這些年,做過的面食

喜歡面食贫橙,各種各樣的疲迂!

餃子——

當(dāng)仁不讓排第一位郑气!偶是超級(jí)餃子控!

結(jié)婚以前讳侨,十指不沾陽春水,雖然沒到飯來張口衣來伸手的程度,回家吃現(xiàn)成的是真的耕渴!何曾想到有一天自己會(huì)做這么多面食?還是無師自通……

第一次包餃子,很狼狽吻商!自己在家調(diào)好了餡兒,卻根本不會(huì)和面柒爸,去市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),那時(shí)好像還沒有加工好的餃子皮賣葡公,或者有自己不知道。

走到一家餃子店,店主兩口子正在忙活豹爹,一個(gè)搟皮兒一個(gè)包或南,便問可不可以賣點(diǎn)餃子皮給我肄方?小兩口憨厚地笑笑,說還沒那樣賣過呢隅要!約摸著給你搟點(diǎn)吧!熱情地說下次你再包餃子調(diào)好餡兒帶過來我們給你包步清,“我們包的快一會(huì)兒就包完了虏肾!”

盡管他們給放了好多面粉,必竟沒有機(jī)器加工的那么硬谴轮,回家都粘連在一起了第步!小心翼翼揭開,撕扯的不成樣子胯杭,包完煮好顽频,挑完整的當(dāng)做第二日上班的午餐蟀淮,分給同事們嘗嘗,姐姐們鼓勵(lì)我第一次做都說好吃!

現(xiàn)在,隔三差五總會(huì)包頓餃子,常常是就地取材载矿,白菜豆腐粉條雞蛋胡蘿卜木耳蘑菇蓮藕韭菜西葫蘆嫩南瓜豆角蕓豆芹菜通通都可以拿來做餡兒垄潮!

黑哥和倆寶也都愛吃旅急!小寶可是一次能吃七個(gè)呢逃贝!通常都會(huì)不厭其煩做兩種,一種煎一種煮。

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餛飩——

這個(gè)比較簡(jiǎn)單,省去了和面搟皮兒的繁瑣离赫,只需調(diào)個(gè)餡兒即可。肉里可隨便加些蔬菜鹃两,白菜韭菜胡蘿卜芹菜皆可抗果。這個(gè)比餃子軟筋帖,湯湯水水的老少皆宜奸晴!小寶很喜歡,一次能吃七八個(gè)日麸。

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包子——

有時(shí)還會(huì)想起第一次做包子看到發(fā)至蜂窩狀的面團(tuán)時(shí)驚喜的傻樣子……以前別說發(fā)面了就是把面揉成團(tuán)都費(fèi)了九牛二虎之力寄啼!

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餡餅——

和包包子差不多,按扁代箭,平底鍋或電餅鐺烙至兩面金黃墩划,配白粥或小米粥,很香嗡综!

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大寶大愛的韭菜盒子乙帮!——

有時(shí)做韭菜雞蛋火腿的,有時(shí)做韭菜木耳雞蛋蝦仁的极景,臭小子的食量驚人察净!一頓吃六七個(gè)!都說半大小子攆頭豬盼樟,一點(diǎn)不夸張氢卡!

就是烙完頭發(fā)絲里都是一股子油煙味兒……

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燙面蘿卜卷兒——

這個(gè)完全是自由發(fā)揮的!沒有豆腐晨缴,只有蘿卜粉條火腿蝦皮译秦,面是用開水和的,自己琢磨著怎么卷怎么切击碗,蒸熟了事筑悴!

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即興發(fā)揮的還有這個(gè)——

火腿腸切小丁,蔥花油鹽五香粉攪拌稍途,均勻鋪在搟好的大面皮上雷猪,卷起切開,像烙餡餅一樣攤熟即可晰房。

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還有這個(gè)——

剩下的一小塊面求摇,搟成薄薄的面皮射沟,用模具壓出一個(gè)個(gè)小花型,小寶還是比較驚喜的与境!

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糯米餅——

小時(shí)候很喜歡的一道美食验夯!我們叫“小黏餅”,自認(rèn)比湯圓好吃摔刁,媽媽時(shí)不時(shí)做了給我們解饞挥转,里面可以放紅糖,也可以不放共屈,隨個(gè)人口味绑谣,都好吃!

外面沾點(diǎn)黑芝麻白芝麻拗引,更香借宵!不過這個(gè)不好消化,不宜多吃矾削。

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手抓餅——

這個(gè)是買的成品餅皮壤玫。里面卷海帶絲黃瓜絲,抹甜面醬豆瓣醬番茄醬都可以哼凯。

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經(jīng)常做的雞蛋餅——

食材可以隨意搭配:土豆雞蛋餅欲间,菠菜雞蛋餅,這兩日做的是胡蘿卜絲甜玉米雞蛋餅断部,很得小寶喜歡猎贴!

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