鍋包肉可謂是東北一道經(jīng)久不衰的硬菜，也是東北人心口的一顆朱砂痣板鬓，以至于讓外地人一提起東北想起的也是鍋包肉悲敷。其實鍋包肉原名是鍋爆肉究恤，用急火快炒，把鐵鍋燒熱后德，把汁淋到鍋里部宿，浸透到肉里，所以起名叫“鍋爆肉”瓢湃。不過后來傳到遼寧之后改良過理张，用的番茄沙司，今天教大家的就是遼寧版的鍋包肉绵患。
逛食記丨鍋包肉的制作方法
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