不知哪位有才的網(wǎng)友說沪蓬，昨天廣州的大雨，就像依萍跟她爸爸要錢那天下的雨一樣大来候。
我聽到這句話被莫名戳中笑點跷叉，哈哈哈哈哈，笑出了豬聲营搅。
暴雨云挟，是夏天來臨的標(biāo)志，這也意味著裙擺飄飄转质，長腿滿街园欣，大汗淋漓，海邊逛奔休蟹，滿天繁星……充滿矛盾沸枯，讓人又愛又恨的夏天就要來了，就連四年一屆的世界杯也離我們越來越近了赂弓。
跟隨暴風(fēng)雨而來的辉饱，還有各種青的、紅的拣展、黃的夏季水果，安慰人們燥熱煩悶的心缔逛。小時候媽媽一買李子回家备埃，我們就知道夏天來了，漫長而歡騰的夏天真的來了褐奴。
在潮汕地區(qū)按脚，李子有一種特別的吃法：轂（ka）蠟李。將李子與香菜敦冬、花生末辅搬、梅汁、南姜梅粉一起簡單料理脖旱，組成一道新的吃法堪遂。
為了找到這個能最確切形容這種做法的詞匯，我翻了家里的這本《潮汕民俗大典》（超大本）萌庆，依舊沒有找到合適的詞溶褪，請教了在潮汕文化方面頗有研究的許才子，經(jīng)他查閱確認(rèn)之后才找到了這個比較貼切的詞——轂（ka）践险。
我們大概有十幾年沒有吃到轂（ka）蠟李了猿妈，以前在家都是到外面買回來吃吹菱，現(xiàn)在在廣州想吃都買不到。
趁周末在家搗鼓了這道轂蠟李彭则，第一次嘗試鳍刷，料理之前還在想，會不會做不出小時候吃到的那種味道俯抖。
我給妹妹拍完這張試吃照输瓜，也迫不及待拿了一顆，咬了一口蚌成，媽呀前痘，是小時候吃到的味道。
香菜奇妙的香氣担忧，
花生碾碎后的香氣芹缔，
李子的酸脆，
梅汁滲入李子瓶盛，
咬上一口最欠，
豐富而有層次的口感，
味道不是單純地混合在一起惩猫，
這種奇妙的味道實在找不到詞來形容芝硬，
只能說真的很好吃。
?轂（ka）蠟李
Ingredients
李子……1斤
香菜……3條
梅汁……適量
花生米……適量
南姜梅粉……適量
Directions
1.香菜洗凈切成細碎狀備用迟赃，取適量梅汁兌水備用。
2.碾碎花生米厂镇。
小時候家里做粿品纤壁，餡料里常有花生末。那時家里沒有專門攪碎谷類捺信、堅果的工具酌媒，媽媽拿來一砧板和玻璃樽，在砧板上用玻璃樽碾碎花生米迄靠。嘖嘖秒咨，剛好家里也沒有這工具，只有上次釀梅子酒還剩了一點白酒沒扔的玻璃樽掌挚，剛好派上用場拭荤。
3.拍碎李子舅世。
依舊沒有工具旦委，只能徒手碾壓。把李子放在砧板上雏亚，用刀背一面拍下缨硝，圓溜溜的李子可能會溜走，因此還需要掌握好這個力度罢低。
雖然工欲善其事网持，必先利其器宜岛，但家里廚房小，不能為了吃個美食功舀，把所有工具都搬回來萍倡。嘻嘻，沒有工具也可以有另一種活法辟汰。
4.所有東西準(zhǔn)備好后列敲，攪拌均勻就能開吃了。是不是很簡單帖汞？
▲還沒學(xué)會剪輯視頻所意，哈哈哈
?比起菠蘿西瓜楊梅蘸醬油，我猜你要說香菜和李子搭配簡直就是黑暗料理催首，可是這美味誰吃誰知道扶踊。你別說，同樣是香菜愛好者的日本人翅帜，還出一款香菜薯片，繼而又出香菜檸檬飲料命满。
不喜香菜者涝滴，你是體會不到這種人間美味的。在這種一會悶熱至死胶台，暴雨來臨歼疮，過后涼快的初夏，應(yīng)該物粒轂蠟李诈唬，讓這個夏天好過一些韩脏。
?料理｜鳳梨
?圖文｜施子
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