很多人對于清酒的第一印象就是清酒要溫著喝拥诡，的確绷跑，無論是在日本還是我國的日式料理館中拳恋，你總能看到溫飲清酒的人。然而砸捏，清酒在飲用溫度上卻有著不可思議的彈性空間谬运，無論你是喜歡冷飲（5℃）還是熱飲（55℃）隙赁，你都可以找到對應(yīng)的清酒。
在水和米曲的共同作用下梆暖，磨去外層的堅(jiān)實(shí)的大米心白被轉(zhuǎn)化為含糖的液體伞访，糖在酵母作用下發(fā)酵，最終成為了杯中酒液轰驳。通常厚掷，熱飲更能降低清酒的酸感，凸顯其甜味级解，因而更適合大米味道較濃的清酒冒黑；而冷飲則能更好地展示清酒的香氣，因此適合帶果香的清酒勤哗。要想了解更多關(guān)于清酒的故事和侍酒文化抡爹，歡迎來私信我了解詳~
