小龍蝦一直深受廣大老百姓的喜歡制市，街邊的小攤抬旺，飯店的餐桌，到處都能看到小龍蝦的身影祥楣，但是很多朋友都有這樣的情況开财，帶著孩子出去的，沒辦法吃太辣的東西误褪，小龍蝦最常見的吃法和口味责鳍，還是麻辣為主，這也是很多不吃辣味的朋友的苦惱兽间，今天咱們就來分享幾道美食历葛。
1
白灼小龍蝦
材料：
小龍蝦 ( 2000 克 ) 、姜嘀略、蔥恤溶、蒜瓣 、鹽帜羊、生抽咒程、陳醋、白糖逮壁、雞精 孵坚、油辣子、黃酒
做法：
1窥淆、 小龍蝦洗干凈后入鍋卖宠，加鹽，黃酒忧饭，姜片扛伍，蔥結(jié)。
2词裤、大火煮開刺洒，中火 18 分鐘左右完全煮熟。
3吼砂、另取姜逆航，蔥，蒜瓣切成細(xì)末渔肩，加生抽因俐，陳醋，白糖，油辣子抹剩，雞精做成蘸料撑帖。
4、剝殼澳眷，抽取泥腸后蘸食胡嘿。
2
蒜香小龍蝦
材料：
小龍蝦500克、配料準(zhǔn)備蔥末30克钳踊、姜末25克衷敌、蒜末80克、調(diào)料準(zhǔn)備鹽20克拓瞪、味精15克逢享、雞粉15克、生抽20克吴藻、黃辣椒醬30克瞒爬、陳醋15克、白糖10克沟堡、料酒20克侧但、啤酒一瓶
做法：
1、先將小龍蝦去掉蝦尾航罗，去除蝦線禀横，起鍋燒油，油溫六成熱粥血，下入處理好的小龍蝦柏锄，充分?jǐn)嚢瑁ㄖ列↓埼r全部變紅复亏，撈出空油備用趾娃。
2、起鍋缔御，鍋熱下油抬闷，下入蔥末，姜末耕突，蒜末笤成，中小火煸炒出香味，再加入黃辣椒醬眷茁，一起炒出香味后炕泳，加入炸過的小龍蝦，翻炒均勻后上祈，加入一瓶啤酒培遵。
3挣磨、鍋中的湯汁煮開后，加入調(diào)料荤懂，依次加入鹽，味精塘砸，雞粉节仿，生抽，陳醋掉蔬，料酒廊宪，白糖泄隔，攪拌均勻后根盒，蓋上鍋蓋中火燜制二十分鐘。
4涂乌、二十分鐘后蛉迹，打開鍋蓋傅寡，開大火收干鍋中湯汁，即可出鍋裝盤北救，用香菜葉點(diǎn)綴菜品顏色荐操，蒜香小龍蝦就制作完成了。
3
醬爆小龍蝦
材料：
小龍蝦 珍策、油 托启、蒜、姜 攘宙、豆瓣醬屯耸、料酒、清水
做法：
1蹭劈、姜切片疗绣，蒜壓泥 。
2铺韧、鍋中放入少許油持痰，爆香姜蒜。
3祟蚀、倒入小龍蝦翻炒工窍。
4、加入豆瓣醬前酿。
5患雏、加入料酒。
6罢维、加入清水淹仑，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
7、裝盤出鍋匀借。
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黑椒小龍蝦
黑椒小龍蝦由來已久颜阐，我們在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上，增加了自制的黑椒鹵水吓肋，經(jīng)過長時(shí)間的浸泡后凳怨，黑胡椒的風(fēng)味滲透到小龍蝦肉內(nèi)，吃起來才能夠味是鬼。
材料：
小龍蝦2.5千克肤舞、青，紅椒圈各5克均蜜、黑椒鹵水料（骨頭湯5千克李剖，白糖、黑胡椒汁囤耳、雞粉各80克篙顺，東古一品鮮250克，黑胡椒碎充择、黑胡椒粒各25克慰安，黃酒50克，蔥段聪铺、姜片化焕、鹽各60克）、色拉油5千克（約耗100克）铃剔、黑胡椒碎2克撒桨、黑胡椒粉3克、黑胡椒汁5克
做法：
1键兜、小龍蝦清洗干凈凤类，放入燒至七成熱的色拉油中，快速滑油10秒普气，撈出控油谜疤。
2、將黑椒鹵水料放入鍋內(nèi)大火燒開现诀，放入小龍蝦燒開夷磕，關(guān)火浸泡30分鐘，撈出仔沿。
3坐桩、客人點(diǎn)菜時(shí)，鍋內(nèi)放入色拉油50克封锉，燒至五成熱時(shí)绵跷，放入黑胡椒碎膘螟、黑胡椒粉、黑胡椒汁炒香碾局，倒入小龍蝦600克翻炒均勻荆残，注入黑椒鹵水150克大火燒開，小火燒2—3分鐘净当，出鍋裝入容器內(nèi)内斯，撒青、紅椒圈點(diǎn)綴蚯瞧。
