兩個帶著纓子的大蘿卜,就變成一頓美味的晚餐枷恕。
買蘿卜党晋,根本就為了喜歡那綠瑩瑩的蘿卜纓子。我想徐块,這個纓子做小豆腐一定好吃!閨蜜則說未玻,那我晚上炸蘿卜丸子。
蘿卜丸子?我也喜歡啊胡控“饨耍可,不是剛咬著牙說盡量少吃油炸食品么昼激?
閨蜜勸我說庇绽,吃吧,偶爾吃一次沒關(guān)系橙困。蘿卜瞧掺,可是健康食品。
聽人勸凡傅,吃飽飯辟狈,那就蘿卜丸子!又不是不愛吃,又不是不會做!
睡了一個很晚的午覺,睡得是真香哼转。醒了明未,喝泡茶,又到了做晚餐的時間了壹蔓。
把蘿卜纓子仔細洗干凈趟妥,切大段然后放料理機,把纓子打碎佣蓉。料理機的優(yōu)點是方便快捷又衛(wèi)生披摄,最關(guān)鍵的,是速度快偏螺,不破壞綠葉菜的色澤行疏,絕對不會打出菜汁匆光。
兩個蘿卜套像,洗凈擦絲,用刀攔兩刀终息。我不喜歡把蘿卜絲切太碎夺巩,所以我炸出來的丸子總是“齜牙咧嘴”的,小王都叫它“刺猬丸子”周崭。刺猬就刺猬吧柳譬,有性格。
到家之前先買了一塊豆腐续镇,不切美澳,用雙手給抓碎,簡單粗暴摸航。
我知道好多人做小豆腐喜歡用黃豆面制跟,稍微粗一點的豆面,據(jù)說很香酱虎。而我更喜歡豆腐雨膨。因為第一方便,第二读串,黃豆面的總是感覺拉嗓子聊记,嗓子眼癢癢可不是好滋味。況且恢暖,我家也沒有黃豆面排监,就不愛吃這樣東西。
萬事俱備杰捂,就等王先生快下班再動手舆床,吃熱的更好吃。
恰好閨蜜發(fā)信息琼娘,問我屁股墩摔著腰了么峭弟?我說沒關(guān)系附鸽。然后把上面圖片發(fā)給她。她說正在發(fā)愁小豆腐咋做呢瞒瘸,沒做過坷备。苦口婆心說了一遍做法情臭,她表示學會了省撑,挺簡單哪!然后還好奇問我:不是說小豆腐和蘿卜丸子嗎俯在,怎么變成大包子了?我說竟秫,你這人啥眼神,你從哪兒看出是大包子來的?她問跷乐,黃色的是啥?我說肥败,擦好的蘿卜絲嘛,這眼神兒!
時間差不多愕提,先做小豆腐:熱油炒蔥花馒稍,然后加入蘿卜纓子,翻炒一下浅侨,加水纽谒,加入抓好的豆腐碎,然后交給時間如输。鍋開了鼓黔,只需加點鹽調(diào)味,一清二白的小豆腐不见,滿滿一鍋澳化。一看顏色就健康,喜歡脖祈。
兩個蘿卜的蘿卜丸子是個大工程肆捕,得好幾盤,涼了也好吃盖高。我加了一個雞蛋慎陵,放花椒粉和鹽,加面粉拌勻喻奥。
一個人也可以有條不紊來炸丸子:左手戴手套席纽,右手用勺子挖蘿卜餡兒,放左手攥一下然后下鍋撞蚕。這個是我自創(chuàng)的方法润梯。別看小小的一攥這個動作,可以防止進油鍋的丸子太散吸更多的油。一邊炸著丸子纺铭,一邊追著劇寇钉,啥也不耽誤,感覺時間過得格外快舶赔。
一鍋扫倡,兩鍋……眼看著,丸子炸了一大盤呢竟纳,金燦燦的撵溃,一看就香。
王先生似乎聞著味兒就到家了锥累。之前給他發(fā)信息問幾點回?他應(yīng)該沒忙完沒回復缘挑。過一會兒給他打電話,說忙完了正準備走呢桶略。我故意生氣地說语淘,發(fā)信息也不回!他殷勤地說,剛才沒看見删性,馬上回!然后微信發(fā)來兩個字:馬上!還有齜著牙的一張笑臉亏娜。嘿,真是個直男!
回來了蹬挺,開飯!一盤丸子,一碗小豆腐它掂,倆人開動!我沒安排主食巴帮,需要的就來塊烤地瓜,常備虐秋。當然榕茧,一般晚上不吃,小豆腐王先生又來了一碗客给。他說用押,兩個蘿卜的晚餐,真美!我說靶剑,美的是蘿卜么?生啃一個你試試?他立馬改口:勤勞手巧的老婆呀蜻拨,我賺啦!
這還差不多!