蘇軾—做吃貨躁愿,我是專業(yè)的

? ? 小時候唐詩宋詞是進階的必備知識,其中的集大成者唐宋八大家沪蓬,成為重點關(guān)注的對象彤钟。而作為一門三杰的任務(wù),蘇洵跷叉、蘇轍逸雹、蘇軾更是從小念叨的。而其中蘇軾更是其中的佼佼者云挟,那個腹有詩書氣自華的天才少年梆砸,同樣亦是“十年生死兩茫茫的,不思量园欣,自難忘”的深情男子帖世,也是“大江東去,浪淘盡沸枯,千古風(fēng)流人物日矫。”的風(fēng)流人物绑榴,同時也是一個超級大好貨哪轿。?

? ? 蘇軾的個人生涯,可以分為前后兩段翔怎,以烏臺詩案為分界線窃诉,前半生是那個天資卓越的風(fēng)華少年杨耙,指點江山,激揚文字褐奴。后半生按脚,可以用紅日的歌詞來形容“命運就算顛沛流離,命運就算曲折離奇”也做做一個開心的吃貨敦冬。


? ?這張圖片是蘇軾一生的足跡辅搬,從西邊的眉山老家,到開封脖旱,然后一路南北到南堪遂,即使仕途坎坷,但依舊保持一顆拳拳的赤子之心萌庆,心系天下子民溶褪,同時做個快樂的吃貨。

第一站黃州(今湖北黃岡)蘇軾從原來的東京汴梁到了偏遠的小城黃州践险。初來乍到的蘇軾在黃州可謂是人生地不熟猿妈,連個像樣的地方都沒有。一個朋友幫忙替他向黃州政府申請了幾十畝“東坡之地”巍虫,親自開墾耕種彭则,遂有“東坡居士”的外號。

黃州好豬肉占遥,價錢等糞土俯抖。富者不肯吃,貧者不解煮瓦胎。慢著火芬萍,少著水,火候足時它自美搔啊。每日起來打一碗柬祠,飽得自家君莫管∨餮ⅲ——《豬肉賦》

在當(dāng)時的社會瓶盛,豬肉并非像今日這般令人喜愛,上層社會主流的是羊肉示罗,只有普通的窮苦人家才吃豬肉惩猫。同時也有當(dāng)時的人們不善于烹食豬肉的原因,在我們的這位偉大的文學(xué)家兼?zhèn)ゴ蟮某载浹恋悖谑呛笫赖奈覀冇辛藮|坡肉轧房、東坡肘子、等等美食绍绘。


時間在流逝奶镶,到了1093年迟赃,56歲的蘇軾再次迎來了中央的再次往南遷移的證明,再次被貶厂镇,前往嶺南的惠州纤壁,當(dāng)時的嶺南遠沒有今日的這般熱鬧繁華,在當(dāng)時嶺南多瘴氣捺信,很多人水土不服酌媒,一去嶺南道阻且長,很多人早已萬念俱灰迄靠。到嶺南的第三年自己鐘愛的小妾王朝云病逝秒咨,蘇軾傷心不已,何以解憂掌挚,那就接著做個開心的吃貨吧雨席。

羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新吠式。

日啖荔枝三百顆陡厘,不辭長作嶺南人。

——《惠州一絕》

作為歷史上第二個酷愛荔枝的名人(第一個楊貴妃)蘇軾與荔枝有著不解之緣特占,在粵語中一啖荔枝三把火”雏亚,聽成了對吃貨的挑戰(zhàn)“日啖荔枝三百顆”。蘇軾竟然后背生瘡摩钙,對于吃,蘇軾是認真的查辩。

同樣不僅僅是荔枝胖笛,還有鐘愛的羊肉,現(xiàn)在的日子不比從前在京城大口吃酒宜岛、大口吃肉的日子长踊,只有選擇被達官貴人所舍棄的羊脊骨,(同樣如今涮火鍋必敗的毛肚萍倡,在古代有錢人是不吃的身弊,只吃純?nèi)猓┨K軾把羊脊骨煮透,再用酒澆在骨頭上列敲,放少許鹽巴阱佛,用火烘烤,等待骨肉微焦后食用戴而。開拓了羊肉的新吃法凑术。在給弟弟信中描述,自稱就像吃了海鮮一般鮮美所意。



第三個地方海南儋州淮逊,如今的海南早已是國內(nèi)外知名的旅游度假地催首,人們心心念念的地方,然而在當(dāng)時的大宋朝泄鹏,貶到海南只比所謂的殺頭低一級郎任。在大宋疆域版圖的最南端,可想而知备籽,仕途道路之坎坷舶治,而此時蘇軾不再年輕,是一個花甲之年的老頭子胶台。然而到這里歼疮,蘇軾也沒有放棄對吃的執(zhí)念。

到達第一年诈唬,沒有住的地方韩脏,所幸就在桄榔林中自己動手搭茅屋,自命為“桄榔庵”铸磅。在庵中“食芋飲水赡矢,著書以為樂”,過著“食無肉阅仔、病無藥吹散、居無室、出無友八酒、冬無炭空民、夏無寒泉”的生活。

當(dāng)?shù)貨]有什么吃的怎么辦羞迷,就抓各種野味(當(dāng)時還沒有動物保護法界轩,不然我們的大吃貨蘇軾就......)直到他發(fā)掘到另一種美味,生蠔衔瓮,如今也是備受推崇浊猾。

東坡在海南,食蠔而美热鞍,貽書叔黨曰:無令中朝士大夫知葫慎,恐爭謀南徙,以分此味薇宠。 ——《清暑筆淡·東坡海南食蠔》

翻譯成大白話就是偷办,蘇東坡在海南,吃過當(dāng)?shù)氐纳柡笾缃樱氐亟o他的兒子蘇叔黨說:海南的生蠔太好吃了爽篷!千萬不要告訴那些朝廷那幫人跑海南來跟我搶,他們要過來那我就沒得吃了慢睡≈鸸ぃ”天呀铡溪,一個60多歲的老頭子,還有這般的童心泪喊,真是不要太樂天派了

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