現(xiàn)代的日本是個(gè)多元化的社會(huì)，在吃的方面體現(xiàn)的淋漓盡致斗塘。早上可以咖啡面包赢织，中午可以餃子拉面，晚飯可以冷酒和食馍盟。這期間還穿插著法餐于置，越餐，印度咖喱贞岭，和美國漢堡…足不出國八毯，各國美食盡收嘴底。但是瞄桨，今天要說的主角话速，秉承著日本傳統(tǒng)美食文化，猶如一股清流讲婚，屹立不倒尿孔，生機(jī)勃勃，那就是烏冬面筹麸。
日本的烏冬面中活合，又以名古屋的味噌煮込みうどん(醬汁烏冬面）和きしめん（名古屋特有寬且薄的面）為執(zhí)牛耳者。
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名古屋特有的八丁味噌（豆醬一種）物赶，與稍粗且筋道耐煮的烏冬面放入沙鍋中白指，等醬湯沸騰，醬香沁入面中酵紫，打上一枚雞蛋告嘲，灑上些蔥段，熱氣騰騰的味噌煮込みうどん就可以開動(dòng)了奖地。
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當(dāng)然橄唬，你覺的不夠，可以追加天婦羅参歹，或者一碗米飯仰楚，也都是絕配…簡單卻又充實(shí)的一餐，會(huì)讓你大汗淋漓，直呼過癮僧界。
如果你說天熱侨嘀，我想吃點(diǎn)涼的，沒問題捂襟，寬薄的きしめん來滿足你咬腕。
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初見，有些像國內(nèi)的涼皮葬荷，但食感完全不同涨共。天氣熱的時(shí)候，吃著乘在竹盒里闯狱，放著冰塊的きしめん煞赢，不亞于全身置于泳池一樣，清涼哄孤，爽快照筑。
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而一碗溫吞的日式きしめん，又是女人和孩子的最愛瘦陈，溫度不涼不熱凝危，味道不咸不淡，那么的恰如其分晨逝，來舒適的填滿自己的胃蛾默。
就像周星馳的電影《食神》里一樣，真正的廚神都是把畢生精力一點(diǎn)爆破捉貌，比如說“黯然銷魂飯”支鸡，而味噌煮込みうどん與きしめん也算是日本面類的集大成者，名古屋食的精華也孕育在這看似簡單的一碗碗面中趁窃。
