鳳凰單叢茶沖泡方法：
茶具：推薦白瓷碗和潮汕功夫茶杯补箍。你也可以多準(zhǔn)備些茶杯、茶巾啸蜜、茶匙坑雅、水碗、過濾器衬横、熱水壺和風(fēng)箱（電磁爐或酒精燈都可以）裹粤，以增強泡茶的樂趣。
沏茶用水：自古以來蜂林，飲茶就十分重視水質(zhì)遥诉，水的質(zhì)量將直接影響茶湯的味道。一般來說悉尾，無色無味突那、含氧量高的水最適合泡茶挫酿，以山泉水构眯、井水和溪水最好，純凈水次之早龟。
泡茶水溫：水溫控制在95℃~100℃左右惫霸。可以先把水燒開葱弟，然后放涼一點壹店。
茶葉投放量：根據(jù)蓋碗的大小而定。放5-8克茶比較合適芝加，喜歡喝濃茶的朋友可以適當(dāng)多放些茶硅卢。喜歡喝清淡的朋友則放少些茶射窒，根據(jù)自己的品味，投放量多試幾次将塑，就能掌握自己喜歡的茶湯濃度了脉顿。
鳳凰單叢的沖泡流程
一、溫杯沖茶
直接用白開水洗凈茶具点寥，然后在余溫散盡前艾疟，投放茶葉并把100度的開水提高入蓋碗，使茶葉轉(zhuǎn)動敢辩，入水只要水蓋過茶葉即可蔽莱，不宜過多。之所以要溫杯是為了防止沖茶過程中戚长，水杯吸引了開水的熱量盗冷，導(dǎo)致水溫不夠泡茶不香。
二同廉、刮沫聞香
刮沫又稱春風(fēng)拂面正塌，在倒入開水3秒左右，用茶蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫恤溶，即可出湯
三乓诽、出湯
鳳凰單樅茶出湯要快。一般不要超過6秒咒程，把泡后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里鸠天，可視泡數(shù)的增加適當(dāng)增出湯的時間，茶水倒到少許時要一點一點均勻滴到各茶杯里帐姻。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀稠集，味道最宜。
四饥瓷、賞茶品湯
輕輕地聞杯中的茶香剥纷，鑒賞湯色，觀賞杯中的茶湯顏色呢铆，品啜甘霖晦鞋，先嗅其香后品嘗其味確是一種生活藝術(shù)享受
