楊梅又叫圣生梅消痛、白蒂梅颅眶、樹梅，在我國也是種植了幾千年歷史的水果详民，楊梅具有很高的藥用價值和食用價值，楊梅酒更是酒中佳釀陌兑。
楊梅酒對人體有很多好處：
1.健脾開胃
梅子含有多種有機酸沈跨，在泡酒之后各種有機酸會溶解在有機溶劑酒精之中。在食用時給人一種酸酸的口感兔综，使人食欲打開饿凛，適合老年人和食欲不佳者飯前飲用。
2.緩解腹瀉
酒精本身就具有強效的抑菌殺菌作用软驰，對食物中的很多菌類都有很好的滅殺效果涧窒，楊梅中含有大量的有機酸，尤其對大腸桿菌和痢疾桿菌具有很好的一直作用锭亏，楊梅樹的皮含有大量的鞣酸纠吴，是治療痢疾的主要中藥材，梅子中也含有鞣酸慧瘤，也具有治療痢疾的作用戴已。
3.生津止渴
我們都知道三國時期望梅止渴的經(jīng)典故事固该，由此，可見梅子具有強效的升級至可作用糖儡，對于口舌干燥伐坏，食欲欠佳的人適合食用楊梅酒。
4.美容抗衰老
梅子含有大量的有機酸握联，除了鞣酸桦沉，草酸等還含有大量的維生素C，這種酸具有強效的抗氧化功能金闽，能有效的清除體內(nèi)的自由基纯露，緩解皮膚的衰老，尤其適合孕期的婦女食用呐矾，不但可以消除孕初期的惡心嘔吐的感覺還能媛姐孕期衰老苔埋，美容養(yǎng)顏。
5.抗癌
楊梅中含有大量的維生素B蜒犯、C组橄，對防癌抗癌具有很強的作用，尤其是楊梅仁中的維生素B17罚随，這種抗癌物質(zhì)是醫(yī)學(xué)上對癌癥治療的主要從藥物成分之一玉工，并且楊梅酒中還漢語歐氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用淘菩。
6.預(yù)防中暑和解除輕度暑熱
既然楊梅酒有這么多的好處遵班，那在這樣楊梅成熟的季節(jié)，釀造一桶楊梅酒是不是極佳啦潮改。
那楊梅酒怎么做呢狭郑，我就和大家分享一下我的制作過程吧。
主料:楊梅汇在、二鍋頭翰萨、冰糖
輔料:鹽
1. 楊梅去蒂，洗凈待用楊梅酒
2. 楊梅用淡鹽水浸泡1小時
3糕殉、稱取100克冰糖備用
4. 找一個泡酒的容器亩鬼，進蒸鍋消毒
5. 一層楊梅一層冰糖碼在容器內(nèi)
6、選用45°左右的清香型紅星二鍋頭阿蝶。（或者桶裝散白酒大約50°左右最佳）
7. 加入清香型二鍋頭雳锋，酒面要超過楊梅至少10cm
8、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒羡洁，白酒要沒過楊梅1-2公分;
9玷过、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處;
10、每隔三天可搖晃一下瓶子冶匹，釀制15-25天時就可以喝了;
11习劫、飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時的口感會更好嚼隘。
看了我的貼心小制作诽里，是不是想自己釀楊梅酒呢，快開始吧飞蛹！
