秋冬季節(jié)溢陪，腐竹燜羊肉煲很受大家喜愛，軟嫩入味睛廊，湯汁濃稠形真，一吃就停不下來，接下來我們看看具體做法吧超全。
首先將清洗干凈的羊肉斬成均勻的小塊 咆霜，鍋里燒點(diǎn)水邓馒，加入拍姜和米酒，然后把羊肉放進(jìn)來焯一遍水蛾坯，水燒開后把浮沫撇出來光酣，煮2分鐘，然后盛出來再清洗一遍脉课。
鍋里面不用放油救军，直接下羊肉炒香，把羊肉炒至微黃下翎，然后澆點(diǎn)米酒一起炒香缤言，炒香的羊肉先盛出來備用。
鍋里面再放點(diǎn)油视事，然后把拍扁的姜加進(jìn)來爆香胆萧，再加入蒜子還有干蔥頭一起爆香，然后加點(diǎn)柱候醬俐东、腐乳跌穗、生抽，小火先把醬料炒香虏辫，再放入羊肉一起翻炒均勻蚌吸，然后沿著鍋邊淋點(diǎn)米酒繼續(xù)翻炒均勻。羊肉充分炒香后加入適量的開水砌庄，水位要沒過食材羹唠，配料加點(diǎn)馬蹄、胡蘿卜娄昆、甘蔗佩微、香菇、一塊片糖萌焰、少許陳皮哺眯，最后加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽進(jìn)來。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜60分鐘扒俯，中途要翻動(dòng)一下奶卓，60分鐘后，夾出甘蔗和陳皮撼玄，然后加點(diǎn)薄薄的淀粉水收汁夺姑，湯汁稍微有點(diǎn)濃稠就可以了。
泡軟的腐竹鋪到砂鍋里掌猛，把燜好的羊肉倒進(jìn)來瑟幕，最后加點(diǎn)蒜苗翻拌均勻，煮2分鐘就可以了，這樣做出來的腐竹燜羊肉軟嫩入味只盹，做法簡(jiǎn)單又好吃辣往，喜歡就試試吧！
