身陷爭議漩渦乳乌,“青春小酒”江小白能否玩轉(zhuǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈捧韵?

看過劉春雄老師最近發(fā)的第一篇文章《誤讀江小白多少人》,也看了網(wǎng)上一些對于江小白質(zhì)疑的文章汉操。作為啤酒行業(yè)人士再来,一直關(guān)注江小白,也看過甚至參與過關(guān)于江小白自2012年創(chuàng)立以來的一些爭論和質(zhì)疑。比如:青春小酒有沒有未來芒篷?白酒是不是年輕人的菜搜变?江小白是不是只能是重慶的區(qū)域品牌?

當然针炉,近期爭議最多的是江小白好不好喝挠他?江小白好不好賣?也有人在講:江小白內(nèi)容做的好篡帕,銷量卻不高殖侵。

其實圍繞江小白的爭議,從來就沒有停止過赂苗。

剛做重慶時愉耙,有人說它不可能成功;重慶成功了拌滋,有人說它走不出重慶朴沿;成都成功了,有人說它走不出西南败砂;走向全國了赌渣,有人擔心它做不長;走向全國有幾年了昌犹,有的說:江小白這么火坚芜,為什么銷量遠遠不及老村長……

一、質(zhì)疑爭論可能是個好東西斜姥,但是無論如何不能把結(jié)論加在一個孩子鸿竖、少年身上!

2012年創(chuàng)立的江小白铸敏,不過六歲缚忧,這個時間點正好處于中國白酒的黃金十年結(jié)束期,也正好處于中國快銷品拐點期杈笔,眾多傳統(tǒng)消費品大品牌開始從最高點滑落闪水!

這個時間點之后,除去在互聯(lián)網(wǎng)上蒙具,幾乎就沒有在傳統(tǒng)線下領(lǐng)域殺出新的大體量級品牌球榆,尤其是中國白酒。江小白以文藝青年群體切入禁筏,以生活很簡單為訴求持钉,生生的從傳統(tǒng)白酒領(lǐng)域切出一小塊蛋糕,在一些角度好像成了去做一件“在石頭擠牛奶”傻事融师。

現(xiàn)實里面右钾,江小白偏偏去石頭上擠牛奶,并且擠了出來,這塊石頭就是傳統(tǒng)白酒認為不可能喝白酒的年輕人舀射!


當然窘茁,去牛群里面去擠牛奶最好,但是中國白酒的牛群已經(jīng)被各大品牌提前占據(jù)脆烟,不去石頭上去擠山林,去哪里呢?假設(shè)去牛群了邢羔,又會有人講:守舊驼抹、沒有創(chuàng)新!

讓江小白去和茅臺拜鹤、五糧液框冀,甚至二鍋頭、老村長去比較敏簿,像極了讓自家六歲的孩子去和成功人士明也、北大清華的高考錄取學生去比較。

參照維度的不統(tǒng)一惯裕,必然會出現(xiàn)各種比較結(jié)果温数,那么比什么呢?不妨比一下中國白酒里面六歲以下的孩子里面蜻势,誰最優(yōu)秀就明白了撑刺!

二、關(guān)于好喝與不好喝的爭議握玛。

在三年前够傍,在一些啤酒企業(yè)的培訓里面,我就講過江小白在爭奪啤酒市場挠铲,因為他的消費人群幾乎和啤酒重疊王带。

啤酒幾乎是年輕人的初酒(人生第一口酒),當然啤酒的酒精度偏低市殷,飲料屬性偏重,對于很多年輕人而言刹衫,江小白幾乎成了高度酒的初酒醋寝。

就年輕人而言,初酒入口不在是否好喝带迟,可能在于是否好玩音羞,也在于和誰喝,在哪里喝有關(guān)系仓犬。

菜鳥級喝酒很簡單:酒就是酒嗅绰,單純不復雜!大神級喝酒好像就復雜了:酒的口感、香型窘面、品牌翠语、檔次、場地……

在很多時候财边,說江小白不好喝的大多不是菜鳥級的群體肌括,而是一些酒界老手,這部分人用專業(yè)的品酒知識描述出江小白不好喝的理由酣难,有的會說不如茅臺谍夭、五糧液,不如歪嘴郎憨募、勁酒紧索,不如二鍋頭、老村長…

曾經(jīng)看過網(wǎng)上一篇文章:某個專家看到江小白很火菜谣,就買了一箱去招待他做大學教授的朋友珠漂,結(jié)果認為不如茅臺,甚至啤酒好喝葛菇,并且果斷換酒不再喝…

這是一個很有意思的現(xiàn)象:本就不是您的菜甘磨,何苦逼自己下咽。自己咽不下的菜眯停,就宣布是全世界人都難吃的菜济舆?

清酒在日本風行,在中國的大眾群體里面就很難暢銷莺债,很多人喝一口之后感嘆不好喝滋觉,但是這些并沒有影響清酒在日本的市場,也不影響中國很多年輕人在料理店里面喝清酒齐邦!

而江小白恰恰走在了傳統(tǒng)白酒的另一端椎侠,單純簡單低度化,有類似西式烈酒和清酒的復合特點措拇,適合年輕人口味我纪。

三、傳播只是表象丐吓,下盤和后臺才是硬功夫浅悉!


因為啤酒行業(yè)的緣故,一直對于終端執(zhí)行的下盤功夫念念不忘券犁∈踅。看得出江小白的銷量來源有兩塊:線下銷量和線上銷量,主體來自線下粘衬。而線下的主體銷量來自餐飲荞估,所以在全國各地跑啤酒飲料市場的時候咳促,也會關(guān)注江小白,在全國尤其江北地區(qū)勘伺,幾乎找不到江小白的空白區(qū)域跪腹,江小白的終端執(zhí)行能力幾乎處于無人區(qū):語錄、門推娇昙、吧臺尺迂、陳列架、價格貼…系列化道具終端執(zhí)行率冒掌、保持率幾乎沒有對手噪裕,作業(yè)標準,執(zhí)行強悍股毫,也就出現(xiàn)了無處不在的江小白終端場景化表現(xiàn)膳音。

江小白廠區(qū)

而江小白的銷售系統(tǒng)對于銷量考核比重為零,不考核銷量铃诬、不壓倉祭陷、不壓貨,這一點必須有強大的執(zhí)行體系做保障趣席,例如江小白直屬老板管理的督察部門和行動迅速的90后銷售體系兵志。當然江小白的線上銷售也做的不錯,雙十一能做到白酒前三宣肚,也是不易想罕。

四、江小白的銷量質(zhì)疑霉涨。

在北方各地跑按价,在北京、山東笙瑟、河南楼镐、河北、東三省等很多地方往枷,都能見到江小白的鋪貨框产,尤其餐飲店,問一下店老板:江小白賣的怎么樣错洁?回答大多數(shù):還可以茅信,年輕人買的多一些……

前兩天,看過老苗寫的一篇文章墓臭,文中把江小白的微信指數(shù)、微指數(shù)與茅臺做比較妖谴,觀點大意是:江小白的指數(shù)超過茅臺五糧液窿锉,為什么銷量卻不及酌摇?其實這是一個通用現(xiàn)象,很多傳統(tǒng)品牌的指數(shù)并不高嗡载,比如青島啤酒窑多,遠比江小白低的多,甚至比一些新生啤酒品牌低洼滚,這只能說明傳播領(lǐng)域和路徑的不同埂息,更說明傳統(tǒng)品牌并沒有在互聯(lián)網(wǎng)傳播領(lǐng)域討得便宜∫0停互聯(lián)網(wǎng)傳播是可以在一些時候進行數(shù)據(jù)化衡量的千康,傳統(tǒng)傳播方式則往往憑能量積累和手段。和央視衛(wèi)視相比铲掐,互聯(lián)網(wǎng)傳播的內(nèi)容性要求更高拾弃。尤其是小眾品牌,更應(yīng)該堅定的走在大眾的反方向摆霉,成為一個死磕到底的逆行者豪椿,滿足所有人需求的是品類,只有滿足部分携栋、小部分人的才是品牌搭盾。

對于江小白銷量的數(shù)據(jù)有多個版本,質(zhì)疑多少無關(guān)緊要婉支,關(guān)鍵是江小白本身就沒有把品牌做過百億千億的計劃鸯隅,以城市文藝青年為品牌用戶,當然也會吸引中年甚至老年的消費用戶磅摹。

中國白酒據(jù)說有上萬億的市場滋迈,做個幾十個億也不過千分之幾,但是中國白酒每年的出口額卻不足3.5億美元户誓,不足中國白酒的千分之二饼灿,年度增幅僅僅為15%…

如果僅僅就這一點,否認中國白酒帝美,就像用銷量否認江小白一樣碍彭,畢竟,江小白從創(chuàng)業(yè)初期的5000萬到今天十個億用了不到六年時間悼潭。

羅蘭貝格曾經(jīng)發(fā)布過一個數(shù)據(jù):30歲以下年輕人喝啤酒的比例是52%庇忌,喝白酒的比例是8%。這就意味著年輕人白酒市場可能有500個億人民幣舰褪、100萬噸的市場皆疹,在這個8%的小眾市場里面擠出10%的份額,就有可能是50個億占拍。

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