? 俗話說：“民以食為天刊橘∠窘茫”中國自古就是一個美食之邦主之，我的家鄉(xiāng)“臨澤”作為祖國母親的一份子，自然也 “遺傳了”祖國母親的完美基因李根。?
? 說到臨澤美食槽奕，那可真是花樣繁多、琳瑯滿目啊房轿。例如：四壩蒸餅子粤攒、面疙瘩、榆錢子囱持、豬蹄卷夯接、油餅棗糕、小棗粽子纷妆、大肉面等等盔几。要說我最愛吃的，那肯定是四壩蒸餅子把诖薄逊拍！?
? 記得兒時，我的曾祖父做蒸餅子有兩把刷子际邻。每到周末芯丧，他就一定會騰出時間給我做一頓。那時世曾，我不知道這是什么缨恒，就知道它是蒸出來的，而且薄薄的，好吃肿轨。太爺爺就耐心的給我介紹著：“丫頭寿冕，這是我們臨澤特有的美食，你別覺得看起來簡單椒袍，其實(shí)這蒸餅子的學(xué)問可大著呢驼唱。”我轉(zhuǎn)眼一看驹暑，太爺爺?shù)氖终诿媾枥镛D(zhuǎn)圈玫恳，他時不時地往面盆里加水然后繼續(xù)揉著。不一會兒优俘，一個粗糙的面團(tuán)就已經(jīng)成型了京办，太爺爺把面團(tuán)拿出來，放到面板上繼續(xù)揉帆焕，直到面團(tuán)光滑為止惭婿，然后把面團(tuán)分為幾個小面團(tuán)全部抹上胡麻油醒發(fā)。醒好后叶雹，太爺爺又用搟杖把小面團(tuán)搟成薄薄的面片放到蒸鍋里小心翼翼的繃财饥，繃到一定程度后蒸熟，蒸好后再抹一層油并切成細(xì)條狀就好了折晦。我粗略的記下了步驟钥星，蒸好的餅子呈半透明狀，薄如輕紗满着，口感柔軟細(xì)膩谦炒，異常美味。?
? 吃蒸餅子時风喇，太爺爺總愛炒一道菜拌著吃宁改，久而久之，我就覺得這炒菜是蒸餅子的靈魂响驴，算得上是點(diǎn)睛之筆透且。每次太爺爺都會問我：“丫頭，學(xué)會了沒有豁鲤？太爺爺走后秽誊，你爺爺、奶奶都忙琳骡，就沒人給你做锅论，丫頭啊，你要自己學(xué)會做啊楣号，‘自己動手最易，豐衣足食怒坯。’”每次聽到這藻懒，我鼻子一酸剔猿，淚水就順勢涌出。我發(fā)誓一定要學(xué)會做蒸餅子嬉荆，讓太爺爺嘗一嘗我的手藝归敬。事與愿違，太爺爺走了鄙早，我還是沒能學(xué)會做蒸餅子汪茧。?
? 現(xiàn)在，我長成一個十三歲的大姑娘了限番，手變得靈巧了舱污。去年的寒假里，我和奶奶一起做蒸餅子弥虐，奶奶告訴我：蒸餅子的關(guān)鍵除和面扩灯、洗面外，重要的還有蒸制的工具躯舔，它是一種用柳條編制的蒸蓽驴剔，將醒好的面筋放在蒸蓽上向四周繃，繃到薄如羽翼后入鍋蒸熟粥庄，將蒸餅扯下，逐張抹上熟油就好了豺妓。我照貓畫虎惜互，趁熱打鐵，按照奶奶說的一步一步做琳拭。我又吃上了蒸餅子训堆，還是那個味道，那個親人的味道白嘁，那個愛的味道坑鱼。
? 我愛吃蒸餅子，它是舌尖上的戀鄉(xiāng)絮缅！
