大家好，歡迎大家來到我的自媒體峻堰，我是美食作者錦繡V山東讹开，現(xiàn)在是春暖花開，萬物復(fù)蘇時節(jié)捐名，春天是一個生長的季節(jié)旦万，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節(jié)一定不能忽視镶蹋，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物成艘，應(yīng)季的菜和豆類，新鮮的肉類贺归，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)淆两，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實(shí)用菜譜拂酣，讓你在春季秋冰，為孩子吃菜不發(fā)愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食婶熬。
涼拌千張絲
食材準(zhǔn)備：千張2張剑勾，胡蘿卜半個埃撵，大蔥白一截，香菜虽另，香油暂刘，食鹽，生抽少許捂刺，白糖
第一步：千張卷起來后切成細(xì)絲谣拣，胡蘿卜也切成絲待用，大蔥白一截剖開后去掉硬芯族展，而后卷起來切成蔥絲待用芝发，大蒜剁成蒜末待用。
第二步：鍋中燒開水苛谷，加入2克的食用堿，再把千張絲放入其中焯燙格郁，直至水燒開后就可以撈出來了腹殿，加入食用堿可以讓千張絲更加的柔軟好吃，如果不喜歡則可以忽略加食用堿這一步例书。
第三步：撈出來的千張絲用涼開水多多的沖洗幾遍锣尉，此時你可以發(fā)現(xiàn)千張絲比原來更柔軟了。
第四步：把千張絲放入干凈的盆里决采，加入胡蘿卜絲自沧，大蔥絲，加入生抽2湯匙树瞭，白糖少許拇厢，食鹽適量，用雙手抓拌揉搓均勻晒喷，最后加2湯匙的香油和香菜碎拌勻就可以擺盤上桌了孝偎，如果喜歡辣味的朋友，可以適當(dāng)加一點(diǎn)辣椒油同拌即可凉敲。
涼拌黃瓜蝦滑
食材：黃瓜衣盾，蝦滑，玉米粒爷抓，小米辣势决，蒜
做法：1.黃瓜洗凈，拍一拍蓝撇，然后切成小段果复。
2. 起鍋燒水渤昌，水開后分別放入蝦滑和玉米粒极颓，煮熟后撈出兵琳。
3. 料汁：2勺生抽骇径、2勺醋破衔、1勺蠔油、1勺香油嫡丙、小米辣、蒜末父泳，攪拌均勻。
4. 把黃瓜睬捶、蝦滑、玉米粒放碗中擒贸，倒入料汁案淋，抓拌均勻即可。
黑椒口蘑炒蘆筍
所需食材：
蘆筍一把4元錢代咸，口蘑三元錢的奋岁，大蒜三瓣滨攻，橄欖油適量，生抽一勺澡为，黑胡椒碎適量驯绎。
1.準(zhǔn)備食材并清洗干凈。
2.蘆筍切去根部老的部分册着，再切段拴孤。
3.口蘑切片，大蒜也切片甲捏。
4.鍋中放清水演熟，放一勺食用油(我用的橄欖油)，水開后放蘆筍，蘆筍顏色變翠綠后撈出 再放口蘑焯水撈出芒粹。兩種食材焯水 可以去掉里面的草酸兄纺，口感更好。
5.鍋中放橄欖油化漆，放大蒜炒香估脆，放蘆筍，口蘑翻炒获三。
6.放適量的鹽旁蔼，放一勺生抽，翻炒均勻疙教。
7.撒上黑胡椒碎就可以出鍋啦棺聊！
8.裝盤，鮮嫩脆爽贞谓，非常美味限佩！
蒜泥生菜
生菜性涼，含有萵苣素裸弦，味道微苦祟同，可清熱，利尿理疙，生菜中含有維生素E晕城、胡蘿卜素等，且含有維生素C窖贤，常吃對皮膚有好處砖顷，尤其膳食纖維含量很高，常吃有利于瘦身減脂赃梧，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)滤蝠。
【材料】：生菜，蒜泥授嘀。
【做法】：
1：鍋里倒油物咳，放入蒜粒炸香，再放入洗干凈的生菜蹄皱，快速翻炒览闰，加鹽和味精，出鍋裝盤巷折。
2：炒生菜時間要短焕济，速度要快，因為生菜本身是可以生食的盔几，這樣做出來的生菜口感清脆又鮮嫩晴弃。
干貝蒸冬瓜
冬瓜 250克、干貝 10克、生抽 半勺上鞠、香蔥 適量
1究抓、冬瓜去皮后切成7毫米左右的厚片呀潭，擺放好在盤子里。
2、干貝提前用清水浸泡15分鐘嘲玫，泡軟后撕碎臣嚣，鋪在冬瓜上面栅表。
3卷谈、將盤子放入鍋中，水開后繼續(xù)蒸10分鐘左右岭佳，看到冬瓜片顏色變通透就差不多了血巍。
4、把盤子里蒸出的湯水倒入碗里珊随，放入半勺生抽拌勻述寡，重新淋在冬瓜片上，最后撒上一些蔥花即可叶洞。
口蘑燒蘆筍
春季沒少吃筍鲫凶，冬筍，雷筍衩辟，蘆筍螟炫，春筍都挨個吃了一遍，這種像毛筆桿一樣的是蘆筍艺晴，搭配口蘑清燒昼钻，準(zhǔn)沒錯，看著也是極其清爽财饥。
具體做法如下：
1换吧、蘆筍洗凈斜切段折晦。有的人喜歡先將蘆筍焯水后再炒钥星，我更喜歡脆脆嫩嫩的口感，所以省略了焯水這步满着。
2谦炒、口蘑洗凈切片，想焯水可以進(jìn)行风喇，我媽最愛將各種蘑菇焯水宁改，總說打了農(nóng)藥，我無所謂魂莫，反正現(xiàn)在吃啥還沒農(nóng)藥呢还蹲，不過分講究。
3、油燒熱谜喊，爆香蒜和姜潭兽，先放入蘆筍翻炒1-2分鐘。之后斗遏，放入口蘑和蘆筍一起炒山卦，熟了以后調(diào)入鹽，一點(diǎn)麻油即可出鍋诵次，很簡單账蓉。喜歡黑胡椒的，還可以加點(diǎn)逾一，也很美味铸本，只是不太好看。
孜然土豆片
材料： 土豆嬉荆、洋蔥归敬、干辣椒、姜鄙早、蒜汪茧、生抽、鹽限番、雞精舱污、小蔥、白芝麻弥虐、孜然
做法
1.把土豆切成薄片扩灯，先用清水泡出淀粉。洋蔥切成小塊霜瘪。干辣椒對半切開珠插，姜、蒜切成小顆粒颖对，蔥切成段捻撑。
2.起鍋熱油，放入土豆炒至變色缤底，倒出備用顾患。
3.鍋中再加點(diǎn)油燒熱，放入洋蔥翻炒至發(fā)軟个唧。
4.放入姜江解、蒜、干辣椒徙歼，炒出香味犁河。
5.然后加入炒好的土豆鳖枕，再加點(diǎn)生抽炒一會兒。
6.再放鹽桨螺、孜然和雞精炒勻即可耕魄。
肉末炒三丁
材料：豌豆、胡蘿卜彭谁、玉米吸奴、肉餡、醬油缠局、鹽则奥、大蒜、料酒狭园、生抽
做法:
1读处、豌豆、胡蘿卜唱矛、玉米洗凈罚舱；大蒜切末；肉餡用生抽绎谦、料酒管闷、鹽拌勻腌制10分鐘；
2窃肠、炒鍋燒熱倒適量的植物油包个，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油后冤留，倒入少許醬油調(diào)色碧囊；
3、將豌豆纤怒、胡蘿卜丁糯而、玉米倒入鍋中不停翻炒，加入適量的熱水泊窘，不蓋蓋咕嘟兩分鐘即可熄驼。
蒜香烤排骨
食材：排骨500g、蒜蓉醬60ml州既、姜3片谜洽、大蔥3片萝映、蠔油15ml吴叶、生抽15ml、老抽5ml序臂、料酒30ml蚌卤、黑胡椒5ml实束、芝麻少許
做法
1.將排骨清洗干凈，切成整齊的小節(jié)
2.鍋中水燒開后逊彭，放入排骨咸灿、姜片、大蔥大火煮開侮叮，撈起備用
3.將排骨放在一個大碗中避矢，放入蒜蓉醬、蠔油囊榜、生抽审胸、老抽、黑胡椒卸勺、料酒攪拌均勻砂沛，裹上保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上
4.準(zhǔn)備一大張錫箔紙，將腌制好的排骨放入曙求，然后對折碍庵，仔細(xì)密封好
5.烤箱預(yù)熱5分鐘，200度上下火悟狱，烤15分鐘后取出静浴，打開錫箔紙取出排骨
6.將烤箱調(diào)成150度，排骨放在烤架上挤渐，烤10分鐘后取出即可马绝。
海味怪味蝦
材料：青蝦仁400 克、花蛤50 克挣菲、海參50 克富稻、雞蛋清2個。小炒料頭白胀、花椒椭赋、辣椒各適量。雞汁15克或杠、青芥辣10克哪怔、生粉10克、食鹽向抢、香油適量认境。
做法
1、將海參煨好切條挟鸠，花蛤汆水待用叉信。
2、先將青蝦仁處理干凈瀝干水份艘希，用刀拍成蝦泥放入器皿后硼身，入蛋清硅急、生粉、鹽及勁霸青芥辣攪拌佳遂，用手工打成蝦膠营袜。
3、鍋中加入適量清水慢火燒至60℃至70℃水溫丑罪，蝦膠擠成小長圓型的蝦滑荚板，擠入鍋中浸泡至8 分鐘至熟，撈起來待用吩屹。
4啸驯、起鍋熱油加入輔料爆香再入花蛤、海參炒香后祟峦，加入蝦膠中火翻炒罚斗。
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