海洋的寬容與厚載無時不刻的影響著生活在海邊的人。所以生活在海邊的人吃海鮮是非常方便的枕赵，像魚猜欺、蝦、螃蟹等海鮮烁设，到了成熟的季節(jié)下海捕撈上來就可以吃替梨，味道非常的鮮美。
但過了這些海鮮成熟的季節(jié)装黑，就難再吃到新鮮的海鮮副瀑，所以機(jī)智的吃貨們想到了一個方法，那就是把海鮮做成海鮮干貨恋谭，這樣既不容易變質(zhì)還保存了海鮮原有的風(fēng)味糠睡，也更容易將海鮮保存下來，隨時都可以吃疚颊！
鮑魚狈孔、扇貝、海參材义、蛤蜊均抽、海參、海螺其掂、對蝦油挥、魚、墨魚……實(shí)際上，人類的智慧使來自海洋的一切都可以干制深寥，為中國最傳統(tǒng)攘乒、莊重、溫馨惋鹅、團(tuán)圓的節(jié)日做好準(zhǔn)備则酝。
然而正是因?yàn)檫@種特殊的制法導(dǎo)致很多朋友想吃海鮮干貨卻不知道怎么操作，今天漁家小妹就為大家分享一些海鮮干貨的營養(yǎng)價值以及吃法闰集。
干貝即扇貝的干制品沽讹。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成．富含蛋白質(zhì)、碳水化合物武鲁、核黃素和鈣妥泉、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分洞坑，含豐富的谷氨酸鈉盲链，味道極鮮。具有滋陰補(bǔ)腎迟杂、和胃調(diào)中功能刽沾。干貝的做法包括很多，例如煲湯排拷、爆炒侧漓、清蒸都是可以的。其味道监氢、色澤布蔗、與海參、鮑魚不相上下浪腐。
干貝冬瓜湯
材料：干貝纵揍、冬瓜、鹽巴议街、黑胡椒泽谨。
1.冬瓜去皮切塊干貝泡發(fā)備用。
2.起鍋熱油煸炒干貝特漩。
3.一旁湯鍋燒點(diǎn)水干貝炒至變色出香味之后倒入湯鍋中煮吧雹。
4.繼續(xù)燒油炒冬瓜炒個三分鐘左右變色后也倒入湯鍋。
5.加點(diǎn)鹽巴和黑胡椒調(diào)味中火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉煮8-10分鐘 讓干貝和冬瓜味道充分融合
最后撒一把蔥花開動啦涂身！
魷魚干富含鈣雄卷、磷、鐵元素蛤售，利于骨骼發(fā)育和造血丁鹉，能有效治療貧血陕凹；魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸鳄炉，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞搜骡，恢復(fù)視力拂盯，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒记靡、抗射線作用谈竿。
爆炒魷魚干
材料：青椒、朝天椒摸吠、蒜空凸、姜片、花椒寸痢、耗油呀洲、老抽、料酒啼止、鹽道逗。
1.魷魚干先泡一晚，熱鍋燒油献烦，放入花椒粒滓窍，燒熱后放入切好絲狀的魷魚。
2.炒干魷魚的水分后巩那，放入青紅辣椒吏夯，繼續(xù)翻炒，辣椒斷生后放入適量鹽即横，老抽噪生，繼續(xù)翻炒。
3.快熟時放入生抽和蠔油东囚，炒勻后起鍋即可杠园。
海蠣干的含鋅量是比較高的，平常多吃一些牡蠣干舔庶，對于男性生殖系統(tǒng)的健康很有利抛蚁。海蠣并非所有季節(jié)都有產(chǎn)，現(xiàn)在在市場上惕橙，特別是在內(nèi)陸地區(qū)瞧甩，新鮮的牡蠣并不是很多，而牡蠣干因?yàn)槿菀妆４婷逐校梢噪S吃隨拿肚逸，所以遠(yuǎn)銷全國各地爷辙。曬干海蠣，接受天灸朦促，融合的是海洋和太陽的味道膝晾，說能滋陰潛陽倒是有目共睹。
海蠣干燉雞湯
材料：母雞务冕、海蠣干血当、枸杞、鹽
1.雞肉洗干凈禀忆，切大塊臊旭、海蠣干、枸杞稍微洗一下箩退，姜拍扁或者切片离熏。
2.鍋內(nèi)注水，放入海蠣干戴涝、枸杞滋戳、鹽，大火煮開啥刻。
3.逐塊放入雞肉胧瓜，蓋上鍋蓋，大火煮沸2分鐘
4.撇去浮沫和油脂郑什，轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘
鮑魚干含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護(hù)皮膚健康府喳、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素蘑拯。能養(yǎng)陰钝满、平肝脉让、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用柬帕。具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效,并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛敞临、流鼻血等副作用,多吃也無妨傻丝。
土豆燒鮑魚?
主料：鮑魚干，小土豆?肉丁唐础、香菇丁彤枢、筍丁惨篱、辣鮮露贷洲、鮑魚汁收厨、鹽、味精优构、白糖
做法：
1诵叁、鮑魚干泡發(fā)后十字花刀腌制；小土豆8個蒸熱钦椭。
2拧额、鍋內(nèi)加油燒至五成熱碑诉，下鮑魚過油，倒起瀝油侥锦。
3进栽、鍋留底油，下入肉丁恭垦、香菇丁快毛、筍丁爆香，再下入鮑魚署照、土豆、小米辣炒均勻吗浩，放入辣鮮露建芙、鮑魚汁、鹽懂扼、味精禁荸、白糖調(diào)味，倒入煲仔中即可阀湿。
以上就是我們生活中常見的海鮮干貨赶熟，也是比較容易能買到的，怎么樣陷嘴，看到這里你對這些海鮮干貨都了解了嗎映砖？漁家小妹堅持傳統(tǒng)的捕撈方式，將大海深處的美味送上您的餐桌灾挨。以上就是今天帶給大家的分享邑退！
