青島的異國風味——第一次體驗德國菜

這是一家極具歐式風格的餐廳绍妨,周圍回蕩著德語音樂,室內(nèi)天花板上插滿一列列外國國旗怔球,真的是強迫癥患者福音。

我們來的時候客人較少洽损,前面一對老夫妻正用德語親切地交談庞溜,我點上菜后細細觀察著四周。

墻上畫的是可愛的墻畫碑定,柜臺被擦拭的锃光瓦亮流码,擺滿了各色各樣、大大小小的啤酒延刘,最令我感興趣的是復古式的壁墻以及油畫……好像過不多時會有一個游蕩已久的西方冒險家會進入這家餐館漫试,點上慢慢一大杯啤酒暢談往事。

咖喱香腸

香腸被劃開幾道切口碘赖,防止腸衣受熱脹裂驾荣,吃的時候不得不一手持叉摁住外构,一手再持刀猛力切割,不然準會來回跑動播掷,對于我這種西餐門外漢真的是一種耐心的考驗审编。

將香腸分成幾塊蘸飽醬汁紛紛送入嘴中,咖喱醬汁濃郁歧匈,肉質(zhì)嫩軟彈牙垒酬,連帶著腸衣都是嚼勁十足,后來在網(wǎng)上搜索得知件炉,店家有專門的肉食加工廠制作肉制品勘究,這樣而言食材的品質(zhì)更有保證。

黑啤醬烤肉:異國風味的不同斟冕。

不得不佩服廚師菜色的搭配的確令人賞心悅目口糕,

一大塊烤肉躺在一堆土豆塊上,熱浪滾滾磕蛇,焦香味四溢開景描,粉色的培根塊與紅色的圣女果點綴其間,黃色的蘸醬擺在一旁孤里。

我廢了一些時間終于將烤肉切碎伏伯,肉吃在嘴里,不柴不膩捌袜,肉的纖維稍一用力就會被撕裂说搅,嘗不出肉的腥膻味,只有濃厚的醬料味虏等,看了菜單名字弄唧,黑啤醬,應該跟德國黑啤酒有關吧霍衫。


德式土豆湯候引,黃油味與土豆味、香料味融合的絕妙組合敦跌。

高中時代的我猶愛讀歐亨利澄干、杰克倫敦、馬克吐溫等西方文學作品柠傍,其中有主角日常飲食的描寫麸俘,比如土豆?jié)鉁E啪宓选⒖净痣u从媚、烤肉等等美味菜肴引得我食欲大動,可苦于學校沒有患整,只好買上卷餅拜效、肉夾饃匆匆果腹喷众。

在書里主角吃的最后一道菜往往總少不了一道土豆?jié)鉁⒗锩娣派喜耸呓艉丁⑷忸惿踔练嗜獾角А⑾倘庖煌▉y燉,想想就美味稻励,直至如今終能與主角感同身受了父阻。


西方人大多偏愛黃油的口味,故而將黃油加入燉煮的濃湯中甚至菜肴中望抽,喝起來香味醇厚,綿滑的土豆泥被黃油賦予新鮮的活力履婉。

這是一場極其美妙的美食體驗煤篙,圓了我少年時代的夢想。

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