冬至是農(nóng)歷的一個重要節(jié)氣麸俘，也是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日息尺。這一天白天最短，黑夜最長疾掰，過后白天漸長，黑夜?jié)u短徐紧。也是一年中最最寒冷時候來臨的時間静檬。在北方，有冬至吃餃子的風俗并级，南方則是吃湯圓拂檩。而我們家鄉(xiāng)，冬至沿襲多年的習俗嘲碧，就是家家戶戶都要吃香甜溫暖的南瓜粑粑稻励，也就是用南瓜做的南瓜餅，平時也有做南瓜餅愈涩，不過冬至的南瓜餅卻是寓意深刻望抽，味道超級甜美的哦！
南瓜的營養(yǎng)特別豐富履婉，是我們?nèi)粘２妥郎献畛Ｒ姷墓喜祟惷朗趁焊荩瑹o論炒食、蒸食還是煮食樣樣都行毁腿，還可以作湯辑奈、包餡苛茂，都是色澤紅潤香味鮮濃。南瓜不僅含有豐富的碳水化合物鸠窗，還有纖維素妓羊、礦物質(zhì)以及膳食纖維。中醫(yī)認為：南瓜性味甘溫稍计，入脾胃二經(jīng)躁绸，具有補中益氣、健脾和胃丙猬、消炎止痛的功效涨颜，還可以促進體內(nèi)胰島素分泌，有效地降低血糖茧球，是糖尿病人的健康食品庭瑰。
冬至到了，也來應個景抢埋，再忙也要做南瓜餅吃弹灭。買了一大塊南瓜，一袋豆沙餡揪垄，來做有夾心的南瓜粑粑穷吮。又熬了點稀飯，吃著餅喝點粥饥努，把寒冷的冬天拒之門外捡鱼，周身暖融融的。南瓜粑粑的做法也是特別簡單酷愧，一起來看看我的具體做法吧驾诈！
【糯米面脆皮南瓜餅】
需要食材：老南瓜、紅豆沙溶浴、糯米粉乍迄、白糖、面包糠
制作過程：
1士败、南瓜去皮切片闯两，冷水上鍋蒸半小時。
2谅将、紅豆沙準備好漾狼，搓成一個個小圓球備用。
3饥臂、蒸熟的南瓜用勺子壓碎邦投，趁熱加幾勺白糖。南瓜自帶甜味擅笔，不喜歡太甜的也可以不加志衣。
4屯援、晾涼時，加入南瓜量三倍的糯米粉念脯，攪拌均勻狞洋，面團軟軟的能揪成團就可以了。也可以少量多次地加入糯米粉绿店，不要一下子加多了吉懊。
5、南瓜面先等分成差不多大小的小劑子假勿，再一個個搓圓備用借嗽。
6、取一個小團转培，手掌壓扁恶导，放上豆沙餡，包包子一樣封口搓圓浸须。
7惨寿、放入鋪滿面包糠的盤中，裹上面包糠删窒，壓扁即可裂垦。
8、所有南瓜粑粑的生胚都做好啦肌索！
9蕉拢、鍋里放入食用油，五六成熱時诚亚，下入南瓜餅企量。注意：這一步要中小火慢炸，爐火大了容易外面糊里面生亡电。
10、兩面炸至金黃時硅瞧，用鏟子按壓一下份乒，感覺南瓜餅蓬松鼓起了，就可以撈出來控油啦腕唧！
聞到南瓜的甜香了吧或辖？熱熱的吃，又香又甜又軟枣接，外皮還酥酥脆脆的颂暇，好吃到停不下來，喜歡就趕快動手來做做吧但惶！
