今天上午授舟，我跟著父母學(xué)習(xí)蒸燜子救恨。
準(zhǔn)備的材料：碎蔥、碎蒜释树、碎姜若干（注意：蒜不要放太多肠槽，否則燜子會酸）；淀粉若干奢啥，放在一個較大的器皿里秸仙；滾燙的開水。
步驟：第一步桩盲，把滾燙的開水倒入淀粉中寂纪，注意適量，要保留近四分之一的生淀粉赌结。
第二步捞蛋，倒入佐料蔥姜蒜的碎末，加入若干涼水柬姚，攪拌均勻拟杉。
第三步，倒入肉餡和滾燙的油量承，加入若干涼水搬设，繼續(xù)攪拌均勻。
第四步撕捍，把攪拌好的淀粉放進塑料袋或者蒸燜子的器皿中拿穴。用涼水開火蒸。
第五步卦洽，水開后贞言，繼續(xù)蒸半個小時。暫头У伲火该窗，查看一下燜子的情況，如果還有生淀粉蚤霞，繼續(xù)蒸十五到二十分鐘酗失，再次查看。一般情況下就蒸好了昧绣。
我雖然記下了大概過程规肴，但是有些地方還是要靠經(jīng)驗的，只能在做的過程中積累了。
今天學(xué)會了蒸燜子拖刃，以后就可以隨吃隨蒸了删壮。
