《中國古代文化常識》|從衣食住行說起掖看,看我們生活的過去

我是誰匣距?從哪里來面哥?要到哪里去?千百年來人們一直在探索這些永恒的問題毅待。人們甚至夢想發(fā)明時空穿梭機尚卫,去追尋自己的根,遇到未來的自己尸红。

夢想終歸遙遠吱涉,于是我希望通過古文和歷史,了解更多華夏文明的過去外里。了解越多怎爵,越感覺古人仿佛生活在另一個時空,那里山清水秀盅蝗,道法自然鳖链;古人們寬袍大袖,靠觀星望月預知兇吉墩莫。有“布衣菜飯芙委,可樂終生”的恬淡活法,也有“鋤禾日當午狂秦,汗滴禾下土”的艱辛勞作灌侣;有高山流水的琴瑟知音,也有爭斗故痊、算計顶瞳、血腥的戰(zhàn)爭,有“春風得意馬蹄疾”的入仕愕秫,也有“采菊東籬下慨菱,悠然見南山”的歸隱,還有那癡情男女戴甩、江湖恩怨符喝,實在讓人悠然神往。

但古人的生活和我之間總隔著一層迷霧甜孤,讓我看不真切协饲。他們吃什么穿什么?他們?nèi)绾位钪纱ǎ课揖拖癖姸鄬ふ姨一ㄔ吹娜艘粯榆猿恚坏闷溟T而入。任我如何想象把夸,那個世界都如霧中山水而线,人物影影綽綽,背景模糊不清……

剛拿到中國古代語言學泰斗、北京大學教授王力主編的《中國古代文化常識》時膀篮,我是有些擔心的嘹狞。我怕隨手一翻,都是些枯燥的“之乎者也”誓竿。沒想到磅网,書中文字平易近人,有國寶和出土文物的圖文介紹筷屡,有好玩的故事涧偷,更有說文解字、古文經(jīng)典速蕊、詩詞歌賦作補充調(diào)劑嫂丙,就算有生僻字,也貼心地標注讀音规哲,解釋含義,讀來令人興味盎然诽表。一幅幅活生生的生活圖景次第展開唉锌,天文、地理竿奏、禮俗袄简、宗法、科舉泛啸、職官绿语、飲食、衣飾……古人生活中方方面面的框架和細節(jié)清晰呈現(xiàn)候址。

下面吕粹,就讓我從基本的衣食住行說起,帶你看看我們生活的過去岗仑。

?1.衣

古人穿衣經(jīng)過了一個漫長的發(fā)展過程匹耕。關于穿衣那些事,真讓人一言難盡荠雕。

①漢代以前沒有結(jié)構(gòu)完整的內(nèi)褲

先秦主流的服裝分為兩種稳其。一種上下衣分開,稱“上衣下裳”炸卑;另一種上下衣相連既鞠,就是所謂的“深衣”。

漢代深衣占據(jù)主流盖文,結(jié)構(gòu)復雜嘱蛋,分“直裾”和“曲裾”。曲裾的深衣穿著時,需將衣襟在腰間盤曲纏繞浑槽,再用腰帶固定蒋失。如此大費周章的原因,讓人匪夷所思:主要是為了防走光桐玻,因為漢代沒有結(jié)構(gòu)完善的內(nèi)褲篙挽。

曲裾深衣


雖然漢代已經(jīng)有了“犢鼻褌(kūn)”,說白了就是一塊長布條镊靴,通過一定的手法在腰胯之間纏繞固定铣卡,起到遮羞的作用(類似現(xiàn)在日本相撲勇士所穿的兜襠布),但漢代的人大多時候都不穿它偏竟。

日本相撲勇士

漢代的褲煮落,即所謂袴(kù),分為兩種踊谋。一種叫脛衣蝉仇,僅套在小腿上,大腿和襠部無遮無攔殖蚕;另一種考古發(fā)現(xiàn)的接近現(xiàn)代褲子形狀的下衣轿衔,褲襠部位也是徹底大開口。

長沙馬王堆一號漢墓中睦疫,埋葬的轪侯利蒼的妻子辛追害驹,貼身完全沒有穿“褲”或“褌”的任何痕跡。

比它時代略早的江陵馬山一號戰(zhàn)國楚墓主人(女)蛤育,雖然貼身穿有袴(袴外穿的是薄絹質(zhì)單裙)宛官,但她穿的袴是一件奇異的開襠棉袴:兩襠不相連,臀部完全敞著沒有遮蔽瓦糕。這位墓主人屬于士階層中地位較高的底洗,死亡年齡約40~45歲。

江陵馬山一號楚墓出土綿袴復原圖 戰(zhàn)國晚期

古人下葬的衣物都很正式刻坊,所以這件袴也不可能是“情趣內(nèi)衣”枷恕。這樣身份年齡的人穿這樣一件袴,真讓人不敢相信自己的眼睛谭胚。

②龍袍和蟒袍的區(qū)別

龍袍又稱龍袞徐块,是皇帝的朝服。始于秦始皇統(tǒng)一六國灾而,成為千古一帝之后胡控。秦朝以黑色為至尊,所以龍袍以黑色為主色調(diào)旁趟,并非黃色昼激。唐高祖武德年間令臣民不得僭服黃色,黃色的袍才開始成為王室專用,自此歷代沿襲橙困。自趙匡胤“黃袍加身”后瞧掺,龍袍又稱黃袍。

以清朝為例凡傅,皇族的朝服分龍袍和蟒袍兩種辟狈。蟒和龍頭上都有角,通常二者的區(qū)別為:龍五爪夏跷,蟒四爪哼转。例如,貝子槽华、貝勒著四爪蟒袍壹蔓,皇太子、皇子猫态、親王佣蓉、世子、郡王著五爪蟒袍懂鸵。

乾隆明黃色緞繡云龍十二章袷龍袍 清代

現(xiàn)在問題來了偏螺,大家都著五爪蟒袍,如何區(qū)分身份呢匆光?清朝的做法是:圖案區(qū)別不了,咱就用顏色吧酿联。因此终息,皇帝、皇后用明黃贞让,皇太子用杏黃周崭,皇子用金黃,親王喳张、世子续镇、郡王用藍色或石青。遠遠看到衣服的顏色销部,身份自然一清二楚摸航。

③旗袍的核心特征是小立領嗎?

旗袍舅桩,指旗人的袍子酱虎。旗人指滿人。旗袍的核心特征不是小立領擂涛,而是馬蹄袖读串。

馬蹄袖是旗袍的基本特征之一,因旗人是女真人后裔,入關前在非常寒冷的環(huán)境下騎馬恢暖、勞作排监,不方面戴手套,馬蹄袖的好處:騎馬杰捂、勞作時手從袖中伸出舆床,休息時縮進去,袖子蓋住手心手背琼娘,只露手指峭弟,方便又保暖。

馬蹄袖旗袍

今人所謂的“旗袍”脱拼,其實起源于上世紀20年代瞒瘸,作為華人女性傳統(tǒng)服裝代表,以小立領熄浓、盤扣情臭、側(cè)開叉為顯著特征。比真正的馬蹄袖旗袍赌蔑,早已面目全非了俯在。

④如何從古人的頭衣看出地位和階層?

看電視劇的時候娃惯,我常對他們頭上戴的東西產(chǎn)生興趣跷乐。歷史上很多朝代的天子,頭上會戴一塊像長木板的東西趾浅,上面掛著一溜小珠子愕提,隨著他說話不斷晃動,煞是有趣皿哨。攝影師還往往用俯拍的方式浅侨,讓皇帝的臉隱藏在珠子中,營造一種陰沉或莊嚴的氣氛证膨。

古代男子之所以戴頭衣如输,是受中原文化的影響:“身體發(fā)膚受之父母”,要尊重和愛護央勒,所以不論男女都蓄發(fā)不见。男子為了把頭發(fā)束住,先用發(fā)簪綰住發(fā)髻订歪,貴族用冠束住脖祈,庶人和隱士則用頭巾包住發(fā)髻。當時吳越等地崇尚“斷發(fā)紋身”刷晋,剪短頭發(fā)盖高,被認為是所謂“蠻夷”的風俗慎陵,只有不開化的民族才會這樣做。至于剃光頭喻奥,那是相當重的刑罰席纽,叫做髠(kūn)。

天子戴的冠撞蚕,叫冕润梯,那幅長方形的版,叫綖甥厦,下面戴在頭上纺铭。綖的兩沿掛著一串串的小圓玉,叫做旒刀疙,天子的延上通常掛12串旒舶赔。 “冕旒”可以作為帝王的代稱。王維《和賈至舍人早朝大明宮之作》:“萬國衣冠拜冕旒谦秧【鼓桑”

⑤古人的服裝分男女嗎?

上古到中古時代疚鲤,男女服裝都不是嚴格分開的锥累。直到唐宋以后,婦女著裙之風大盛集歇,男女服裝才產(chǎn)生較大差異桶略,男以袍為常服,女以裙為常服诲宇。

唐代裙裝


唐宋婦女的衣飾之美達到鼎盛删性,唐代女性崇尚自由,穿衣大膽焕窝,風格多變。宋代女子則愛極了那種很薄的紗羅维贺,穿在身上它掂,輕如煙霧,極具飄飄欲仙的“輕美”之姿溯泣。

宋代裙裝


華夏文明經(jīng)過無數(shù)次不同民族的交融虐秋,如海納百川,其衣飾的特點和發(fā)展變化也留下了多民族文化的影子垃沦,一直影響至今客给。

2.食

古人食用的糧食和現(xiàn)代人類似,一般認為是六谷:稻肢簿、稷(黃小米)靶剑、黍(白小米)蜻拨、麥、菽(豆)桩引、麻缎讼。

陶倉 西漢

從漢字中美(美味)、羞(饈)坑匠、羹字的偏旁可知血崭,當時比較普遍的是羊肉,牛肉只有統(tǒng)治階級才能吃得起厘灼。豬肉夹纫,則是古人從游牧轉(zhuǎn)為定居生活,方便養(yǎng)殖后设凹,才開始普及的舰讹。

①花式面點

唐代吐魯番阿斯塔那墓地出土的花式面點,顯示唐代的面點制作技術(shù)已非常高超围来,這些面點有模具壓制的跺涤,也有手工捏制的。最容易辨認的是餃子和焦圈监透。

花式面點 唐代

而現(xiàn)代在國人飲食中有非常重要地位的餃子桶错,發(fā)明的時間遠早于唐代。東漢庖廚陶俑胀蛮,陶俑面前的菜案上赫然放著一個餃子院刁。

東漢庖廚陶俑

?②古代的肉類檢疫和食品安全

《周禮.天官 宰》上說:腥、臊不能食粪狼。《說文》上解釋說:所謂“腥”退腥,并不是肉聞上去的味道,而是“肉中的星星”再榄,就是咱們現(xiàn)在說的“米豬肉”(長有寄生蟲豬肉絳蟲)狡刘;所謂“臊”,是豬身上油脂發(fā)臭困鸥。由此可見嗅蔬,周代人對肉類檢疫和食品安全是非常重視的。

③此茶非彼茶

現(xiàn)代人泡茶之前疾就,為了顯出茶道文化的源遠流長和博大精深澜术,往往要講很多故事。拿出一塊“千年普洱茶餅”猬腰,也要講出一大段歷史緣由鸟废。

但據(jù)考證,茶泡水是從元代才開始流行的姑荷。唐代的茶和今日我們印象中的茶大不一樣:

他們將茶葉打成粉末盒延,加水煮成糊狀缩擂,再加入鹽、蔥兰英、姜撇叁、桔皮、薄荷等調(diào)味畦贸,滋味非常古怪陨闹,相當于胡辣湯,用于提神薄坏。

備茶圖壁畫 遼代

茶文化自南北朝興起趋厉,至唐宋達到鼎盛。因那時茶湯的質(zhì)地胶坠,因此可在茶上盡情演繹和創(chuàng)作出各種圖案君账,賞茶戲是當時人們流行的一種消遣。唐代茶道傳于后世沈善,在經(jīng)歷元朝統(tǒng)治一百多年后乡数,徹底湮滅殆盡。反倒是日本茶道尚保留了一部分唐代茶道的內(nèi)容闻牡。

民以食為天净赴。中華民族一直以來在吃上可謂費勁心思,花樣翻新罩润,形成了獨有的飲食文化玖翅。中餐八大菜系,要追溯起來割以,很多菜系形成和流傳都源自古代金度。雖然很多宮廷菜和美食,都湮滅在時間的長河中严沥,但今人口中之食猜极,多為舊時滋味。

3.住

上古時代消玄,宮指一般的房屋住宅魔吐,無貴賤之分。秦漢以后莱找,才把王者住的地方稱為宮。

古代宮室一般講究坐北朝南嗜桌,內(nèi)部空間分堂奥溺、室、房骨宠。堂位于建筑物的前部浮定,和現(xiàn)在的客廳功能類似相满。堂的后面是室,相當于今天的臥室桦卒,住人用立美。東西兩側(cè)是東房、西房方灾,可做廚房建蹄、書房等功用。整棟房子建在高出地面的臺基上裕偿,所以堂前有臺階洞慎。所以古人常說“升堂”。后來引用在衙門開工斷案時嘿棘,大喝一聲“升堂劲腿!”

《爾雅.釋宮》

①從北京猿人的洞穴看古人宜居環(huán)境的特征

北京猿人的洞穴坐北朝南,屋后有山鸟妙,抵擋冬日寒冷的北風焦人;門口有正弓形水源,方便飲水重父;門口開闊花椭,樹林掩映,方便出行和狩獵坪郭。

北京猿人棲息地整體景觀結(jié)構(gòu)圖(據(jù)俞孔堅)

古人對喪葬非常重視和講究个从,《葬經(jīng)》中描述了“氣”的概念,說氣“遇風而散”歪沃,“界水則止”嗦锐,而居住環(huán)境能聚氣為優(yōu)。北京猿人的棲息地則是滿足聚氣要求的典型代表。

②茅屋曾是布衣和農(nóng)人的標配

詩圣杜甫在落魄潦倒之時贿讹,寫下了《茅屋為秋風所破歌》:“八月秋高風怒號挥唠,卷我屋上三重茅√寄”

唐代,已出現(xiàn)亭臺榭闋缘眶,但往往只是上層和統(tǒng)治階級的建筑嘱根,茅屋則是貧困布衣和農(nóng)人的棲身之所。從殷代至周朝巷懈,大多數(shù)的房子還是茅草屋该抒。

《詩經(jīng)·豳風·七月》有這樣的詩句:

晝爾于茅,宵爾索綯,亟其乘屋,其始播百谷。

意思是:白天要去割茅草顶燕,夜里趕著搓繩索凑保。趕緊上房修好屋冈爹,開春還得種百谷。

可見在那時欧引,農(nóng)民是住不起瓦屋的频伤。

我國建筑有悠久的歷史,古代勞動人民和匠師不斷改進建筑材料和技術(shù)芝此,他們發(fā)明瓦憋肖、磚,各種筑墻技術(shù)癌蓖。尤其是不用一顆釘子瞬哼,只用各種精巧的木結(jié)構(gòu)就建造出富麗堂皇的宮殿,其精湛技藝和巧思令人嘆為觀止租副!

4.行

古人出行坐慰,沒有現(xiàn)代的交通工具。除了步行用僧,往往只能靠牛車和馬車结胀。牛車拉貨,馬車坐人责循。東漢晚期糟港,牛車漸漸代替馬車,成為官員院仿、貴族乃至皇帝的代步工具秸抚。

陶牛車 北齊

戰(zhàn)國以前,車馬是不分家的歹垫,有車必有馬剥汤。到戰(zhàn)國趙武靈王胡服騎射,從匈奴學來了騎馬排惨,騎馬之風開始盛行吭敢。

中國古代的馬車除了出行,還用于戰(zhàn)斗中暮芭,稱為“戰(zhàn)車”鹿驼。車上有甲士三人,中間一人驅(qū)車辕宏,左右兩人負責搏殺畜晰。

戰(zhàn)車

戰(zhàn)車最早在夏王啟指揮的甘之戰(zhàn)中使用。隨著戰(zhàn)爭規(guī)模越來越大瑞筐,戰(zhàn)車因其速度快舷蟀,機動靈活,成為戰(zhàn)爭的主力,是衡量一個國家實力的標準野宜。到春秋時更是出現(xiàn)了“千乘之國”、“萬乘之國”魔策。到了漢代匈子,隨著騎兵的興起,戰(zhàn)車逐漸退出了戰(zhàn)爭舞臺闯袒。

古人乘馬車是站在車輿里的虎敦,叫“立乘”,婦女除外政敢。拉車的馬的數(shù)量其徙,可以反映出坐車人的身份地位。從一匹馬到六匹馬不等喷户。

“天子駕六”車馬坑 東周 (攝影:張曉理 版權(quán)提供:人民網(wǎng))

中國古代似乎只有兩輪馬車唾那,為何未出現(xiàn)四輪馬車?一種說法是未解決四輪轉(zhuǎn)向的問題褪尝;還有一個說法闹获,是當時的路況崎嶇不平不適合四輪馬車開行。我想河哑,還有可能是古人偷了個懶吧避诽!不然,第一輛汽車的發(fā)明者就不一定花落誰家了璃谨。

5.結(jié)語

我是誰沙庐,從哪里來,到哪里去佳吞?這些問題拱雏,也許可以從探尋自身與歷史、自然和世界之間的關系中找到答案容达。

而《中國古代文化常識》這本書古涧,便如照進我們過去生活的一縷陽光。塵封的過去在陽光中醒來花盐,我看到伏羲女媧相擁舞蹈羡滑,太陽神鳥振翅飛來,2500多年前的曾乙侯編鐘輕輕敲響……太陽亙古不變地從東方升起算芯,從西方落下柒昏。風云變幻中,一代又一代華夏兒女背負和傳承著先祖的文化基因熙揍,跋山涉水职祷,從游牧到定居,從茹毛飲血到繁榮昌明……

裊裊炊煙升起的每一寸土地上,老人故去有梆,嬰孩呱呱墜地是尖,男人和女人們男耕女織、生兒育女泥耀、生死離別饺汹,在四季與生命的輪回中,上演一個又一個動人的故事痰催。

這些故事兜辞,像一面鏡子,照出今天和未來的影子夸溶。而我們則借著這面鏡子逸吵,看見了自己的由來。

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