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蔥姜蒜末
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鯉魚
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適量油燒開幅狮，蔥姜蒜爆鍋
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蔥姜蒜炒軟旷赖，加入東古一品鮮醬油，個人認為做魚寧可咸了也不能淡了缎罢，否則會有土腥味兒，不鮮
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加入水添湯
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適量十三香
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適量蠔油提鮮
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一勺白糖去腥味兒
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一罐啤酒去腥提鮮考杉，可以用少量料酒代替策精，但是啤酒燉魚更好吃，蓋鍋蓋煮到湯水燒開
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湯燒開后放入鯉魚崇棠，當鯉魚遇到熱湯魚肉瞬間縮緊咽袜，燉出來的魚肉更彈性有咬勁兒，蓋鍋蓋枕稀，開始燉
溫情提示殺魚的時候叮囑師傅殺死一點询刹，否則放入熱湯的時候魚容易回光返照
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湯汁收到一半沾取少許嘗一嘗咸淡，如果淡了加點醬油或者是食鹽萎坷，繼續(xù)蓋鍋蓋收湯
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撒蔥花香菜 出鍋
