老文章，再次分享跌帐，現(xiàn)在是采摘馬齒莧的最佳時(shí)期首懈，這里很有必要提醒大家，這么好的菜谨敛，很有必要吃一吃究履。

馬齒莧

　　馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁脸狸，無毛最仑，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物盯仪。全草供藥用紊搪，有清熱利濕、解毒消腫全景、消炎、止渴牵囤、利尿作用爸黄；種子明目。

　　上天賜予我們好東西揭鳞，但是我們卻不珍惜炕贵。比如馬齒莧，田間地頭隨處可見野崇，可真正知道它保健作用的人卻不多称开。春天去郊外踏青，采上一大把拌涼菜吃乓梨，既可以降肝火鳖轰、清心火，又可以清腸熱扶镀，解毒蕴侣，調(diào)理便秘，驅(qū)除宿便臭觉，把它們做給爸爸媽媽吃昆雀，讓他們腸道通暢胃口好，爸爸媽媽該多開心呀~

五行俱全的“長壽菜”

　　去郊外踏青可以采一些野菜回來嘗鮮蝠筑，薺菜狞膘、香艾、馬齒莧都是美味什乙。其中挽封，最多的是馬齒莧，因?yàn)樗教幎际俏惹浚徊删褪且淮蟀殉≈佟ｑR齒莧在全國各地到處都有，不論南方北方退疫，隨便找個(gè)花園或者田間地頭都能采到渠缕。

　　它長得不高，也就是三十公分左右褒繁，而且大部分是趴在地上的亦鳞。葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質(zhì)肥厚燕差，夏天開黃色的小花遭笋，很好認(rèn)。新鮮馬齒莧的口感脆嫩徒探，吃起來象莧菜一樣滑滑的瓦呼，略有些酸。作為蔬菜來說测暗，馬齒莧的味道不算特別好央串，但是它的保健價(jià)值卻相當(dāng)?shù)母摺?/p>

　　歷代的本草書中對(duì)馬齒莧是這么描述的：“馬齒莧，又名五行草碗啄，以其葉青质和，梗赤，花黃稚字，根白饲宿，子黑也〉瑁”馬齒莧能得造化之青眼瘫想，把五行都占全了，它的作用自然不可小看袄友。

馬齒莧性寒涼殿托，能夠清除心、肝剧蚣、肺和大腸之熱支竹。

馬齒莧可明目、降血脂鸠按、使白發(fā)轉(zhuǎn)青礼搁。

馬齒莧入肝經(jīng)，可以涼血目尖、降肝火馒吴。

　　有的人熬夜后眼睛會(huì)發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)瑟曲，吃點(diǎn)馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)饮戳。

　　有些年紀(jì)輕輕就長白頭發(fā)的人，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰洞拨，這種白發(fā)是血熱扯罐，是由于你的肝火太盛，上沖頭頂引起的烦衣。對(duì)付少白頭歹河，你吃補(bǔ)腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接掩浙。

　　馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要?dú)w功于它的保肝作用秸歧。前些年美國人的研究也證實(shí)了這一點(diǎn)厨姚。他們發(fā)現(xiàn)，在所有的植物中键菱，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高谬墙，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對(duì)于人體非常重要的脂肪酸经备，它可以降低膽固醇和甘油三脂芭梯，防治心血管疾病。從中醫(yī)角度來說弄喘，這些作用實(shí)際上就是促進(jìn)肝臟的功能批销，使脂肪得到正常的分解代謝逛艰。

馬齒莧可治皮膚病

　　馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火斥铺。入肺經(jīng)贬派，可以散肺熱急但。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡搞乏，皆屬于心波桩。而肺主皮毛。就是說各種癰腫请敦、潰瘍镐躲、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)侍筛。馬齒莧既清心火萤皂，又散肺熱，它的排毒功效既走血分匣椰，又走皮膚裆熙，內(nèi)外兼治，所以對(duì)于上面所說的皮膚問題都有療效禽笑。調(diào)理皮膚病入录，可以內(nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處佳镜，或者用干品煮水來泡澡僚稿，都是很不錯(cuò)的方法。

　　馬齒莧是腸道的清潔劑邀杏，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效贫奠，是治療大腸經(jīng)的疾病唬血。它既能解毒，又能消炎唤崭，還能祛熱拷恨，對(duì)于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢谢肾？像痔瘡出血腕侄、細(xì)菌性痢疾、腸道息肉芦疏、實(shí)熱便秘這些都是冕杠。簡單地說，大部分的腸道病都屬于這個(gè)范疇酸茴，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外分预。馬齒莧對(duì)于急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調(diào)理細(xì)菌性腸炎和細(xì)菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好薪捍。

　　這里笼痹，告訴大家一個(gè)簡易的食療排毒方：

鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘酪穿，撈出來過一下涼水凳干，拌一點(diǎn)蒜泥和香油當(dāng)涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了被济。要注意一點(diǎn)：只能放白糖救赐，不要放紅糖。

　　在這個(gè)食療方中只磷，馬齒莧的作用是殺菌经磅，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，把毒排出來喳瓣。因此吃過后拉肚子的癥狀會(huì)暫時(shí)加重馋贤，不用擔(dān)心。注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食畏陕。

　　為什么放白糖呢配乓？因?yàn)榘滋且灿星鍩峤舛镜淖饔茫瑫r(shí)中醫(yī)講究“酸甘化陰”惠毁，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用犹芹，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

　　為什么不用紅糖鞠绰？因?yàn)榧t糖是溫性的腰埂，與治療的方向背道而馳。

怎么預(yù)防腸道傳染豺谂颉屿笼？

　　用馬齒莧當(dāng)菜吃就行了牺荠。可以用上面的方法焯熟后驴一，涼拌吃休雌，也可以炒著吃，嫩芽還可以生拌著吃肝断。從保健的角度講杈曲，春天、夏天采些馬齒莧回家當(dāng)涼菜吃胸懈，是很有好處的担扑。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱趣钱，解毒涌献，能調(diào)理便秘，驅(qū)除宿便首有，是餐桌上的辰嗄危客。

　　提醒朋友們一下：馬齒莧性寒涼滑利绞灼。剛開始吃一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃呈野。

有三種人要避免吃馬齒莧

一低矮、腹部受寒引起腹瀉的人；

二被冒、孕婦军掂。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用昨悼；

三蝗锥、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲率触，要注意馬齒莧與鱉甲相克终议，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。

　　新鮮馬齒筧葱蝗，能治前列腺穴张，一周即愈。前列腺炎是種常見病两曼，有尿急皂甘、尿頻、尿白粘液悼凑，小腹墜脹感偿枕。西醫(yī)常主張使用菌必治靜脈滴注璧瞬，很難根治，往往反復(fù)發(fā)作渐夸，使得病菌產(chǎn)生耐藥性嗤锉，讓醫(yī)生舉手無措。

　　這里介紹一個(gè)偏方捺萌，患前列腺炎档冬，用鮮馬齒筧，搗爛取汁飲桃纯，一周病即痊：

【配方】：新鮮馬齒筧500克酷誓。

【用法】：把上藥洗凈搗爛，用紗布包好擠出汁态坦。

【服法】：加少許白糖和開水一起喝下盐数，每早晚空腹喝。

【效果】：一周即愈伞梯。