頭頂高天淡云知允，腳踏如茵綠草撒蟀。伴隨著馬蹄嘶吼聲，波瀾壯闊的樂音温鸽，熟悉的解說人保屯，一場(chǎng)盛大的美食盛宴在草原上緩緩拉開序幕。
還是熟悉的陳曉卿涤垫，李立宏與阿鯤的三人組合姑尺，帶來的卻是別樣的風(fēng)味。陳曉卿與他的團(tuán)隊(duì)四年磨一劍蝠猬，在繼《舌尖》系列后切蟋，又推出了一部自己的野心之作《風(fēng)味人間》。與舌尖系列不同的是榆芦，這部作品將會(huì)更加注重食物本身柄粹，工于食物的制作過程，卻又不局限于此匆绣，而是將食物與自然界中的萬物相聯(lián)系驻右，尋求食材本身具有的別樣風(fēng)味。
《風(fēng)味》一開播便好評(píng)無數(shù)崎淳，自然是少不了制作團(tuán)隊(duì)的匠心堪夭。
一部優(yōu)秀的紀(jì)錄片必定需要配之以精妙的解說詞，用于串聯(lián)分散的鏡頭畫面，讓整個(gè)故事敘事流暢森爽『藁恚《風(fēng)味》的文案在這一點(diǎn)上做的極佳。極具文學(xué)氣息的文案讓人情不自禁沉迷其中爬迟，從山川到大海橘蜜、牧民到漁夫，看似零散的素材卻蘊(yùn)含著其內(nèi)在的聯(lián)系付呕，于細(xì)微處扮匠，將整個(gè)自然界都融為了一體。
在食物的描繪上凡涩，更是精妙絕倫棒搜。動(dòng)詞活用，讓“冬肉在煙火氣中蘇醒”活箕，寥寥數(shù)語力麸，汁水豐盈、色澤誘人的奶桶肉便浮現(xiàn)于腦海育韩，字里行間充分的調(diào)動(dòng)了人們的視覺想象克蚂，配之以精美的、富有沖擊力的視覺畫面筋讨，整個(gè)章節(jié)的敘事技巧完成度極高埃叭。
在畫面上，與普通美食紀(jì)錄片不同的是悉罕，《風(fēng)味》運(yùn)用了超微觀攝影赤屋、顯微攝影等拍攝方式，將視角縮小到“分子級(jí)”壁袄，將美食在微觀世界的變化呈現(xiàn)出來类早，讓觀眾窺見食物細(xì)微的變化和紋理。大規(guī)模的超特寫將一個(gè)個(gè)食物的制作過程完美呈現(xiàn)嗜逻，超高清的鏡頭下涩僻，白菌絲像雪一樣生長出來，土豆泥被拉成了根根分明的細(xì)絲栈顷，換靜態(tài)的食物為動(dòng)態(tài)的制作過程逆日，讓觀眾更深刻的體驗(yàn)自然的神奇，美食制作的不易萄凤。
在第一集末尾室抽，逆浪鏢魚。年輕熱血的鏢魚手逆浪而行蛙卤，在鋪天蓋地奔襲而來的巨浪中狠半，傲然聳立于顛簸的漁船之上，用我們常人難以想象的毅力和技術(shù)在大海中搏斗颤难，最終在這場(chǎng)激烈的角逐中獲得了勝利神年。在這個(gè)場(chǎng)景中，一系列的鏡頭切換行嗤，極具沖擊力的畫面鋪天蓋地的砸向觀眾已日，最終達(dá)到了故事的高潮，熱血而又中二的鏢魚手的英勇身姿栅屏，將會(huì)久久佇立于我們的腦海之中飘千。
從山川到海洋，從內(nèi)陸到沿海栈雳，從中國到世界护奈，制作組跨過大半個(gè)地球，滿世界的拍攝哥纫，為的就是這一次“全球視野下恢弘中華美食文化之旅”霉旗。
上一秒還在拍甘肅隴中高原上農(nóng)民舂制土豆；下一秒便穿越到了法國廚師制作阿力高瀑布土豆泥蛀骇。同一片天空厌秒，相同的食物原材料，卻是別具特色擅憔，各具風(fēng)味鸵闪。不同地域的人們，品味不同暑诸，文化差異較大蚌讼，但是大家都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是對(duì)美味的食物的追求个榕，所謂天下吃貨是一家啦逆，便是如此。
陳曉卿導(dǎo)演曾在知乎上親答笛洛，他拍攝這部作品的初衷夏志。在中國這個(gè)正快速發(fā)展的社會(huì)中，有些傳統(tǒng)的飲食方式與生活習(xí)俗正被無情的蕩平苛让，他希望這些傳統(tǒng)文化中的珍寶沟蔑，能夠用影像記錄下來，讓后人仍有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到這些寶貴的美食文化狱杰。這正如同第一集末尾所說的那樣:
環(huán)球同此涼熱瘦材，邊界逐漸模糊。
然而仿畸，地球上多元的風(fēng)土食棕，依舊定時(shí)守信孕育出多彩的食物朗和。
以古老的方式,靜默的力量，幫助我們簿晓。
在日趨雷同的日常生活里辨認(rèn)對(duì)方眶拉，看清自己。
山川依舊憔儿，風(fēng)味不改忆植。
《風(fēng)味人間》，正如此題谒臼，蘊(yùn)含在美食更深處的朝刊，是人情味。
