又到了春夏之交的時(shí)候，估計(jì)不少人正備受煎熬洲脂，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)里斤儿，有些人會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃口銳減等現(xiàn)象恐锦。這樣的情況雇毫，導(dǎo)致不少人一點(diǎn)精神都沒(méi)有，同時(shí)身體的營(yíng)養(yǎng)也漸漸跟不上踩蔚，身體也慢慢拖垮了棚放。所以說(shuō)，在這春夏之交的時(shí)候馅闽，務(wù)必要從美食上下手調(diào)理自己的身體飘蚯，為自己補(bǔ)充養(yǎng)分，漸漸恢復(fù)紅潤(rùn)氣色福也。

貝貝南瓜蒸蛋奶

食材：貝貝南瓜局骤、雞蛋、純牛奶暴凑。

1峦甩、南瓜頭部切開(kāi)，挖掉瓜囊和瓜子洗凈待用。

2凯傲、先將南瓜上鍋隔水蒸10-15分鐘犬辰。

3、雞蛋和純牛奶混合拌勻冰单，過(guò)篩倒入南瓜里幌缝，蓋上南瓜蓋。

4诫欠、上鍋繼續(xù)蒸10分鐘涵卵，出鍋即可享用。

紅棗枸杞母雞湯

準(zhǔn)備食材：老母雞荒叼、紅棗轿偎、香菇、枸杞被廓、小蔥贴硫、生姜、料酒伊者、食鹽英遭、雞精

做法：

（1）老母雞處理清洗干凈剁塊，小蔥切蔥花亦渗，生姜切片挖诸，紅棗洗凈，香菇泡發(fā)備用法精。

（2）雞塊冷水下入鍋中多律，加入適量的姜片和料酒，焯去血水搂蜓，撈出沖洗一下備用狼荞。

（4）雞肉放入鍋中，加入適量紅棗帮碰、香菇相味、枸杞、適量清水蓋上鍋蓋燉50分鐘殉挽。

（5）開(kāi)蓋加入適量的食鹽和雞精丰涉，調(diào)味蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)燉10分鐘至入味斯碌。

（6）出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可一死，湯鮮味美做法超簡(jiǎn)單全家老少都愛(ài)喝！

小炒香菇

所需食材：香菇 青椒 姜 蒜 肉絲調(diào)味料：鹽 白糖 胡椒粉 淀粉 清水 蠔油 生抽

1傻唾、準(zhǔn)備適量的香菇投慈，先把香菇給清洗一下，然后再把香菇的根部給剪掉，香菇的根部也可以吃的伪煤，直接給切成薄片就可以了加袋，切好的香菇片 盛入盤(pán)中

2、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些青椒带族，青椒不用太多锁荔，屬于配菜 一個(gè)就可以了蟀给，去籽去蒂蝙砌，之后再切成青椒絲 放入碗中備用

3、準(zhǔn)備一把大蒜跋理，先把大蒜給拍碎 然后再剁成蒜蓉紅择克，再準(zhǔn)備一些生姜，拍碎 剁成姜末前普，小米辣適量 直接給切成辣椒碎肚邢，放入碗中

4、準(zhǔn)備一塊瘦肉拭卿，先切成薄厚均勻的肉片 切成長(zhǎng)短均勻的肉絲 切好的肉絲 放入碗中備用骡湖、，如果感覺(jué)比較麻煩的話峻厚，也可以切成肉片

5响蕴、取一個(gè)小碗 提前調(diào)一個(gè)料汁，這樣炒菜的時(shí)候 不會(huì)太慌張惠桃，碗中添加鹽 白糖 胡椒粉 淀粉 清水 再添加h蠔油 生抽 充分地?cái)嚢杈鶆?放在一邊備用

6浦夷、起鍋燒水 添加少許鹽 大火燒開(kāi) 放入香菇片焯水 焯水?dāng)嗌髶瞥?再擠出里面的水分 放在一邊備用

7、接下來(lái)起鍋燒油 放入肉片炒一炒辜王，煸炒出里面的油脂劈狐，然后再繼續(xù)炒，炒到焦黃的時(shí)候 放入姜蒜辣椒炒香

8呐馆、炒香之后 然后再放入焯水的香菇片 翻炒片刻 再放入切好的青椒絲肥缔，翻炒均勻 將弄好的湯汁分三次給倒進(jìn)去，慢慢地炒到湯汁濃郁為止 直接給盛出 美味好吃的小炒香菇就做好了汹来。

青椒炒肉絲

1.青椒和紅椒各一個(gè)切成細(xì)絲辫继，豬瘦肉一小塊切成均勻的細(xì)絲，大蔥半根切成馬蹄片俗慈，生姜一小塊切成姜片姑宽，再抓入幾粒紅干椒備用。

2.接下來(lái)調(diào)一個(gè)料汁闺阱，盆里加入食鹽1克炮车，白糖1克，胡椒粉0.5克，生抽5克瘦穆，料酒10克纪隙，甜面醬5克，老抽幾滴調(diào)色扛或，加入少許水淀粉绵咱，用筷子攪勻備用。

3.在裝肉絲的盆中加入食鹽熙兔，料酒悲伶，老抽，用手抓勻使肉絲吸收到調(diào)料住涉，再加入水淀粉麸锉，抓拌均勻，鎖住肉絲里面的水分舆声，加入少許食用油花沉，避免肉絲粘連。

4.起鍋添入食用油媳握，油溫3成熱時(shí)下入肉絲碱屁，滑油15秒倒出控油，鍋中添入少許底油蛾找，放入蔥姜和紅干椒爆香娩脾，倒入青紅椒快速翻炒，炒至斷生倒入肉絲腋粥，繼續(xù)翻炒10秒鐘晦雨，倒入料汁，開(kāi)大火爆炒15秒隘冲，美味即成闹瞧。

荷塘小炒

用料：西蘭花150克、亞麻籽油10毫升展辞、蓮藕100克奥邮、胡蘿卜80克、木耳50克

輔料：鹽適量

做法

1.蓮藕和胡蘿卜切片備用

2.西蘭花掰成小朵清洗一下

3.所有蔬菜都洗干凈切好備用

4.鍋里放入亞麻籽油罗珍，倒入蔬菜翻炒

5.加鹽調(diào)味洽腺，繼續(xù)翻炒至熟

6.炒熟的菜出鍋裝盤(pán)，“亞麻公社覆旱，正宗亞麻籽油蘸朋，呵護(hù)家人健康的放心油！”

烹飪技巧

1扣唱、西蘭花焯水時(shí)放一些鹽藕坯，這樣顏色會(huì)更綠一些团南；32、亞麻籽油不但可以炒菜炼彪，更適合涼拌菜或者直接食用更健康吐根。

蔥段燒豆腐

豆腐500克，大蔥100克辐马，姜片15克拷橘，醬油10ml，蠔油15克喜爷，油適量冗疮。

步驟1.豆腐切成條備用。

步驟2.起鍋燒油贞奋，油熱下切好的豆腐煎制赌厅。

步驟3.把豆腐煎到微黃撈出穷绵。

步驟4.鍋中留底油下入姜片煸香轿塔，然后下入煎好的豆腐。

步驟6.把豆腐翻炒數(shù)下仲墨，然后下入大蔥炒勻勾缭。

步驟7.烹入醬油炒勻。鍋中再放入適量的蠔油用大火炒勻目养。

步驟8.炒勻后便可出鍋碼盤(pán)上桌食用俩由。

杭椒牛柳

食材：牛柳250克；杭椒100克癌蚁；紅椒3個(gè)幻梯；雞蛋1個(gè)；淀粉適量努释；蔥適量碘梢；姜適量；鹽適量伐蒂；料酒適量煞躬；老抽適量；蠔油適量

做法

1逸邦、將杭椒恩沛、紅椒斜著切成長(zhǎng)段，這里用的是買(mǎi)好的現(xiàn)成牛柳缕减，在家也可以買(mǎi)牛肉自己回來(lái)切成片雷客，切牛肉時(shí)用刀順著肉的紋路切，大概切成0.5厘米厚桥狡，5厘米長(zhǎng)的片搅裙。

2妓局、將等會(huì)要用到的蔥、姜呈宇、蒜切片好爬，在牛肉片中放入1勺鹽、2勺料酒甥啄、1勺淀粉存炮、1個(gè)蛋清攪拌均勻，這一步是上漿讓牛肉嫩滑蜈漓，調(diào)個(gè)底口穆桂。

3、鍋內(nèi)倒油融虽，燒至7成熱時(shí)享完，將牛柳先入油鍋滑油再將杭椒、紅辣椒一并放入鍋中有额，過(guò)一下油般又，當(dāng)牛柳變色后將所有食材盛出，瀝去油巍佑。

菌菇炒蘆筍

食材：

蘆筍茴迁、胡蘿卜、白玉菇萤衰、蒜堕义、蔥花

調(diào)料：生抽2勺、蠔油1勺

做法：

1脆栋、蘆筍倦卖、胡蘿卜洗凈切好，白玉菇洗凈

2椿争、調(diào)碗汁：生抽怕膛、蠔油攪勻

3、鍋煮水丘薛，水開(kāi)了放入蘆筍嘉竟、胡蘿卜、白玉菇焯燙1分鐘洋侨，撈出過(guò)涼水瀝干備用

4舍扰、鍋加熱倒油煸香蒜和蔥花，倒入焯好的菜翻炒均勻希坚，加入碗汁快速翻炒均勻出鍋

豆芽炒雞胸肉

食材：雞胸肉一塊验毡、豆芽一塊錢(qián)究西、紅蘿卜適量垢粮、黃瓜適量、香菜一根慕购、蒜3瓣、小米辣2個(gè)

配料：生抽兩勺茬底、陳醋兩勺沪悲、辣椒油一勺、糖和鹽少許

做法：

1阱表、紅蘿卜和青瓜分別切成絲殿如，豆芽清洗干凈，雞胸肉煮熟撕成絲備用

2最爬、小米辣涉馁、香菜切好，蒜剁成蒜末

3爱致、鍋里煮開(kāi)水烤送，放入紅蘿卜煮一分鐘，再放入豆芽煮2分鐘撈出

4糠悯、取個(gè)大碗帮坚，放入豆芽和紅蘿卜、青瓜絲逢防、雞胸肉絲叶沛、再放入香菜?辣椒面?蒜末?小米辣?生抽?陳醋?辣椒油?鹽和糖蒲讯，再用手抓拌均勻即可開(kāi)吃啦

蝦仁豆腐黃瓜湯

主要食材：新鮮蝦仁忘朝，黃瓜，豆腐判帮，雞蛋局嘁，胡椒粉，刮油的黃瓜加上高蛋白的蝦仁和豆腐晦墙，建議大家把這一個(gè)湯安排到早餐吃悦昵，這道湯比起牛肉做的2道湯，更清淡晌畅，也更適合沒(méi)有胃口的早晨但指。

【具體做法】

1、大蝦去殼去頭抗楔，加入1勺料酒一小撮胡椒粉腌制5分鐘左右棋凳，想要味道更香，可以把蝦腦留下连躏，后面和蝦仁一起炒剩岳。

2、雞蛋打散煎好攤開(kāi)入热，蝦仁煎至2面變色就差不多了拍棕，然后是黃瓜晓铆，切厚片，稍微炒軟即可绰播，豆腐有需要的也可以小煎一下骄噪，風(fēng)味和口感都和沒(méi)煎過(guò)的豆腐不一樣。

3蠢箩、把所有食材倒在一起腰池，加入剛剛沒(méi)過(guò)食材的水，煮3-5分鐘忙芒。

4示弓、最后再撒上鹽和胡椒粉調(diào)味，飽腹感很強(qiáng)呵萨，清淡又營(yíng)養(yǎng)奏属，而且時(shí)間是3道湯里最短的，就算早上開(kāi)始做潮峦，花個(gè)15分鐘也能做好囱皿，不額外再吃主食了。

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