《品類創(chuàng)新》成為第一的終極戰(zhàn)略66【337】2023-6-25
新品類方面，喬巴尼開創(chuàng)的希臘酸奶新品類站在了傳統(tǒng)酸奶的對(duì)立面沐悦，傳統(tǒng)酸奶太稀成洗、含糖量高、口感差異不大藏否，而希臘酸奶將液體乳清從原料奶中過濾出瓶殃，從而讓酸奶的口感更加濃稠，蛋白質(zhì)含量更高副签，脂肪含量更低遥椿，且不添加防腐劑基矮。
新品牌方面，“喬巴尼”在土耳其語中是“牧羊人”的意思冠场，靈感來源于創(chuàng)始人烏魯卡亞的童年經(jīng)歷家浇，那時(shí)的他與家人飼養(yǎng)綿羊和山羊并制作奶酪。
新定位方面碴裙，喬巴尼成立之初的口號(hào)是“justadd good”只添加好東西钢悲，把自己的酸奶定位為健康、優(yōu)質(zhì)的食品舔株。
新配稱方面莺琳，喬巴尼也有很多創(chuàng)新。產(chǎn)品上载慈，創(chuàng)始人找到了他兒時(shí)的好友--酸奶大師古斯塔法芦昔，花了十八個(gè)月的時(shí)間研發(fā)酸奶的口味，采用天然原料娃肿，用蒸發(fā)甘蔗的辦法來加甜酸奶咕缎，而非使用高果糖玉米糖漿。他們甚至開發(fā)了生產(chǎn)希臘酸奶的的專業(yè)設(shè)備料扰，改進(jìn)了希臘酸奶的制造工藝凭豪。
1、定價(jià)上晒杈，改進(jìn)后的喬巴尼酸奶的成本接近普通酸奶的兩倍嫂伞，而烏魯卡亞最好確定的價(jià)格是1.5美元一杯。這個(gè)價(jià)格處于市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的最低水平拯钻，而其他歐洲風(fēng)味酸奶的價(jià)位通常在3-5美元帖努。盡管1.5美元略高于普通酸奶的定價(jià)（美國市場(chǎng)里普通酸奶的價(jià)格只要1美元），但希臘酸奶的優(yōu)點(diǎn)非常明顯粪般，1.5美元的定價(jià)依舊實(shí)惠拼余。
2、包裝設(shè)計(jì)上亩歹，傳統(tǒng)酸奶大多為方形杯子匙监，主要突出產(chǎn)品商標(biāo)，杯身顏色較淺小作。喬巴尼選用矮胖的圓筒大碗包裝亭姥，鮮亮的顏色和圓筒形狀既能跟別的酸奶區(qū)分開來，也給消費(fèi)者一種很實(shí)惠的感覺顾稀。
3达罗、渠道上，喬巴尼沒有像FAGE那樣選取分銷渠道有限的專營店静秆，而是堅(jiān)持在主流的食品商店售賣粮揉，這意味著绍载，它并沒有將自身作為小眾的異域酸奶，而是作為市面上普通酸奶的直接競(jìng)爭(zhēng)者滔蝉，傳遞給消費(fèi)者的是日常酸奶的觀念击儡。2013年，在接受《哈佛商業(yè)評(píng)論》采訪時(shí)蝠引，烏魯卡亞回憶說阳谍，將產(chǎn)品放在主流超市銷售是公司做出的最重要的決策。
4螃概、營銷上矫夯，喬巴尼酸奶在Facebook臉書、Twitter推特吊洼、Pinterest拼趣等社交媒體以健康训貌、飲食、健身等話題引起關(guān)于酸奶的討論和互動(dòng)冒窍。凡是在Twitter上提到喬巴尼的用戶递沪，都會(huì)被迅速鎖定，然后根據(jù)他們發(fā)布的內(nèi)容综液，做出適當(dāng)?shù)幕貞?yīng)款慨。喬巴尼在Facebook和官網(wǎng)上都設(shè)置了“試吃”按鈕，用戶在試吃之后谬莹，可以在社交網(wǎng)絡(luò)上分享他們第一次品嘗喬巴尼酸奶的體驗(yàn)和照片檩奠，最受歡迎照片的分享者還可以獲得獎(jiǎng)勵(lì)。此舉繞過了酸奶巨頭的廣告防線附帽，吸引了大量健身人群和白領(lǐng)埠戳。
喬巴尼的出現(xiàn)推動(dòng)了美國希臘酸奶品類的發(fā)展。2007年蕉扮，希臘酸奶在美國酸奶市場(chǎng)中只占用1%的份額整胃，10年后，希臘酸奶品類占據(jù)了約50%的份額慢显，而品類開創(chuàng)者喬巴尼占據(jù)了其中一半的市場(chǎng)份額爪模，盡管達(dá)能、優(yōu)諾荚藻、通用磨坊等傳統(tǒng)乳業(yè)巨頭紛紛推出希臘酸奶產(chǎn)品，均未能撼動(dòng)品類開創(chuàng)者的領(lǐng)導(dǎo)地位洁段。2012年应狱，喬巴尼被fast company（美國最富盛名和最具影響力的商業(yè)雜志之一，與《財(cái)富》祠丝、《商業(yè)周刊》疾呻、《華爾街日?qǐng)?bào)》等媒體成為美國乃至世界商業(yè)（經(jīng)濟(jì)）領(lǐng)域的主流媒體除嘹。《Fast Company》雜志每年會(huì)在全球范圍內(nèi)尋找具有創(chuàng)造性商業(yè)理念岸蜗、增長速度快尉咕、具備一定社會(huì)公益性的企業(yè)（或個(gè)人）通過資深的專業(yè)記者的投票評(píng)選出50名年度企業(yè)或個(gè)人，稱為“Fast 50”璃岳。）評(píng)為全球最具創(chuàng)新50家公司之一年缎，比肩Facebook，創(chuàng)始人烏魯卡亞也被稱為酸奶界的“喬布斯”铃慷。
