前幾天受朋友邀請(qǐng)到自家私人養(yǎng)生廚房里試菜材原，飯桌上的菜肴那真叫色沸久、香、味余蟹、形卷胯、器應(yīng)有盡有。粗細(xì)搭配威酒、葷素搭配窑睁、五行顏色的搭配格外講究，更重要的是每一道菜拒絕添加味精和雞精葵孤。飯店能做到拒絕雞精和味精來(lái)調(diào)味真是不容易了担钮。朋友打趣的說(shuō)就是裸烹，還原食物本身的味道尤仍。
菜菜屋印象最為深刻的就是一道黑胡椒炒菇合盤(pán)箫津。被黑胡椒包圍的白玉菇和杏鮑菇看似普通，但是入嘴卻有黑胡椒特有的味道吓著，活脫脫的菇硬是吃出了西餐中肉的感覺(jué)鲤嫡。
制作這道黑胡椒炒菇合盤(pán)送挑，只需要用到杏鮑菇和白玉菇即可绑莺。白玉菇通體潔白，晶瑩剔透惕耕，給人以全新的視覺(jué)效果;口感脆嫩鮮滑纺裁，清甜可口。而杏鮑菇司澎，菌肉肥厚欺缘，質(zhì)地脆嫩，又因?yàn)閮r(jià)格平民備受大家喜愛(ài)挤安。
看似簡(jiǎn)單的一盤(pán)炒菇谚殊，因?yàn)橛辛撕诤返淖涛叮偢杏X(jué)有種吃西餐的錯(cuò)覺(jué)蛤铜，平凡的杏鮑菇和白玉菇瞬間有了高大上的感覺(jué)嫩絮。
黑胡椒炒菇
【食材】
杏鮑菇80g丛肢、白玉菇80g、紅辣椒30g剿干、黑胡椒3g蜂怎、黑胡椒醬5g、大蒜3瓣置尔、鹽
【做法】
提前把所有食材準(zhǔn)備好
2.將白玉菇和杏鮑菇清洗干凈瀝干水杠步，然后將杏鮑菇切成3-5厘米的條，白玉菇從中間切成兩段
3.紅辣椒切成絲榜轿，大蒜切成片
4.鍋內(nèi)倒油燒熱幽歼，然后下蒜片爆香鍋
5.蒜片炒香后下杏鮑菇和白玉菇大火炒熟
6.待菇快熟時(shí)，下入紅椒翻炒均勻谬盐，撒黑胡椒粉试躏、黑胡椒醬、鹽調(diào)味
7.一盤(pán)口感脆嫩爽滑的黑胡椒炒菇就做好了
