? ? 作為一個(gè)地地道道的北方人斋枢，餛飩大家再熟悉不過了帘靡。早上來一碗，元?dú)鉂M滿瓤帚，精神奕奕描姚。但是有沒有遇到這種情況呢？饑腸轆轆的你來到早餐店缘滥，點(diǎn)一份混沌轰胁，正當(dāng)享受美食的時(shí)候，一口下去卻吃到一口面疙瘩朝扼。明明要的混沌好嗎赃阀，怎么成了面疙瘩？（夸張一點(diǎn)點(diǎn)了）那么，怎樣做出皮薄餡多又不露餡的大肚子混沌呢榛斯！
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第一步：準(zhǔn)備好肉餡和餛飩皮（我們用的是梯形皮）
第二步：左手拿一張餛飩皮观游，皮窄邊在上面
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把肉餡均勻鋪在餛飩皮的上邊三分之一處，此時(shí)注意把肉餡均勻鋪好驮俗，切勿讓肉餡團(tuán)成一團(tuán)懂缕。
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第三步：把餛飩從上面折下來。
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再向下折一次
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此時(shí)王凑，把餛飩皮兩邊稍微捏一下（防止露餡）如下圖：（右手同時(shí)這樣輕捏――我的右手拍照了搪柑。）
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用兩手的大拇指，食指中指捏著餛飩兩邊輕輕彎過去索烹，A點(diǎn)合到B點(diǎn)上面去
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一個(gè)漂亮飽滿工碾，皮薄餡多，圓滾滾的餛飩就完成了百姓，關(guān)鍵是煮的時(shí)候不露餡渊额，完全保留住了餛飩的鮮美味道。
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