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空心菜是我們家家戶戶餐桌上的一道普通菜畏鼓，你說它有多好吃，好像也沒多好吃壶谒，就很普通滴肿。但如果是它的桿子單炒就不一樣了。脆生生的桿子佃迄。洗凈切段泼差，每一根都透著自然的翠綠色澤。
熱鍋涼油呵俏，待油溫恰到好處時(shí)堆缘，將切好的空心菜桿子迅速下鍋。隨著“嗞啦”一聲普碎，熱油與菜桿相遇吼肥，瞬間激發(fā)出濃郁的菜香。大火快炒麻车，保持菜桿的鮮綠與脆嫩缀皱，同時(shí)加入適量蒜末提香，鹽巴动猬、生抽啤斗、黃豆醬，蠔油赁咙、調(diào)味钮莲，便能將空心菜桿子的本味發(fā)揮得淋漓盡致。最后快出鍋時(shí)放點(diǎn)白醋彼水，哪味道絕了崔拥，如果喜歡吃辣可以放點(diǎn)小米辣。
一盤炒空心菜桿子凤覆，色澤鮮亮链瓦，香氣撲鼻，入口先是淡淡的清香盯桦，隨后是滿口的脆爽帶點(diǎn)酸的甜慈俯，讓人回味無窮渤刃。這道菜不僅美味可口，更富含膳食纖維肥卡，是健康飲食的不錯(cuò)選擇。
