出來了。
功效:天冷喝這道蘿卜排骨湯惰许,香甜又滋補席覆。還有健脾益氣,消食除脹的功效汹买。
蘿卜燜牛腩
材料:牛腩500克佩伤,白蘿卜500克,生姜3片晦毙。
做法:牛腩切塊焯水生巡,姜切片、白蘿卜切滾刀大塊见妒。炒鍋倒油孤荣,將姜放進去煸炒出香味,加入牛腩须揣、陳皮和水盐股。一個小時后加入白蘿卜塊,加鹽調味再繼續(xù)煮1個小時即可耻卡。
功效:健脾消食理氣疯汁。如果平時陽虛比較明顯,還可以加上八角卵酪、草果涛目、桂皮等溫陽散寒的調料。