對(duì)于廚房绘面，一年前的我，那種無(wú)可救藥的鋼鐵直男糜芳，認(rèn)為那是女人的地方飒货，男的洗洗碗或者是切個(gè)菜之類的，用不著炒菜做飯峭竣。
直到有一天，外賣吃膩了晃虫，周圍的餐館吃完了皆撩，泡面也吃煩了……現(xiàn)在該自己下廚了。
其實(shí)對(duì)于下廚我也是沒(méi)有真的只是認(rèn)為這個(gè)就該女生來(lái)做哲银，可能還是因?yàn)樽约簯械男膽B(tài)吧扛吞。于是我的第一下廚做的就是非常著名——青椒土豆絲。
土豆絲→青椒土豆絲 初體驗(yàn)荆责！
第一次下廚嘛滥比，難免失誤很多，因?yàn)闆](méi)人指導(dǎo)做院，那種自己左手拿著手機(jī)盲泛，右手拿著鏟子的感覺(jué)真的是不好濒持，什么都忙不過(guò)來(lái)。第一次炒菜工具也不齊全寺滚，自己用的刀切的土豆絲柑营，參差不齊，大小不一村视。這里再插一下官套，其實(shí)現(xiàn)在的廚房工具種類很多，更加便捷快速蚁孔，如果不是想成為什么米其林三星大手子或者國(guó)宴的廚師長(zhǎng)奶赔，就盡可能的買點(diǎn)這中方便的東西吧。比如說(shuō)
這些工具杠氢，就相當(dāng)于瑞士軍刀纺阔，很多功能整合在了一起，可以節(jié)約時(shí)間不說(shuō)修然，還方便笛钝。
然后就是做菜拉愕宋，第一次炒土豆就犯了一個(gè)特大的錯(cuò)誤玻靡，土豆切絲之后就放在了案板上，沒(méi)有拿水泡中贝，導(dǎo)致一下鍋就出了問(wèn)題囤捻，因?yàn)榈矸厶啵?/p>
并且油還沒(méi)熱…炒幾下就炒不到動(dòng)了，還黏在了一起（其實(shí)我連青椒都沒(méi)有加上去）然后就…這么翻炒幾下出來(lái)了一個(gè)…莫名其妙的土豆絲邻寿。雖然賣相不怎么樣蝎土，但是起碼達(dá)到了一個(gè)勉強(qiáng)還能夠入口的程度。
通過(guò)第一次嘗試绣否，不服輸?shù)奈姨苎模瑒?lì)志要成為家庭廚藝好男兒…其實(shí)總結(jié)下來(lái)，我第一次失敗的地方就在于蒜撮，不仔細(xì)暴构，并且生疏，其實(shí)炒菜做飯還是很有趣的段磨。
炒菜這個(gè)事情取逾，第一次失敗了之后，自然會(huì)想來(lái)第二次苹支。
第二次炒菜砾隅，我還是選擇了炒土豆絲，這一次仔細(xì)在網(wǎng)上看了一下菜譜（在什么微博啊债蜜，或者百度搜一下就可以搜到很具體的過(guò)程）然后提前備好了材料晴埂，當(dāng)然這次沒(méi)有忘記土豆絲用水泡好究反。
還有這一次要加進(jìn)去的配料——青椒。
這一次沒(méi)有忘記把油先給熱了邑时，冷油和熱油的差距還是挺大的奴紧，冷油有一種難聞的味道，我姑且稱之為油味晶丘。等油看起來(lái)像熟了之后（也就是大火兩三分鐘的樣子）下一把花椒黍氮，然后等油里面油一點(diǎn)點(diǎn)花椒味之后，就可以下土豆絲浅浮，炒一會(huì)再放花椒小炒一下就好了沫浆。
總的來(lái)說(shuō)，做菜是真的真的很有趣滚秩，只不過(guò)廚藝這個(gè)事情沒(méi)有什么特殊的技巧专执，感覺(jué)還是得多做才能有一定的經(jīng)驗(yàn)才能從吃得下去到好吃。
