自制香辣醬

我對(duì)辣椒的紅色總是有一種難以抗拒的情感冬阳。每次在市場(chǎng)上看到一堆一堆的紅辣椒倘核,總讓我不由自主的想起小時(shí)候谷浅。那時(shí)我爸爸每年都會(huì)種很多辣椒,有時(shí)候全部集中在一塊田里间聊,有時(shí)候種在稻田的岸上攒盈。辣椒在我家是經(jīng)濟(jì)作物自然非常受重視抵拘。我每天和妹妹在下午四點(diǎn)多就到田里給辣椒澆水哎榴,有些田沒水還要提水才能澆。我們?nèi)サ媚敲丛缃┲耄瑓s經(jīng)常天黑才能做完尚蝌。那時(shí),我天天盼著下雨充尉,只要下雨我們就不用去澆水了飘言。不過,也有好處驼侠,辣椒田里一般我爸爸還會(huì)中上一些西瓜姿鸿,香瓜,涼薯倒源,我們也經(jīng)常事沒干完就找吃的苛预。有時(shí)候,辣椒還沒有澆水笋熬,先給涼薯澆水热某,嘻嘻,我們是想把涼薯拔出來吃才這么積極。這樣的時(shí)候昔馋,經(jīng)常是涼薯的藤斷了涼薯還沒拔出來筹吐,眼睜睜的看著到口的東西沒了。怕媽媽發(fā)現(xiàn)秘遏,于是又找了土把剛才的涼薯窩埋了丘薛,藤扔到稻田里面藏起來。于是邦危,繼續(xù)給辣椒澆水榔袋。記得我爸爸那時(shí)是種辣椒的高手,有時(shí)候一棵辣椒樹上能一次結(jié)一竹籃铡俐,紅辣椒賣得比青椒貴很多凰兑,但留紅辣椒太吃營(yíng)養(yǎng)了樹容易老,所以一般最后一茬才留紅辣椒审丘。紅辣椒賣一些自家留一些吏够,做辣椒醬。這也是我的事滩报。不過我爸爸喜歡買新鮮玩意锅知,我家有個(gè)攪拌機(jī),專門用來攪?yán)苯丰u脓钾。盡管如此售睹,要做一壇子辣椒醬沒有一天是做不完的。做完后我的手火燒似的可训,只有跑去井邊把手伸進(jìn)井水里泡著就舒服了昌妹。我們老家的井水夏天是冰涼的像冰箱的水。關(guān)于辣椒的記憶很多很多握截,很懷念………

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