每當女兒夸贊我做的面湯好喝時,我就會想起小時候第一次攪的面湯——疙瘩湯,上面漂著很多大小不一的疙瘩哩盲。
兒時份名,印象深處最美味的是奶奶做的甜面湯。色白晶亮融撞,細滑爽口,長若游絲的面絮兒,像小魚兒一樣游戲其中昧谊。冬日的早晨,一碗甜面湯下肚酗捌,暖身舒服呢诬,一天不口渴。于是胖缤,我夢想著有一天也能做出這樣美味的面湯尚镰。
那是一個星期天的早晨,奶奶如往常一樣早早起床下地里去了哪廓,我睡醒后準備做飯狗唉。煮粥我最在行,可是今早我想試著做奶奶愛喝的面湯涡真,這樣一想分俯,不由得心跳加快肾筐,有點緊張。
煤火剛換過新煤球缸剪,打開爐蓋兒吗铐,一會兒火苗就竄上來了。湯鍋放置爐上杏节,添了兩碗水唬渗,擱上篦子,餾兩個饅頭奋渔,蓋上鍋蓋镊逝。
一切準備就緒,最具挑戰(zhàn)性的就是攪面了嫉鲸!拿了碗蹋半,盛了小半碗面粉,兌了適量涼水充坑,用筷子攪拌起來减江,至干面粉全部濕水,還要繼續(xù)攪動捻爷,使面團漸漸光滑細膩辈灼,面的筋性越強,放著醒一會兒也榄,再次攪拌巡莹,這時添加些許涼水,沒過面團甜紫,泡一會兒降宅。
待面團被水浸泡得發(fā)軟,再用筷子輕輕抖動囚霸。誰知我操之過急腰根,一時掌握不住輕重,面團抖動中用力太大拓型,大的面團被我用筷子又抖又夾额嘿,變成了小面團,而不是奶奶抖成的面絮狀劣挫。雖說不盡人意册养,但總算是攪好了!
此時压固,湯鍋水燒開有一會兒了球拦,饅頭也熱透了。揭開鍋蓋,提起篦繩坎炼,端出饅頭愧膀,就開始攪面湯了!
鼻尖已經(jīng)冒汗的我点弯,左手端起面碗扇调,右手執(zhí)筷矿咕,邊倒邊攪抢肛,溫度極高的水蒸氣熏得右手火辣辣的疼,筷子差點掉進鍋里碳柱,不過還好捡絮,我硬是咬著牙堅持攪拌結(jié)束,終于大功告成莲镣!顧不上手疼福稳,放下碗筷,用飯勺攪了幾下瑞侮。
咋回事暗脑病?怎么湯鍋里漂著一層面疙瘩呢半火?和奶奶做的面湯相差太遠了越妈!唉,真是掃興钮糖!原本還想著奶奶回來會夸我呢梅掠!誰知會做成這樣!這可咋辦暗旯椤阎抒?看著不斷翻滾的面湯,我靈機一動消痛,把面疙瘩舀出來倒掉且叁,不就好了嗎?接著秩伞,我用廢煤渣將倒掉的面疙瘩掩蓋住谴古,關(guān)上爐火。
后來稠歉,奶奶回來掰担,發(fā)現(xiàn)了臺階下面露出來的面疙瘩,我只好一五一十告訴了奶奶怒炸,結(jié)果肯定是奶奶狠狠地批了我一頓带饱。
那天晚上,我依偎在奶奶身邊,奶奶撫摸著我的頭勺疼,語重心長地說:“孩子教寂,你要記著,事兒做不好沒關(guān)系执庐,咱慢慢來總會進步的酪耕。若是用騙人的方法,想獲得別人的認同和夸贊轨淌,這就是錯上加錯迂烁,事情就永遠做不好了!何況递鹉,你還白白浪費了那么多面粉盟步,真是太不應該了!”
之后躏结,無論做什么事情却盘,我總是踏踏實實,實事求是媳拴,不隱瞞不欺騙黄橘。這樣的做事習慣,使得我事情做得比別人更好屈溉,受益多多塞关。