傳奇黃茶骗随，成就于陰差陽錯的“平陽黃湯”，黃湯黃葉黃底赴叹，玉米香
01.【平陽黃湯】的由來：
1.【平陽黃湯】的傳奇身世：
原本無黃湯鸿染，一次無奈之舉，成就了 “平陽黃湯”乞巧。
“平陽黃湯”涨椒，創(chuàng)制于清朝，距今已有200多年的歷史绽媒。在清朝時期蚕冬，平陽綠茶主銷天津、北京是辕、等北方地區(qū)囤热。有一年，溫州地區(qū)陰雨連綿获三，采摘下的綠茶制作出來后旁蔼，極待干燥。這時北方客戶又來函催貨疙教，無奈之下棺聊，茶農(nóng)就將還未干透的綠茶，裝船發(fā)出了贞谓。經(jīng)過長途運輸后躺屁，鮮嫩碧綠的綠茶被悶成了黃綠色，失去了原有的鮮活经宏。茶農(nóng)看后犀暑，擔(dān)心北方客戶會拒收，沒想到烁兰，當(dāng)北方客戶在品嘗后耐亏，卻大加贊賞，稱這款茶：黃湯黃葉黃底沪斟、嫩玉米的香氣广辰、少了幾分綠茶的生鮮寒涼、多了幾分溫潤醇和主之、就叫做 “平陽黃湯” 吧择吊。從此 “平陽黃湯” 問世了，一次無奈之舉槽奕，陰差陽錯的成就了黃茶一大品牌几睛。
2.“平陽黃湯” 也被稱為 “溫州黃湯”：
“平陽黃湯” 也被稱為 “溫州黃湯”。是中國黃茶系中的黃小茶類粤攒，也是中國四大傳統(tǒng)黃茶之一所森，與君山銀針、蒙頂黃芽夯接、霍山黃芽焕济、等著名黃茶共齊名。
3.【平陽黃湯】的原產(chǎn)地：
“平陽黃湯” 的原產(chǎn)地為：浙江省溫州市平陽縣水頭鎮(zhèn)朝陽山盔几。這里氣候溫潤晴弃、土壤肥沃、自然條件優(yōu)越逊拍、產(chǎn)茶歷史悠久上鞠。2014年，通過【國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志】登記顺献，2017年10月通過【國家地理標(biāo)志證明】商標(biāo)注冊旗国。“平陽黃湯”以：3黃1香注整、濃而不澀能曾、厚而甜醇、的品質(zhì)特征肿轨，深受世人喜愛寿冕。
4.【平陽黃湯】的制作工藝曾一度失傳：
解放后，“平陽黃湯” 因多種原因而失傳椒袍。由于原先的制作工藝驼唱，沒有留下文字記載，使得 “平陽黃湯” 的制作工藝驹暑，走向失傳玫恳，茶市上數(shù)十年不見其蹤影辨赐。直至2009年，“平陽黃湯” 京办，再次研制成功掀序，并少量上市。
5.【平陽黃湯】的茶樹品種：
制作 “平陽黃湯” 的茶樹品種惭婿，有：平陽特早茶不恭、當(dāng)?shù)氐娜后w種〔萍ⅲ“平陽特早茶”：茶樹尤性系新種换吧。小喬木型、中葉類钥星、特早生種沾瓦。1998年【浙江省農(nóng)作物品種審定委員會】認(rèn)定為省級良種〈虿“平陽特早茶”暴拄，原產(chǎn)于浙江省平陽敖江鎮(zhèn)大坪村，具有發(fā)芽特早编饺、無生殖生長乖篷、成茶香氣高揚、等特點透且，是最適制 “平陽黃湯” 的茶樹品種撕蔼。采摘于驚蟄節(jié)氣前后的，1芽1~2葉初展嫩芽秽誊，直至清明鲸沮。
02.【平陽黃湯】的品質(zhì)特征：
外形：條索纖細(xì)秀美勻整、顯毫锅论、色澤嫩黃讼溺。
香氣：嫩玉米般的香氣、清香高銳最易。
湯色：杏黃明亮怒坯。
滋味：甘醇爽口、濃而不澀藻懒、厚而甜醇剔猿。
葉底：嫩黃明亮勻齊
核心品質(zhì)特征：?3黃1香。3黃：干茶顯黃嬉荆、湯色杏黃归敬、葉底嫩黃。1香：嫩玉米香。
03.【平陽黃湯】的制作工藝：
1.采用古法悶黃工藝 “9悶9烘” ：
“平陽黃湯” 汪茧，采用古法 “悶黃” 工藝椅亚，通過 “9悶9烘” 制作而成÷剿“平陽黃湯” 什往，經(jīng)萎凋、殺青慌闭、揉捻、烘燜躯舔、等工序驴剔，歷時72小時以上。古法的 “9悶9烘” 的悶黃工藝：悶黃的次數(shù)多粥庄、時間長丧失、使茶葉充分黃化、造就了其 “杏黃湯惜互、玉米香” 的高貴品質(zhì)布讹。
2.制作工藝流程：
采摘→萎凋→殺青→揉捻→悶堆→初烘→布袋悶烘→1悶1烘→2悶2烘→3悶3烘→下烘→干茶整理→“平陽黃湯”毛茶，按GB/T 21276—2008《黃茶》標(biāo)準(zhǔn)進行分級→檢驗→包裝→入庫→市場训堆。
04.【平陽黃湯】的沖泡：
備具：
首選玻璃杯描验、其次蓋碗。
溫杯潔具：
用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍坑鱼，起到：提高杯溫膘流、去除異味、消毒殺菌鲁沥、的作用呼股。
茶水比：
以1:50的茶水比，適量投茶画恰。
沖泡水溫：
沖泡 “平陽黃湯”彭谁，以85~90℃開水為宜。
醒茶潤茶：
投茶后允扇，杯中注入85~90℃的開水缠局，至1/3處，靜置片刻蔼两，使茶葉舒展開來甩鳄。
注水沖泡：
再次注水至7分滿，浸泡大約30秒后额划，即可品飲妙啃。
出湯時間：
第1泡：浸泡約30秒，即可出湯品飲。
第2~3泡：浸泡約40秒后揖赴，即可出湯品飲馆匿。
品茶：
“平陽黃湯”，湯色杏黃明亮燥滑、口感醇厚甘爽順滑渐北、玉米味清香、回甘迅速铭拧。
注意事項：
沖泡好的黃茶赃蛛，應(yīng)盡量一次性飲用完畢，不宜久置搀菩。久置后呕臂，口感會變差，失去黃茶的鮮爽肪跋。
05.最后回顧本文的主要內(nèi)容：
1.【平陽黃湯】的傳奇身世：原本無黃湯歧蒋，一次無奈之舉，成就了 “平陽黃湯”州既。
2.【平陽黃湯】的原產(chǎn)地為：浙江省溫州市平陽縣水頭鎮(zhèn)朝陽山谜洽。
3.【平陽黃湯】因多種原因，而一度失傳吴叶。直至2009年阐虚，才再次研制成功，并少量上市晤郑。
4.【平陽黃湯】的茶樹品種敌呈，有：平陽特早茶、當(dāng)?shù)氐娜后w種造寝。
5.【平陽黃湯】的核心品質(zhì)特征： 3黃1香磕洪。3黃：干茶顯黃、湯色杏黃诫龙、葉底嫩黃析显。1香：嫩玉米香。
6.【平陽黃湯】的制作工藝：采摘→萎凋→殺青→揉捻→悶堆→初烘→布袋悶烘→1悶1烘→2悶2烘→3悶3烘→下烘→干茶整理→按GB/T 21276—2008《黃茶》標(biāo)準(zhǔn)進行分級→檢驗→包裝→入庫→市場签赃。
7.【平陽黃湯】的沖泡：備具→溫杯潔具→以1:50的茶水比投茶→沖泡水溫以85~90℃開水為宜→
醒茶潤茶→注水沖泡→出湯時間→第1泡谷异，浸泡約30秒→第2~3泡，浸泡約40秒后锦聊，即可出湯品飲歹嘹。
8.【平陽黃湯】的品鑒：湯色杏黃明亮、口感醇厚甘爽順滑孔庭、玉米味清香尺上、回甘迅速材蛛。
【感謝關(guān)注頭條號：風(fēng)輕云淡高山流水2900】
