記憶里的年味兒

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? ? 年,一天天的近了墓卦,心倦春,不由得歡喜起來!

? ? 街上的年貨紛繁雜陳,大至牛羊雞鴨魚睁本,小至瓜果豆角菜苗……各種各樣尿庐,應有盡有,商家的萬千促銷活動不停刺激你的購買力呢堰,火紅的對聯(lián)最是搶眼抄瑟,一層層渲染年味兒……熙熙攘攘的人群里,各種拼殺枉疼,各種采買皮假,形形色色的人,花花綠綠的世界骂维,年味兒依然絢爛惹资!

? ? 懷念小時候的年,一放寒假航闺,孩子們便眼巴巴的數(shù)著指頭等待過年褪测,于是在父母的催促下,溫熱的火爐旁潦刃,總是早早的寫完作業(yè)汰扭。從一碗臘八粥開始,我們便知道年要來了福铅,曾記得臘八這天萝毛,奶奶在頭一晚便放好各種豆子,整整熬煮一夜滑黔,臘八早上笆包,大人小孩便心滿意足的端了大大的碗,滿口留香的吃起來略荡!都知道過了臘八就是年了庵佣,歌謠里面唱的多好:孩子孩子你別饞,過了臘八就是年汛兜,臘八粥喝幾天巴粪,轉眼就到二十三,二十三粥谬,糖瓜兒沾……有一年臘八肛根,奶奶慫恿我在這天扎耳朵眼兒不疼,我就在她的指揮下漏策,拿了井邊凍堅實的冰塊派哲,把小耳朵冰的通紅,應該是麻木了以后掺喻,奶奶就拿一根縫衣針揪住我的耳朵愣是穿透芭届,不過储矩,許是凍麻了,竟然沒有出血褂乍,也沒有太多的疼痛!現(xiàn)在想想,那時候可真勇敢俺炙怼!

? ? 臘八一過逃片,我們就開始準備年貨了舆蝴!媽媽要考慮一家人的穿穿戴戴,還要備好過年的吃食题诵。孩子們最盼望的就是穿新衣,姑姑是裁縫层皱,總會早早的量身定做性锭,顏色搭配極佳,過年穿出去總能好好臭美一下叫胖! 然后就是天天的打掃衛(wèi)生草冈,里里外外,前前后后瓮增,媽媽說都要打掃的干干凈凈怎棱,不可留的一丁點兒灰塵!這是在為二十三的小年做準備呢绷跑,因為小年要祭灶拳恋,做灶饃饃,雖是一碟小小的饃饃砸捏,卻不敢懈怠谬运,于是大家首先要準備燒饃饃,那時候垦藏,農村饃饃都是自己燒梆暖,在自家院子里搭個簡易的長方形的泥臺子,俗稱燒洞掂骏,里面兩層轰驳,底層用柴燒火,上面一層就可把做好的面胚子一一放到鐵板上弟灼,然后把鐵板伸進去级解,過不了多久,飄著麥香的烤饃饃就做好了田绑!剛剛出爐的饃饃好聞好吃蠕趁,外脆里軟,香氣四溢辛馆!

? ? 饃饃做好了俺陋,快到臘月二十七八時豁延,奶奶和媽媽還有姑姑們一起便張羅著炸油果兒,那么大的面盆兒一做就是好幾大盆腊状,炸油果兒的時間要花上一整天诱咏,女人們在熱炕上放好大面案子,揉面的揉面缴挖,分劑子的分劑子袋狞,翻花樣的翻花樣,還有搓麻花的……忙的不亦樂乎映屋,這邊苟鸯,男人們在夏天用的廚房里燃起爐灶,大鍋放油棚点,拿笊籬炸油果子早处,那時候還有講究,小孩子瘫析、陌生人最好不要在炸的過程中進去砌梆,據說會油花四濺,現(xiàn)在想來是嚇唬我們這些偷吃的饞貓呢贬循!跟著奶奶學做油果兒咸包,是女孩子們最感興趣的事兒,奶奶手巧的做出棉花殼子杖虾、小鳥烂瘫、蝴蝶兒……還有翻出花樣兒的大油果子,媽媽總是搓出均勻一致的麻花兒奇适,整整齊齊的擺放案頭忱反,爸爸是負責往廚房運送做好的油果子的,爺爺負責在油鍋旁炸滤愕,整個炸油果兒的事件被奶奶安排的妥妥當當温算,每個人都有事兒做,每人都不閑著间影,剛出鍋的第一盤油果子是一定不能被我們吃的注竿,要裝盤獻給灶爺、獻在佛像旁魂贬,上香磕頭后巩割,還要將幾個油果子掰開到處丟一丟,爺爺嘴里還年年有詞付燥,那些不在世的先人們也要嘗一嘗宣谈,等這些都做完了,我們就可以名正言順的吃起來了键科,但是要到別屋里吃闻丑,不能在油鍋前又說又吃的漩怎!原料是自家小麥磨的面粉,花椒熬水汁子和面嗦嗡,還有紅糖熬制摻和做成的紅色面劑子勋锤,夾在白面中間,卷在一起侥祭,做出各種各樣花紋的油果子叁执,可謂是色香味俱全!

? ? 接下來要宰羊殺豬矮冬,通常是幾戶人家一起合計谈宛,宰殺后分而食之,過年的肉食無非這幾樣胎署,這還算家庭條件好些的吆录,一般的人家只割了幾斤豬肉便可算過年了!一到過年硝拧,各種家畜的生命也該終結了,年豬葛假,用不了家家都殺障陶,但是年雞,每家每戶都要備著聊训!養(yǎng)了一年多抱究,吃的全是五谷雜糧,這些肉食便十分的可口带斑!不像現(xiàn)在鼓寺,只要拿錢去買,想吃什么都有勋磕,但是妈候,味兒卻不是那樣的美了!

? ? 小時候的年味兒挂滓,除了臘八粥苦银,燒饃饃,炸油果兒……還有小伙伴們的一聲聲鞭炮響赶站!女孩子膽兒小幔虏,只能玩那種點燃之后冒星星的煙花或者直接摔地上就可以聽到響聲的(bia)炮子!可調皮的男孩子就不一樣了贝椿,大到十幾元一罐的沖天炮想括,小到鉆地雷,還有大人們才敢放的鞭炮烙博,能玩的他們都敢玩瑟蜈,積攢了許久的零花錢臘月至正月就被噼噼啪啪的鞭炮聲給花完了烟逊,不過,好在過年孩子們還有最期盼的壓歲錢踪栋,那是多美的事兒焙格!雖然那時候壓歲錢只有幾塊,農村孩子最多積攢不到100元夷都,但是眷唉,心里總是美滋滋的!

? ? 接下來就是除夕了囤官,俗話說冬阳,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭党饮。爺爺奶奶還在世的時候肝陪,我們一家人圍在一起看春晚,吃年夜飯刑顺,耐心的熬夜氯窍,等待壓歲錢,往往是到了十二點的鐘聲敲響后蹲堂,爸爸趕忙出去放鞭炮狼讨,爺爺奶奶將早已分好的壓歲錢送給我和弟弟!媽媽則負責接灶爺柒竞,等這一切都結束了政供,大家就可以懷揣著美好的夢想酣然入睡!大年初一的早上朽基,必然是要早起的布隔,天剛蒙蒙亮,我和弟弟便迫不及待的爬起來稼虎,穿上新衣衅檀,洗漱完畢,給爺爺奶奶爸爸媽媽拜年霎俩,然后和村里的小伙伴們挨家挨戶的拜术吝,一圈下來,兜里總是塞滿了糖果瓜子茸苇!好的時候排苍,趕上了秧歌隊,便可以跟在大頭和尚后面跳一跳学密,奶奶說淘衙,讓大頭和尚抱一抱,小孩子沒有病痛腻暮,可是彤守,那大頭和尚碩大的腦袋毯侦,夸張的笑臉,著實能嚇壞小孩子熬叩妗侈离!秧歌隊是最紅火的,那些濃艷逼真的裝束筝蚕,滑稽搞笑的動作卦碾,一個秧歌隊,便是一場紅火年起宽,他們中的參與者都是一個村里的少男少女洲胖,除了跳鼓子的是中年人,其他都可以讓小孩子扮演坯沪,丑角兒戴著小氈帽兒绿映,麻婆子臉蛋上必然點個大黑痣,這里面數(shù)跳花兒的姑娘們最美了腐晾!聽媽媽說爸爸曾經是跳棒槌的叉弦,很是威武!我大伯是最有名的鼓子手藻糖,對這些文藝活很拿手淹冰,常常是彩排教練,年前一個星期就可排練好颖御。過年時榄棵,演出者相互化妝凝颇,裝扮一新潘拱,那些鮮紅翠綠的衣裳,因在喜慶的過年時候拧略,便不覺得扎眼芦岂,反而更顯熱鬧!他們會每家每戶去拜年垫蛆,等他們打著彩旗挨個兒拜完年禽最,然后支起小場子跳一陣兒,專場表演有不同的順序和花樣袱饭,總是讓你眼花繚亂川无!一個小場子,雖然是半小時虑乖,卻一下子就把過年的熱浪推上了頂峰懦趋!等秧歌隊每個村社都拜完年,我們的年也過完了疹味!?

? 過年是團聚仅叫,也是鬧騰帜篇,更是喜氣洋洋!這些歡慶的時刻诫咱,小孩子可以各種鬧笙隙,大人也不會批評,因為大家要一團和氣坎缭!因此竟痰,闖點小禍也可被原諒,但是正月十五后幻锁,就像馮驥才先生《花臉》中寫道的一樣凯亮,小心一起算賬,我們也該收斂了哄尔!

? 就這樣假消,熱熱鬧鬧的年,雖沒有紛繁復雜的儀式岭接,沒有琳瑯滿目的商品富拗,沒有擺滿桌子的佳肴,卻也是歡喜滿滿鸣戴,感動滿滿啃沪,雖是簡單的年,卻又濃濃的年味兒……

? 懷念過去的年窄锅,懷念小時候的味道创千!

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