逛食記美食 | 牛肚怎么做才好吃午乓？
許是特別喜歡吃牛肚，所以不管怎么烹飪都喜歡闸准，就算是火鍋隨便涮一涮就很滿足了益愈。雖然牛肚口感爽脆，味道鮮美夷家，但在自己家卻不算常做的菜肴蒸其。因為清洗麻煩，所以下館子吃的比較多库快。但其實新鮮的牛肚買回來摸袁，用生粉搓洗幾遍，再用食鹽和醋搓洗把胃液充分去掉义屏，牛肚已經(jīng)很干凈了靠汁，而且這樣處理過的牛肚，十分脆嫩闽铐。
食材
主料：牛肚300g
輔料：青紅美人椒各50g蝶怔、小米椒50g
調(diào)料：美極30g、雞精2g兄墅、花椒油10g
步驟
Step 1
牛肚洗干凈放入高壓鍋踢星，倒上半鍋水，放上蔥姜壓10分鐘左右撈出隙咸，切成長條備用沐悦；
Step 2
鍋中熱油，煸香青紅椒和小米椒扎瓶；
Step 3
鍋中下入牛肚煸炒所踊；
Step 4
放入美極30克泌枪、雞精2克和花椒油10克調(diào)味概荷；
Step 5
最后大火翻炒出鍋。
小貼士
1碌燕、牛肚可以選用半成品的误证；
2、這道菜不用放鹽了修壕，因為美極已經(jīng)足夠味道了愈捅。
