? ? 紅桃粿又名紅曲桃蕊退，是廣東潮汕著名的漢族小吃。取桃果造型而得名憔恳。桃果象征長壽瓤荔，故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。有些地方叫作粿桃和紅桃粿钥组，因為外形像個平面的紅桃子输硝。潮汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝程梦。由于整個過程必須從舂搗米粉開始点把，故做又稱為舂粿。潮州民間習俗屿附，凡時年八節(jié)郎逃，幾乎家家戶戶都要做紅桃粿、酵粿挺份、白飯?zhí)野病＜t桃粿、酵粿做完后匀泊，要放在祖宗靈位前祭拜优训，白飯?zhí)覄t只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意各聘、好意頭的象征揣非，而酵粿在制作過程需要發(fā)酵，故取其“發(fā)”的好意義伦吠。
? ? 以上就是紅桃果的由來了妆兑，如果你是客家人更是江西方向的客家人的話魂拦，這類果的味道類似我們清明和端午都會做的齋毛仪。均是由米而成搁嗓。不同的是不同的加工工藝了。就好像江西新米粉箱靴，桂林米粉腺逛，裸條一樣。其實呢衡怀，原料都是一樣只是口感不一樣棍矛。江西米粉和桂林米粉適合涼拌，裸條適合煮湯抛杨。尤其是牛肉湯够委。天冷冷的，坐下來喝口湯吃口米粉總是很好的怖现。很多時候當你煩惱的時候吃總會讓你忘卻一大煩惱茁帽。
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? 最近在忙什么？恩屈嗤，年關了潘拨。很多要忙的。同樣隨著年齡的增長身體素質也是有待提高的饶号。人總是需要獲取比較的知識铁追，或者獲取比較多的新鮮內容。就好比一直以來有個習慣喜歡吃茫船，喜歡聽奇奇怪怪的見聞琅束。尤其愛聽上了年紀的人講以前的故事。就比如這個紅桃果算谈，在它好吃的同時也蘊意了很的做這個的情感狰闪，至少是慢慢的祝福。當然做起來也是費時費力”羯現(xiàn)在快速發(fā)展的時代什么都是產(chǎn)業(yè)化什么都是機械化埋泵，手做正逐步消失，說不定什么時候就不會有人做此類小吃了罪治。
? ? 曾記得小時候嘴饞的不行丽声，當時哪有現(xiàn)在所謂的零食，薯片觉义。也就只有媽媽的巧手了雁社，有個會做好多小吃的媽媽那真的是非常幸福的事。我的媽媽屬于中等水平晒骇，還是老外婆做的好吃霉撵。外婆讓我們最為懷念的當然是木薯春皮了磺浙。用打好的木薯粉做的。比市面上買的不知道好吃多少徒坡。為了滿足我撕氧，我親愛的老爸無數(shù)次嘗試做給我吃，無奈均未達到外婆的水平喇完。外婆如今快70多歲了伦泥，身體依舊硬朗。常年做些好吃的備著锦溪，等我們回去了拿給我們吃不脯。想想時間真真的過的快。如今已經(jīng)快過去二十幾年了刻诊，小時候的任性還清晰的記錄在腦子里防楷。每個人的幸福記憶都不一樣吧。
? ? 我的記憶里吃是讓我最感動幸福的则涯，吃也是讓我最為快樂的复局。那里承載著父母親的希望。和祝福是整，我想終有一天也會經(jīng)歷我父母我外婆所經(jīng)歷的事肖揣，我想終有一天我會逐步體會一些這個年紀所不能體會的感覺，我想終有一天我的夢想會站在吃的高度上浮入。
