陰郁了一周的天蹊蹺地放出光彩胜臊，正好打在他焦黃的臉上勒魔。一位面色緋紅、手臂青筋凸起的健壯男人出現(xiàn)在家門口。
我定睛一看孵户，眼前這個(gè)中年人的兩條腿都被各類蔬菜遮住，就像圍了條綠色底的蓬蓬裙厕吉。
這才緩過神認(rèn)出買菜回來的老爸龄减，但又覺得哪里不對(duì)，好像跟我印象中的他相差甚遠(yuǎn)亚隙。
下午些，四、五點(diǎn)的時(shí)候我媽就開始準(zhǔn)備一天中最豐盛的一餐。
廚房少女和客廳老小孩
我倚在廚房門邊，注視著老媽炒菜的背影。一位操勞了30多年的婦人钞钙，不厭其煩地?zé)胰俗類鄣哪菐讟语埐恕?/p>
此刻本刽，辣鍋與生菜油碰撞而生的油煙斜友，將她籠罩在這間最具人間風(fēng)味的幾平小地，仿佛水汽彌漫瑤池中的出浴少女。
只是那副揮起的鍋鏟瞬間劃破了奇妙的畫面毕源。
扭過頭捕捉到客廳一個(gè)老小孩该镣，正忙著洗菜嫁审、擇蔥捂贿。當(dāng)然颜屠，他才不會(huì)主動(dòng)招攬活兒，也都是我媽吩咐的“這些菜要擇肴掷，挑嫩的啊！”
“那些蔥也要擇，泛黃的就不要了】返浚”
這時(shí)的我爸就像個(gè)學(xué)做事、聽話的乖順小孩鲁捏，按我媽的要求包帚，把配菜處理干凈谋梭，然后端到她面前檢查是否合格隘庄。
今天的主菜是魚香茄子，沒有魚取募，但我媽卻能做出魚香织阳。這就要靠蔥來提味兒弄痹，不能是帶“黃皮”的，要嫩串述，得新鮮右蕊！
這道菜的秘訣
一道色鮮味美的好菜與食材、火候紫岩，以及過程時(shí)間的把握環(huán)環(huán)相扣规惰。食材的新鮮度、溯源地寒锚；火候的大小都是決定一道菜口感的至關(guān)因素。
大火翻炒过咬、小火煨篤、蓋鍋燜煮、起鍋，整個(gè)過程不超過十分鐘。
我很佩服我媽對(duì)這道菜拿捏得如此準(zhǔn)確栓霜，二十年來味道都不曾變過。就連外面的館子也沒幾家能趕得上我媽的手藝仅炊。
菜一上桌抚垄，我爸忙不迭取出珍藏的酒杯浙滤，斟滿醇香的高粱酒揖膜，小心翼翼地端到我媽手邊幸撕。
舉起酒杯獻(xiàn)殷：“老婆大人辛苦啦！”
而后我媽準(zhǔn)接一句：“心不苦，命苦克握！”
一桌熱菜化為歡聲笑語蕾管，入口沁心。幾十年如一日菩暗，卻生不起厭掰曾。
我時(shí)常在我媽旁邊觀其做菜，想跟她學(xué)一兩手停团，好在異鄉(xiāng)朋友面前炫耀旷坦。但每當(dāng)問到做菜的秘訣，是否有什么提味兒的妙方佑稠，她就那幾句吐槽我和我爸“挑剔”的老生常談秒梅。
有時(shí)我想，我媽的這道菜或許另有秘訣吧舌胶！
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文&編輯丨冰山幺妹
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