? ? ? ? 第一次嘗試自己烤蛋糕旬痹，用的皇后鍋小煎鍋附井，在自己生日這一天。
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? ? ? 三個雞蛋两残，45克面粉永毅，15克白糖，25克牛奶人弓，3克白醋沼死。
蛋白與蛋黃分離
蛋黃與牛奶攪拌均勻
分次倒入過篩的面粉攪拌均勻
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蛋白?白醋?糖打發(fā)至尖角
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? ? ? ? 打發(fā)的蛋白分批次與蛋黃粘糊攪拌均勻，切記上下攪拌不要順時針攪拌
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皇后鍋暖鍋熱油倒入粘糊崔赌，小火?隔熱墊三十分鐘即可意蛀。
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? ? ? ? 本來還要做奶油的，結(jié)果大家聞著奶香味都來了健芭，沒幾下就劃分干凈了县钥，下次在做吧！
? ? ? ? 小結(jié)一下：
1.蛋白打發(fā)不夠
2.最最重要的是慈迈，面粉要用低筋面粉若贮，低筋面粉，低筋面粉
? ? ? ? 我用的高筋面粉痒留，發(fā)的不是很好兜看，有點像半熟芝士的感覺，不過不影響奶香四溢狭瞎。
