油酥餅這個(gè)做法太好吃了，金黃酥脆渐白，出鍋后滿(mǎn)屋都是香味瓢娜。小時(shí)候一直很喜歡吃油酥餅，以前和奶奶一起住的時(shí)候奶奶就經(jīng)常做礼预，后來(lái)我也跟著學(xué)會(huì)了，油酥餅有甜咸兩種口味虏劲，做法簡(jiǎn)單托酸，還可以加自己喜歡的餡，當(dāng)早餐或者晚餐都非常不錯(cuò)柒巫，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了励堡，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是堡掏，在經(jīng)過(guò)不同的人应结，不同的做法，一直在發(fā)生改變著泉唁，不同的人做出來(lái)就有著不同的口味鹅龄，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少亭畜，對(duì)吃而言扮休，只要自己喜歡的就是美食。今天就給大家分享一道油酥餅的家常做法拴鸵，不用烤箱玷坠，就可以層層酥脆蜗搔，下面和我一起來(lái)看下制作方法吧。
準(zhǔn)備食材：
普通面粉八堡、溫水樟凄、酵母粉、食用油兄渺、鹽缝龄、五香粉、味精溶耘、蔥花
具體做法：
1.先來(lái)和面二拐，盆里加入一碗面粉，溫水碗里加入酵母粉凳兵，用酵母水來(lái)和面百新，一邊倒一邊加，水要少量多次加庐扫，把面粉攪拌成絮狀的時(shí)候饭望，再揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置醒面20分鐘形庭。
2.在案板上刷一層薄油铅辞，然后將醒好的面團(tuán)取出放在案板上揉成長(zhǎng)條，用手揪成一個(gè)個(gè)大小均勻的面劑子萨醒，再將面劑子搓成短一點(diǎn)的面條斟珊，盤(pán)子里刷一層油，把面條放上去富纸，在面條表面再刷一層薄油囤踩，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
3.接下來(lái)我們來(lái)制作油酥晓褪，碗中加入適量食用油堵漱，再加入等量的面粉、一勺鹽涣仿、半勺五香粉勤庐、少許味精，用筷子攪拌成糊狀備用好港。
4.下面在案板上刷一層薄油愉镰，取一個(gè)醒好的面劑子用搟面杖壓扁，搟成寬一些的面片钧汹，兩手各住面片一端像扯面那樣扯長(zhǎng)岛杀。
5.在表面刷一層薄油，均勻地涂抹上做好的油酥崭孤，再撒上少許蔥花类嗤，將一頭翻起裹住蔥花糊肠，然后用刀在面片上劃幾刀，這樣做能讓做出來(lái)的餅更有層次感遗锣。
6.接下來(lái)順著一個(gè)方向一邊卷一邊抻長(zhǎng)货裹。
7.最后將其立起把尾部壓到下面，用手從上往下按壓成厚餅狀精偿，蓋上保鮮膜再醒面10分鐘弧圆，這個(gè)油酥餅的餅胚就做好了。
8.電餅鐺先倒油預(yù)熱一下笔咽，將厚餅用手壓成薄一些的餅胚搔预，油溫四成熱的時(shí)候下入餅胚開(kāi)始烙制，一面烙至色澤金黃叶组，翻過(guò)來(lái)烙另一面再烙三分鐘拯田，烙至面餅兩面都金黃酥脆，層次分明甩十，就可以準(zhǔn)備出鍋裝盤(pán)了船庇。
9.咱們今天這道家常油酥餅就做好了，外酥里嫩侣监，香脆可口鸭轮，喜歡的朋友不妨自己在家試試。
