翻冰箱的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還有一些可可粉纺蛆,而最近也沒有做什么吐葵,再不用完怕浪費(fèi)了。于是……問孩子想吃什么桥氏,家里還有一些可可粉哦温峭。因?yàn)樗恢焙芟矚g可可粉,所以呢凤藏,我需要問問她的想法蹄梢。原本呢,我以為她會(huì)要求我做個(gè)可可戚風(fēng)蛋糕之類的们豌,沒想到她說(shuō)想吃饅頭擂煞,能不能做成饅頭呢蒿涎。
就這樣說(shuō)動(dòng)手就動(dòng)手。加上現(xiàn)在的天氣太適合發(fā)酵面團(tuán)了,再熱一點(diǎn)就不好控制了雨女,就現(xiàn)在這室溫真的太適合做面食了岔擂,不管是面包還是饅頭都非常快的,因?yàn)闇囟冗m中,即使窩在廚房也是非常舒服的,不冷不熱的做事心情也非常好长捧。就這樣赵抢,今天來(lái)跟大家分享一下,這款小朋友喜歡的雙色饅頭吧摩渺。
【奶香雙色饅頭】
主要食材:原味面團(tuán):普通面粉130克,糖10克翼虫,牛奶65克次慢,酵母1克
可可味面團(tuán):普能面粉130克掠械,可可粉5克蚊逢,糖15克匾旭,牛奶70克,酵母1克
具體做法:
1,用兩個(gè)盆生巡,分別稱好所有的食材。建議先稱面粉類的,牛奶最后加霹肝,如果覺得面團(tuán)不夠濕潤(rùn)的話最铁,是因?yàn)槊娣鄣奈恍圆灰粯游砉祝梢栽偌右恍┡D痰摹?/p>
2迹栓,把和好的面揉成面團(tuán)季春,上面蓋上保鮮膜,發(fā)酵一個(gè)小時(shí)兩倍大小就可以了消返,我們這邊的室溫是25度左右载弄。可以自己看一下撵颊,中間用手按一下不馬上回縮就差不多了宇攻。
3,案板上撒一些干粉倡勇,把發(fā)酵好的面團(tuán)放下去逞刷,揉至光滑,切開沒有氣泡就可以了。蓋上保鮮膜靜置10分鐘夸浅。
4仑最,取原味面團(tuán)用搟面杖搟干,不需要太薄帆喇,差不多一元錢的那處厚度就可以了警医,也可以搟成長(zhǎng)方形的。
5坯钦,可可味的面團(tuán)也是同樣的操作预皇,記住搟的時(shí)候可以在上面撒一些干面粉,這樣就不容易粘了葫笼。
6深啤,兩塊面團(tuán)分別從中間切開,然后在其中一面刷水路星,再把另一片蓋上去溯街,卷起來(lái)就可以了。我是為子哄孩子才從中間切開分兩種顏色卷的洋丐,其實(shí)不需要這個(gè)麻煩的呈昔,怎么方便怎么來(lái),味道都是一樣的友绝。做法也一樣堤尾!
7,卷好之后迁客,用刀從中間切開郭宝,再整一下就可以了。卷的時(shí)候盡量卷緊一點(diǎn)掷漱,這樣切的時(shí)候不容易松開粘室。
8,把所有的生饅頭坯放到蒸籠進(jìn)里面卜范,如果不是太急著吃的話衔统,可以再讓他們發(fā)酵一次,如果等不了直接蒸也是可以的海雪,沒多大影響的锦爵。我個(gè)人覺得再發(fā)酵一次,饅頭會(huì)更松軟點(diǎn)了奥裸。
9险掀,開火,上汽之后再蒸十分鐘就可以了湾宙。因?yàn)檫@饅頭真的非常小迷郑,不需要蒸太久的枝恋。蒸好之后,其實(shí)也不需要再燜五分鐘嗡害,可以直接拿出來(lái)食用了焚碌,就是用點(diǎn)燙。一定要小心點(diǎn)就行了霸妹。
除了用可可粉十电,還可以用蔬菜汁,我之前用過菠菜汁叹螟,我也用過火龍果汁鹃骂。反正您或者您的孩子喜歡什么可味的都可以加進(jìn)去的。只要孩子喜歡的口味就好了罢绽,不是需要可可粉啦畏线。這做法很簡(jiǎn)單,不做雙色的也可用。自己控制好牛奶的克數(shù)就行了,畢竟每款面粉的吸不量不一樣塌西。
胃和心蚯舱,總要有一個(gè)是滿的陆赋。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請(qǐng)關(guān)注典典小廚抵蚊,公眾號(hào):典典小廚。歡迎一并關(guān)注溯革。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊贞绳、收藏、評(píng)論致稀、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧冈闭!當(dāng)然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享豺裆。