相較起《外婆買條魚來燒》，這本《故鄉(xiāng)的食物》雖也念舊卻不顯絮叨，喜歡輯一：五味人間播赁，輯二：日常滋味仅炊；輯三：食事與文事。輯四送讲、輯五中的一枝一葉、鳥曾蟲魚尚可趴荸，輯六的南北游蹤總有不盡興的感覺轿秧。
還是說喜歡的吧中跌，看到“日常滋味”中的《豆腐》，很舒暢菇篡。我也喜歡吃豆腐漩符，麻婆的、家常的驱还，再有豆干嗜暴、豆皮、豆絲议蟆，還有豆腐腦闷沥。“北京的豆腐腦過去澆羊肉口蘑渣熬成鹵咐容。羊肉是好羊肉舆逃，口蘑渣是碎黑片蘑，還要加一勺蒜泥水〈亮＃現(xiàn)在的鹵路狮，羊肉極少，不放口蘑享郊，只是一鍋稠糊糊的醬油黏汁而已览祖。”“我們那里的豆腐腦溫在紫銅扁缽的鍋里炊琉，用紫銅平勺盛在碗里展蒂，加秋油、滴醋苔咪、一點點麻油锰悼，小蝦米、榨菜末团赏、芹菜末箕般。清清爽爽，而多滋味舔清∷坷铮”看著文字，不用插圖体谒，唾液分泌瞬間發(fā)達起來杯聚。
的確，我們這里的早餐店里的豆腐腦抒痒，澆了一層醬油汁幌绍，鹵子里絕對沒有羊肉。雖然我們新疆是吃羊肉的地方，也不曾見過羊肉鹵子傀广。如作者所述颁独，我們早市上有川味豆腐腦和作者家鄉(xiāng)的類似，還會加一勺辣椒伪冰，味道要比澆醬油的好很多誓酒。前幾天在一家清真早餐店里吃到了改良的回民風(fēng)味的豆腐腦，小瓷碗中白嫩嫩的豆腐腦上抓了一把腌好的韭菜糜值、胡蘿卜和青紅椒丰捷，也很夠味。
喜歡這本勾起我饞蟲的書寂汇，讓我有表達欲望的書病往。平時不喜歡蔬菜的我看起野菜、馬鈴薯骄瓣、蘿卜也津津有味停巷。
汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》，有空看看吧榕栏。
