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【材料】牛腩250克? 番茄3-4個(gè)? 大蔥一根? 姜一小塊? 蒜一個(gè)? 花椒10粒?
【做法】1、牛腩入鍋沥潭，加入兩片姜片邀泉，大火煮開(kāi)，撈出牛腩待用钝鸽。
2汇恤、番茄兩個(gè)切丁但校，兩個(gè)切大塊媳瞪。蔥切段。
3期犬、熱鍋冷油颜懊，放入姜片蒜片花椒粒炒香财岔，放入丁狀番茄炒出紅油，再放入牛腩翻炒均勻后加水（豐儉由人河爹，這個(gè)菜湯好喝）至少?zèng)]過(guò)牛腩匠璧，加入蔥白（綠色蔥段后面用），加鹽調(diào)味咸这，蓋上蓋子大火煮開(kāi)倒小火燉40-50分鐘夷恍。
4、加入切塊的番茄（可以加土豆炊苫，湯汁更濃稠）和余下的蔥段裁厅，大火煮開(kāi)后就可以啦冰沙。
