胡蘿卜是一種非常好的食材，不但有大量的胡蘿卜素钮糖，還被成為是小人參梅掠，可以煮稀飯，還可以蒸著吃店归，又能制作胡蘿卜汁阎抒，炒著吃也是非常好吃的，今天我就教大家用胡蘿卜跟牛肉搭配在一起炒娱节，這也是一道非常好吃的下飯菜挠蛉，很多人都喜歡這樣吃祭示，尤其是牛肉的香味與胡蘿卜相融合更加美味
第一步肄满，我們要準(zhǔn)備的食材有牛肉絲谴古，蒜片，大蒜葉稠歉，胡蘿卜掰担，牛肉絲需要頂絲切，用蠔油與醬油給它腌漬一下怒炸，胡蘿卜切的稍微粗一些带饱，如果說起來太細(xì)，吃的時候口感不佳阅羹，大蒜葉搭配跟胡蘿卜在一起是非常香的勺疼。
第二步，進(jìn)鍋上火捏鱼，先把鍋燒熱执庐，然后加入少許菜油，把牛肉在鍋中炒散导梆，炒香轨淌，最后加入蒜片，煸炒出蒜片的香味看尼。最后再放入胡蘿卜絲递鹉，胡蘿卜絲不需要過水，因為過了水之后藏斩，胡蘿卜絲當(dāng)中的味道就會淡化很多躏结，而且營養(yǎng)也會流失，所以制作這道菜狰域，胡蘿卜絲不建議過水窜觉。
第三步，先將胡蘿卜與牛肉在一起炒出香味北专，當(dāng)胡蘿卜絲炒至七成熟的時候禀挫，加入鹽，生抽拓颓，蒸魚豉油調(diào)味语婴。
第四步，放入大蒜葉驶睦，大蒜葉不要在鍋中炒的時間特別久砰左，如果說炒久了，顏色不好看场航。而且香味也會炒掉缠导，只需要在鍋中稍微翻炒幾下即可，這樣打蒜即香又好看溉痢。
總結(jié)僻造，在制做這樣的家常菜的時候憋他，一定要切記不要加水，因為家里面的火力髓削，本身就沒有飯店的火力大竹挡，炒胡蘿卜也會出一些水，但是胡蘿卜不像白蘿卜出水出的那么多立膛，一定要把胡蘿卜揪罕，當(dāng)中的水分給它炒出來，然后炒至胡蘿卜看上去表面比較油亮宝泵，這個時候就算是已經(jīng)炒好了好啰。做法非常的簡單，大家學(xué)會了嗎儿奶。
