什么是茶氣?
“普洱茶第一人”鄧時海在《普洱茶》一書中是這么描述的:“茶氣会烙,對普洱茶品茗具有極重要地位茴晋,也是普洱茶最主要特色之一呛每。
云南臨滄勐庫鎮(zhèn)的壩卡大葉種老茶樹普洱茶恤溶,
茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富乓诽,制造為成茶后,經(jīng)過長期儲藏陳化咒程,
茶中多糖類和有機鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用鸠天,于沖泡時即能溶于水。
品這歲月沉淀出陳香的壩卡普洱茶茶湯后帐姻,有機鍺進入品茗者體內(nèi)稠集,達到補氣功效。
古往今來飲茶品茗者千千萬萬饥瓷,有幾人真正體會到茶氣美妙的境界?
一來真懂得品嘗茶氣者不多剥纷,二來有茶氣的好茶卻得來不易∧孛”
都說茶有“三氣”
一曰:“地氣”晦鞋,乃茶之本味,什么地方產(chǎn)什么樣的茶棺克。彩云之南的勐庫鎮(zhèn)壩卡村老樹茶悠垛,具有這樣的地氣。
二曰:“茶氣”娜谊,乃該茶所具有的能量确买,茶氣就像酒氣,
酒氣足的酒必是正宗老酒纱皆,而茶氣足的茶必是正宗老茶湾趾,而非正茶的茶氣不足芭商,是不會升發(fā)的。
但是“茶氣”又有別于“茶味”搀缠,“茶氣”是一種抽象無形的感覺蓉坎,是需要用身體用心才能感受到的,而“茶味”是一種具體的味覺胡嘿。
三曰“人氣”,即我們共同喝這泡茶的人所形成的氣場钳踊。
每一個地方衷敌,因為人不同“人氣”也會不同。
因此拓瞪,同一壺茶對不同的人有不同的經(jīng)驗缴罗,不同的感受,不同的故事祭埂,不同的歷史面氓,不同的見證。
有人說:所謂茶氣乃茶之氣入人體內(nèi)部蛆橡,而運行于經(jīng)絡(luò)之中舌界,
如果達到了一定強度感覺,促使毛孔發(fā)出微汗泰演,并且漸漸凝聚在骨骼中呻拌,成為一種清流,津養(yǎng)著全身的肌骨睦焕。
所以感到筋骨在清斂藐握,肌膚漸爽化。
如果此時再增加茶氣垃喊,清斂爽化逐漸浮現(xiàn)猾普,交會成一股溫暖而鼓蕩,潛在體內(nèi)竄激本谜,最后津沐在一股飄然且安舒的意境里初家,飄然欲仙。
茶氣的體驗耕突,通常宜在晴天申時(下午三點至五點)進行笤成,其實正值兩餐之間,
眾人行談之際眷茁,其時氣候不寒不熱炕泳,人也正好不饑不飽,飲道通暢上祈,耗蓄平衡培遵,此時飲茶浙芙,體驗最接近客觀,也最契合養(yǎng)身之道籽腕。
茶氣隨熱而發(fā)嗡呼,因此要熱飲,以不燙為度皇耗,濃淡適宜南窗。