中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為我國(guó)的一種飲食文化，但是你知道嗎朴下？中秋節(jié)為什么要吃月餅呢，吃月餅的由來(lái)是什么苦蒿？
傳聞中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開端殴胧。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”佩迟，在宮殿內(nèi)盛行团滥，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”报强。展開至明朝則成為全民一起的飲食習(xí)俗灸姊。
月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的秉溉，和菊花餅力惯、梅花餅等一起存在，并且是“四時(shí)皆有召嘶，任便索喚父晶，不誤顧主”〔允撸可見這時(shí)的月餅诱建，還不只是在中秋節(jié)吃蝴蜓。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷碟绑，已無(wú)從考證。但是北宋出名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月茎匠，中有酥和飴”的詩(shī)句格仲，或許這是月餅這個(gè)稱謂的來(lái)歷以及月餅做法的根據(jù)。
月餅诵冒，在我國(guó)有著十分悠長(zhǎng)的前史凯肋。據(jù)史料記載，早在殷汽馋、周時(shí)期侮东，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”豹芯，此乃我國(guó)月餅的“開山祖師”悄雅。在漢代的時(shí)分，張騫出使西域時(shí)铁蹈，引進(jìn)芝麻宽闲、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅容诬，名曰“胡餅”娩梨。月餅還可稱為宮餅、小餅览徒、月團(tuán)狈定、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品吱殉。
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代掸冤。當(dāng)時(shí)，華夏廣大人民不勝忍受元朝控制階級(jí)的嚴(yán)酷控制友雳，紛紛起義抗元稿湿。朱元璋聯(lián)合各路抵御力氣準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜索的十分嚴(yán)密押赊，傳遞消息十分困難饺藤。軍師劉伯溫便想出一方案，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面流礁，再派人分頭傳送到各地起義軍中涕俗，告訴他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x照應(yīng)。到了起義的那天神帅，各路義軍一起照應(yīng)再姑，起義軍如燎原之火≌矣 很快元镀，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了霎桅。消息傳來(lái)栖疑，朱元璋快樂(lè)得急速傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)滔驶，讓全體將士與民同樂(lè)遇革，并將當(dāng)年起兵時(shí)以隱秘傳遞信息的“月餅”，作為季節(jié)糕點(diǎn)賞賜群臣揭糕。此后萝快，“月餅”制作越來(lái)越精細(xì)，種類更多著角，大者如圓盤揪漩，成為贈(zèng)給的佳品。往后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來(lái)雇寇。一些當(dāng)?shù)剡€形成了許多特殊的中秋習(xí)俗
古往今來(lái)氢拥，人們經(jīng)常用“月圓蚌铜、月缺” 來(lái)描述“悲歡離合”，旅居異鄉(xiāng)的游子嫩海，更是以月來(lái)寄予厚意冬殃。 ?中秋節(jié)是個(gè)陳舊的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗叁怪。古代帝王有春天祭日审葬，秋天祭月的社制，民家也有著中秋祭月之風(fēng)奕谭，到了后來(lái)賞月重于祭月涣觉，嚴(yán)峻的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的習(xí)俗在唐代極盛血柳，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句官册，宋代、明代难捌、清代宮殿和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)劃膝宁。我國(guó)各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”根吁、“望月樓”的奇跡员淫。 北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每逢中秋月亮升起击敌，于露天設(shè)案介返，將月餅、石榴沃斤、棗子等瓜果供于桌案 上圣蝎，拜月后，全家人圍桌而坐轰枝，邊吃邊談捅彻，共賞明月∽槿ィ現(xiàn)在鞍陨，祭月拜月活動(dòng)已被規(guī)劃盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂(lè)活動(dòng)所替代从隆。
月餅的制作從唐代往后越來(lái)越考究诚撵。那會(huì)月餅還不叫月餅，因餡中有核桃芝麻的進(jìn)口貨而叫做餅键闺，是楊貴妃中秋吃月餅的時(shí)分看到月亮寿烟，心血來(lái)潮地說(shuō)就把它叫做月餅吧，便湊趣一般把月餅的冠名權(quán)歸于了楊貴妃辛燥。當(dāng)然筛武，這只是民間的演繹缝其。蘇東坡有詩(shī)寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”徘六，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡内边，雪糕甜砌蔗糖霜” 〈猓看來(lái)當(dāng)時(shí)的月餅和現(xiàn)在已較為相近了. 中秋吃月餅漠其，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣竿音，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗和屎。古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥春瞬、團(tuán)圓的標(biāo)志柴信。每逢中秋，皓月當(dāng)空宽气，闔家聚會(huì)颠印，品餅賞月，談天說(shuō)地抹竹，盡享天倫之樂(lè)线罕。
月餅發(fā)展到今天，種類更加的繁復(fù)窃判，風(fēng)味因地各異钞楼。其間京式、蘇式袄琳、廣式询件、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食。 月餅寓意團(tuán)圓唆樊，是中秋佳節(jié)必食之品宛琅。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些生果等團(tuán)圓的果品逗旁，祈祝家人生活美滿嘿辟、香甜、安全片效，中秋節(jié)祭月后红伦，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因?yàn)樵聢A餅也圓淀衣，又是全家分吃昙读，所以逐步形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。月餅標(biāo)志著團(tuán)圓膨桥， 陰歷八月十五日是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)蛮浑，也是我國(guó)僅次于新年的第二大的傳統(tǒng)節(jié)日唠叛。 中秋之夜，月色皎白沮稚，古人把圓月視為團(tuán)圓的標(biāo)志玻墅，因而，又稱八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”壮虫，你中秋節(jié)吃月餅了嗎澳厢？
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