清明菜粑粑

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“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”。

昨夜又下了一場雨。晨間的風(fēng)钝侠,帶著濕漉漉的雨氣埠胖,迎面吹來吊趾。晶瑩的露珠兒蜈出,在灰白色的清明菜上閃爍著劲赠。

奶奶的籃子已裝了小半籃帶著露水的清明菜摄悯,一手挎著竹籃矩肩,一手拉著我往家走现恼。趟過長滿雜草的田埂,奶奶走在前面黍檩,麻布褲腿上沾滿了露水和草葉叉袍,我跟在后面,清清爽爽回到家刽酱。

摘來的清明菜喳逛,被奶奶用井水洗了兩三遍,嫩葉上的細(xì)小絨毛消失了棵里,葉子變得嫩綠润文,帶著朦朦朧朧的淺灰,恰似清晨還沒完全散去的霧殿怜。

奶奶把這嫩嫩的清明菜典蝌,切得細(xì)細(xì)碎碎的,擱進(jìn)雪白的面粉里头谜。我踮著腳尖趴在灶臺(tái)上骏掀,看奶奶將溫水徐徐注入,面粉和清明菜混在一起柱告,攪拌著砖织,揉搓著,漸漸融成了一個(gè)圓潤的面團(tuán)末荐。細(xì)細(xì)看侧纯,面團(tuán)有些淺淺的綠。我伸出手指悄悄一戳甲脏,面團(tuán)多了一個(gè)小小的軟軟的坑眶熬,轉(zhuǎn)瞬間又被奶奶揉成了光滑的團(tuán)。

“做粑粑咯~”奶奶把揉好的綠面團(tuán)揪成一小團(tuán)一小團(tuán)块请,依次擺在案板上娜氏,宛如雨后樹林里剛冒出來的,一朵朵綠色的小蘑菇墩新。

我伸手又要去戳贸弥,奶奶挑了一團(tuán)給我,“捏你喜歡的小兔子吧海渊,捏好咱們就炸粑粑吃了绵疲≌茉В”

“我要捏兩個(gè),奶奶一個(gè)盔憨,我一個(gè)徙菠。”我又抓過一個(gè)面團(tuán)郁岩,慢慢捏起來婿奔。

晨間的光,透過廚房的門窗探進(jìn)來问慎,把奶奶花白的發(fā)絲照得晶瑩透亮萍摊。

小兔子捏完,奶奶的粑粑也全做好了如叼。一個(gè)個(gè)圓圓的小餅子擺在案板上记餐,被晨光鍍上了一層溫柔的光暈。

奶奶把灶膛里的火點(diǎn)燃薇正,枯樹枝劈里啪啦的在灶里燃燒著片酝,橘紅的火苗舔舐著漆黑的鍋底。鍋里倒了淺淺的一洼油挖腰,頃刻間雕沿,騰起了裊裊青煙,伴隨著菜籽油的濃香猴仑。

我湊過去看审轮,奶奶輕輕把我推開,“遠(yuǎn)一點(diǎn)兒辽俗,別讓油濺著你疾渣。”

我后退兩步崖飘,奶奶這才把油均勻的淋過鍋底榴捡,將淺綠色的面餅子一個(gè)個(gè)貼了上去,我做的那兩個(gè)丑兮兮的小兔子朱浴,被她放在了鍋的正中間吊圾。

淡淡的香氣溢了出來,奶奶將變得金黃的餅子翻了個(gè)面翰蠢,又彎腰添了一把柴项乒,熊熊的火光盡情擁抱鍋底,將鍋里的餅子漸漸變得兩面金黃梁沧,裊裊的香氣在廚房里蔓延開來檀何。

我眼巴巴的盯著粑粑,搓著手在旁邊催促著奶奶。

奶奶將炕好的粑粑一個(gè)個(gè)夾出來频鉴,擱在筲箕里瀝油栓辜。我伸手想去拿,被奶奶擋住砚殿。

她夾起一個(gè)金黃的餅子啃憎,吹了又吹芝囤,還在手背上靠了靠似炎,感覺不燙了,才遞給我悯姊。

我接過粑粑羡藐,咬了一大口,面粉的香氣悯许,清明菜的清香仆嗦,伴著溫?zé)幔谏嗉饩`開先壕。自家榨的菜籽油瘩扼,把粑粑的兩面煎得金黃酥脆,咬開來垃僚,里面的芯冒著騰騰熱氣集绰,又松又軟,還有清爽的嫩滑的清明菜谆棺,讓麥子香氣里多了蔬菜的清香栽燕。

“好好吃!”我哼哧哼哧呼著氣改淑,邊吃邊吐出舌頭碍岔,伸手扇風(fēng)。

奶奶端過一旁晾好的米湯給我朵夏,樂呵呵叮囑:“慢點(diǎn)兒吃蔼啦,還多著呢⊙霾”

奶奶一邊喂我喝米湯询吴,一邊指著鍋里慢慢煎著的兔子粑粑,“還有你做的小兔子亮元,都給你留著猛计,冷了也能吃”蹋”

這么好吃的清明菜粑粑奉瘤,哪里吃得夠呢。

只盼著每年的清明節(jié)都能回老家,和奶奶一起走過長滿雜草的田埂盗温,摘半籃子帶著露水的清明菜藕赞,陪著她做一次清明菜粑粑。

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