? ? ? ?在家鄉(xiāng)，有一種出名的酸腌菜叫“芋禾子”搭幻，是用芋頭葉子的梗做的咧擂，所以在廣西地區(qū)，也叫“芋固刺＃”松申。做法很簡(jiǎn)單：摘下新鮮的芋頭葉子，去葉留梗俯逾，切成小段贸桶，用開(kāi)水焯過(guò)一遍，拿去太陽(yáng)底下晾干表面水分桌肴，然后和著鹽和家鄉(xiāng)另一日常佐料—剁辣椒拌在一起皇筛，最后入酸菜壇子封存，三五天便能開(kāi)吃识脆。因要便于保存设联，所以放的鹽和辣椒都足，漚足三五日灼捂，酸味也夠勁爽离例，口感不脆，因是粗纖維悉稠，倒也有嚼頭宫蛆。通常炒著吃時(shí)還嫌味重，需得用清水泡淡些的猛，更多一點(diǎn)的吃法是放在魚(yú)頭火鍋里耀盗，類(lèi)似四川酸菜魚(yú)的做法，只是用芋禾子代替酸菜了卦尊。
? ? ? ? 然而我并不喜這道菜叛拷，過(guò)于咸酸了，炒著吃用清水淡去味道后出菜又沒(méi)有賣(mài)相岂却，煮在魚(yú)火鍋里吃口味是有了忿薇，口感卻糟糕得緊裙椭。除了酸辣開(kāi)胃，怎么也吃不出它別的好來(lái)署浩，而酸辣開(kāi)胃揉燃，又不止它一家獨(dú)有風(fēng)味。于是筋栋，家里便不常見(jiàn)到此菜炊汤。
? ? ? ? 前日和愛(ài)姨（方言：阿姨，母親的妹妹）一道回家弊攘，瞥見(jiàn)后院小花園里抢腐，母親也移了一株芋頭進(jìn)來(lái)，葉大梗粗襟交，甚是茁壯氓栈。愛(ài)姨似發(fā)現(xiàn)新意趣，只嚷著讓母親做新鮮芋禾子吃婿着，說(shuō)是美味得緊，我不以為然醋界， 想起家鄉(xiāng)人民百年傳承炮制的風(fēng)味竟宋，尚且不過(guò)如此，新鮮的如果美味形纺，還需那樣精心腌制嗎丘侠？愛(ài)姨慧黠一笑：“瀟寶，試過(guò)再說(shuō)逐样∥献郑”
? ? ? ?晚飯由我掌勺，見(jiàn)母親準(zhǔn)備的菜肴中有一盤(pán)綠油油脂新，水嫩嫩看起來(lái)簡(jiǎn)直鮮艷欲滴的菜挪捕，好似青筍，又比青筍柔韌争便，狀似紅菱桿级零，顏色又是鮮明反差，細(xì)看之下滞乙，方才醒悟奏纪，此物乃是新鮮芋禾焯水而成。我本喜愛(ài)綠色斩启，見(jiàn)這綠色尤物一下便滿(mǎn)心歡喜序调，直覺(jué)味道肯定不俗，趕忙加幾瓣蒜兔簇，幾個(gè)小尖椒清炒了发绢，便提碗上筷硬耍。小心夾起一塊，見(jiàn)肉質(zhì)豐腴朴摊，植物紋理清晰可見(jiàn)默垄，咬之口感綿脆，不似青筍爽脆甚纲，但比青筍軟糯口锭，是別一番風(fēng)味。一頓飯后介杆，內(nèi)心歡愉鹃操，喜不自勝。
? ? ? ?我完全沒(méi)有想到春哨，平素里形容枯槁荆隘，口味尖酸的芋禾子新鮮時(shí)竟是這般風(fēng)流模樣，令我想起一句俗語(yǔ)——多年的媳婦熬成婆赴背。新鮮的芋禾子?jì)赡廴彳浺埽赓|(zhì)豐腴，可不就是性感的小媳婦兒凰荚。被腌制過(guò)的芋禾子自然是婆婆了燃观，開(kāi)水里滾過(guò)，烈日下炙烤便瑟，和著鹽巴和辣子嗆進(jìn)肉體里缆毁，再被漚進(jìn)潮濕陰暗的酸菜壇子，再見(jiàn)天光時(shí)到涂，當(dāng)然不復(fù)當(dāng)初嬌娥脊框。紅顏不再，肢體枯萎践啄，拼著多年才熬成的婆婆性情便也古怪了浇雹，咸酸難咽，嚼之刁鉆不再嫩滑屿讽，而是如枯草箫爷，干癟還塞牙。完全不能置信今天的這一盤(pán)鮮綠與印象里的枯黃是同一事物聂儒。以植物比人物虎锚，其中情由想必也是一樣的，每個(gè)女人年輕時(shí)都出水芙蓉衩婚，巧笑嫣然窜护，經(jīng)過(guò)生活磨礪人到中年往往形容憔悴，失卻當(dāng)年神采非春，多年媳婦熬成婆這一俗語(yǔ)由來(lái)固然因?yàn)榕f時(shí)女人地位低下倍受壓迫心里扭曲而致柱徙，但放在現(xiàn)代也未必不適用缓屠，放眼望去，多少“壞人變老了”的無(wú)奈慨嘆护侮，（當(dāng)然不全指女性）潑婦往往在中老年婦女中居多也是如此敌完，婦女醉駕遇交警掀衣撒潑、老人公交車(chē)上強(qiáng)迫青年讓座羊初、似乎人老珠黃體弱滨溉，便是寡廉鮮恥的外衣了。我想這樣的人长赞，大約年輕時(shí)晦攒，也是沒(méi)有好好美過(guò)的，她沒(méi)有看到過(guò)世界的美好得哆，也沒(méi)有美好過(guò)給世界看脯颜，巴巴兒的等著自己上了年紀(jì)，熬成單位的前輩贩据，社會(huì)的老人栋操，便好似有了“多年媳婦熬成婆”的出頭天，便要嘗一嘗那“賣(mài)老”的滋味饱亮，好似那腌制過(guò)的芋禾子讼庇，即使容色不再艷麗，口味依然讓你一試便知其“酸爽”近尚，好生難忘，好生令人生厭场勤！
? ? ? ? 但愿世間所有的女人都如新鮮的芋禾子戈锻，自留一份清爽。當(dāng)然人生在世和媳，要飽經(jīng)歲月風(fēng)霜殊難避免格遭，但若能善體世情，心若明鏡留瞳，永遠(yuǎn)不忘自己身為新鮮的芋禾子時(shí)那份清朗拒迅，即使歲月催人老，但內(nèi)心沉淀出的仍然是出水芙蓉洗凈鉛華后人生的自在清歡吧她倘。
