文/cathy
步驟：9 ? 難度：簡(jiǎn)單 制作時(shí)間：10-15min
對(duì)于西藍(lán)花和西紅柿大家都再熟悉不過(guò)了苛白，餐桌上基本三天兩就能輪到一次商模，西藍(lán)花最普遍的做法是蒜蓉清炒帆疟，味道不錯(cuò)轻要，也很有營(yíng)養(yǎng)蚁吝，我個(gè)人是非常喜歡吃的旱爆；至于西紅柿，配著雞蛋炒簡(jiǎn)直就是“國(guó)民神菜”窘茁，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做怀伦，家家戶(hù)戶(hù)都在做，想當(dāng)初我學(xué)的第一道菜就是這個(gè)庙曙，不能再經(jīng)典空镜。
但好東西吃多了不免乏味，我這兩天就突發(fā)奇想，能不能把這倆原材料湊一塊炒一份吴攒？
然后就誕生了下面的這道“西藍(lán)花炒番茄”张抄。
一、Cathy營(yíng)養(yǎng)課堂
西藍(lán)花和番茄均具有較強(qiáng)的抗氧化功能洼怔，均屬于高質(zhì)量低熱量的蔬菜署惯，有減肥作用。
番茄內(nèi)還含有抗癌抗衰老的物質(zhì)：谷胱甘肽和番茄紅素镣隶，番茄紅素對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用极谊，對(duì)多種細(xì)菌和真菌有抑制作用。
二安岂、Cathy菜譜優(yōu)化
西藍(lán)花和番茄自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高轻猖，我把它們有機(jī)的結(jié)合成這道‘西藍(lán)花炒番茄’，可以起到補(bǔ)充人體維生素以及礦物質(zhì)的作用域那。
三咙边、制作流程
主料：西藍(lán)花350g 番茄250g
輔料：姜1g 蔥5g 油2g 生抽5ml 鹽適量 五香粉0.2g
制作流程：
1.準(zhǔn)備西藍(lán)花和番茄，洗凈備用
2.西藍(lán)花先掰成小朵次员，再用刀把小朵繼續(xù)一分為二败许，這樣容易入味
3.鍋中添水燒開(kāi)，放入西藍(lán)花焯水2分鐘淑蔚，撈出瀝干備用
4.番茄切小片
5.蔥姜蒜切沫
6.鍋中加油燒熱市殷，放蔥姜蒜爆香
7.加入番茄炒翻炒，直到炒出紅油
8.放入西藍(lán)花刹衫，翻炒片刻醋寝，加入生抽，鹽绪妹，五香粉后炒勻即可出鍋
9.成品圖如下甥桂，簡(jiǎn)單但很有營(yíng)養(yǎng)哦。
四邮旷、一些tips：
1黄选、如果鍋干了的話可以稍微加一點(diǎn)開(kāi)水，我炒的時(shí)候沒(méi)有加水婶肩。
2办陷、西藍(lán)花一定要破小塊，這樣才能融入番茄的味道律歼。
這道菜的口味偏酸鮮民镜，集合了西紅柿的酸爽口感和西藍(lán)花自然的脆嫩鮮香，講真味道是不錯(cuò)的险毁，而且最重要的是制圈，這道菜的烹飪方式對(duì)兩個(gè)原材料的營(yíng)養(yǎng)都進(jìn)行了較大限度的保留们童，而且對(duì)人體維生素及礦物質(zhì)進(jìn)行了密集的補(bǔ)充，非常nice哦~
抽個(gè)時(shí)間做一次鲸鹦，你會(huì)回來(lái)給我點(diǎn)贊的~
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「Cathy邊吃邊營(yíng)養(yǎng)」— 傳送門(mén)合集
Cathy，愛(ài)生活葛菇、愛(ài)烹飪的健身狂魔一枚甘磨，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，每天都會(huì)更新一道主打「營(yíng)養(yǎng)」標(biāo)簽的菜譜眯停，初心是為了讓大家吃的更加健康營(yíng)養(yǎng)济舆，若您有任何關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題歡迎隨時(shí)私信我，我一定知無(wú)不言庵朝。
