? ? ? 你只做對一半，這一步也很重要赢赊，土豆絲酸辣爽脆的秘訣在這里
? ? ? ? 土豆絲在日常生活中是很常見的一道美味食品乙漓，營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素释移。小孩老人都愛吃叭披，特別是酸辣土豆絲。但在炒土豆絲時你只放醋玩讳，那樣的做法你只做對了一半涩蜘，其實在炒土豆絲時這一步也很重要，土豆酸辣脆爽的秘訣就在這里了锋边。今天小編分享給大家皱坛。
? ? ? 首先我們把土豆洗干凈去皮，然后切成絲豆巨。土豆絲要切的均勻一致剩辟，刀工要是不好的人可以借助擦絲器。然后把切好的土豆絲放入冷水中浸泡五分鐘左右往扔。然后往水里加入一勺白醋贩猎，去除土豆表面的淀粉，那樣炒熟的土豆會更加脆爽萍膛，還不會粘鍋吭服。
? ? ? 接著往鍋中倒入小半鍋開水，大火燒開蝗罗，等水煮沸之后將土豆絲放入鍋中進行焯水艇棕。土豆絲在半熟的時候取出過一下涼水那樣的土豆絲就不會輕易粘在一起了蝌戒。然后另外起鍋往鍋中倒入適量的食用油,等油溫上來之后再放入花椒,干辣椒煸炒出香味，接著再倒入青紅椒絲和土豆絲翻炒均勻沼琉。翻炒兩分鐘之后加入一勺白醋繼續(xù)翻炒均勻北苟，然后再放入少許食用鹽和醬油調味上色，然后在出鍋之前再放入一勺醋快速翻炒打瘪，美味的酸辣土豆絲就制作完成友鼻。
? ? ? 溫馨提示:發(fā)了芽的土豆是不可以吃的，以免有損健康哦闺骚。
