開門見山：冬至的來臨對我來說絕不是什么重大節(jié)氣配喳，而是圍觀南北方飲食文化撕逼大戰(zhàn)的重要日子！對于南方人和北方人凳干，關于飲食文化的撕逼問題簡直可以斗一個世紀晴裹！分分鐘可以讓小情侶分手的！那么問題來了救赐，今年冬至你是吃什么過節(jié)的涧团？！
北方人冬至吃什么
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法经磅。餃子餛飩這類象征團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選泌绣。那么冬至吃餃子餛飩是怎么來的呢？相傳漢朝時预厌，北方匈奴經常騷擾邊疆阿迈，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領轧叽，十分兇殘苗沧。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒犹芹，取“渾”與“屯”之音崎页，呼作“餛飩”。恨以食之腰埂，并求平息戰(zhàn)亂飒焦，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩牺荠。
北方還有不少地方翁巍，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過后天氣進入最冷的時期休雌，中醫(yī)認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效灶壶，民間至今有冬至有進補的習俗
南方人冬至吃什么
民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓杈曲，在江南尤為盛行驰凛。湯圓也稱“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”担扑∏∠欤“冬至團”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋涌献。舊時上海人最講究吃湯團胚宦。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓燕垃，然后用肉塊壘于盤中祭祖枢劝。在南方一些地方，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗卜壕。相傳您旁，共工氏有不才子，作惡多端轴捎，死于冬至這一天被冒，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓轮蜕。但是，這個疫鬼最怕赤豆蝗锥，于是跃洛，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼终议，防災祛病
冬至遵循3個基本原則
1汇竭、起居冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏穴张，應之人體细燎，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在起居上皂甘，應早睡晚起玻驻。有晨練習慣的人群應注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病璧瞬，或使原有疾病復發(fā)户辫。
2、藥補在這個階段嗤锉，有些人喜歡藥物的冬令進補渔欢。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物瘟忱，服用時感滑潤爽口奥额，既能進補，又能治病访诱。有病治病垫挨，無病防病，所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚盐数。
3棒拂、食補俗話說，藥補不如食補玫氢。在冬季如果能恰當選擇既美味又具有補益身體的食物帚屉，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中漾峡，中醫(yī)又分為幾大類攻旦。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點和缺點。
①溫補類食物生逸，如雞牢屋，羊肉，牛肉槽袄，鯽魚等烙无，但過多地進食溫補類食品，容易上火遍尺。
②平補類食物截酷，如蓮子、芡實乾戏、苡仁迂苛、赤豆、大棗鼓择、燕窩三幻、蛤士蟆、銀耳呐能、豬肝等念搬，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足锁蠕。
③滋補類食物夷野，具有滋陰益腎、填精補髓的功效荣倾。主要有：木耳悯搔、黑棗、芝麻舌仍、黑豆妒貌、豬脊、海參铸豁、龜肉灌曙、甲魚、鮑魚等节芥。
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