“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”柄沮，伴隨著這清脆的童謠聲回梧，一轉眼又來到了臘八節(jié)。臘八節(jié)是老年間的一個傳統(tǒng)節(jié)日祖搓，但是現(xiàn)在狱意，這個節(jié)的節(jié)日氣氛已經(jīng)淡了很多，我們還能記住的就是在這個節(jié)日里拯欧，要喝臘八粥详囤。
每年的農(nóng)歷臘月初八這一天，就是臘八節(jié)镐作。相傳藏姐，這一天是佛教佛主釋迦牟尼成道的日子，所以臘八節(jié)在佛教里又叫“法寶節(jié)”该贾，“成道節(jié)”羔杨。
在這一天，許多寺廟都會舉行施粥法會杨蛋，而民間老百姓也都喜歡在這個時候到寺廟里面去求一碗臘八粥兜材，沾一沾佛氣，希望能夠給自己帶來平安喜樂逞力。
而在民間受此影響曙寡，也開始過臘八節(jié)，要喝臘八粥寇荧。
臘八粥
在老年間举庶，從臘八開始，就拉開過年的序幕了砚亭。從這一天開始灯变，家家戶戶都要開始為過年做準備殴玛。
勤勞的家庭主婦就開始收拾屋子了，而收拾屋子添祸，家里肯定會收出一些雜糧雜豆什么的滚粟，每樣都不多，單獨吃又太少不好做刃泌，本著不浪費糧食的原則凡壤，就把這些雜糧干果什么的統(tǒng)統(tǒng)歸置在一處，熬成香香稠稠的一碗粥耙替，這就是民間的臘八粥亚侠。
所以這以前的臘八粥其實就是一碗雜糧粥。但現(xiàn)在條件好了俗扇，這做臘八粥的材料就講究的多了硝烂。光配料就有糯米、紅小豆铜幽，綠豆滞谢，紅棗，桂圓除抛，花生狮杨，薏仁等等，不只拘于8種到忽。
做臘八粥也很簡單橄教，把各種食材清洗干凈，糯米最好煮之前淘凈再用清水浸泡一小時喘漏。用適量清水燒開后护蝶，把各種材料放到鍋里煮，用大火燒開陷遮，再轉小火慢慢地熬滓走，一般熬上20多分鐘，一鍋香噴噴的臘八粥就做好了帽馋，吃的時候可以根據(jù)各人喜好調入白糖就更好喝了搅方。
想一想，在寒冷的冬日里绽族，煮上一鍋熱氣騰騰又香香甜甜的臘八粥姨涡，全家人每人捧上一碗，暖暖的吧慢，香香的涛漂，那氣氛別提有多融洽，多幸福。
臘八蒜
有了臘八粥匈仗，當然還少不了臘八蒜瓢剿。臘八蒜是一種大蒜的發(fā)酵食品，一般在臘八節(jié)之前就開始做了悠轩，到臘八節(jié)時间狂，正好趕上吃。
做臘八蒜也不復雜火架，把上好的新鮮蒜瓣去掉外皮鉴象，把白白嫩嫩的蒜瓣放入洗干凈的玻璃罐中，澆上醋和白糖調制成的酸醋汁何鸡，淹沒過蒜瓣纺弊，密封保存一段時間，等到蒜瓣轉綠的時候骡男，就可以吃了淆游。
臘八蒜之所以是翠綠色，是因為蒜瓣里的硫化物經(jīng)過了氧化洞翩，呈現(xiàn)出來的顏色稽犁。大蒜經(jīng)過腌制之后，少了辛辣味骚亿，多了甜脆之味，但是依然不影響大蒜的保健作用熊赖，在寒冬臘月時節(jié)来屠，經(jīng)常吃一兩瓣臘八蒜，對身體是有非常大的好處的震鹉，而且臘八蒜甜甜脆脆的俱笛，還很好吃。
正如童謠里唱的那樣传趾，過了臘八就是年迎膜，臘八也是一個團圓的節(jié)日，所以希望看到此文章的小伙伴們在這個節(jié)日里浆兰，都團團圓圓磕仅，平平安安。
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